Sucurile de fructe și legume oferă organismului nostru un set complet de vitamine și minerale. Îți potolesc perfect setea într-o zi fierbinte de vară și contribuie la creșterea energiei vitale. Însă majoritatea mărcilor celebre de sucuri de pe piață oferă astăzi sucuri cu un conținut ridicat de coloranți și conservanți. Producătorii economisesc adesea materii prime, ceea ce afectează calitatea produselor. Toate acestea pot fi evitate dacă folosești sucuri proaspăt stoarse din preparatul tău. Principalul lucru în această chestiune este să alegeți storcatorul potrivit.
Din ce este sucul?
Pentru început, trebuie să decideți din ce legume și fructe veți face cel mai des suc. În funcție de materiile prime folosite, storcatoarele se împart în două tipuri: pentru citrice și centrifuge (universale).
Puteți stoarce sucul de la lămâi, grapefruit, mandarine și portocale într-un storcator de citrice.
Storcatoarele centrifugale sunt potrivite pentru stoarcerea sucului din mere, pere, morcovi, sfecla, telina, varza si alte legume si fructe tari. Într-un astfel de storcător, puteți stoarce și fructele citrice, curățându-le în prealabil de piele, pelicule și sâmburi.
Dar pentru roșii, un astfel de dispozitiv nu este cea mai bună opțiune, deoarece sucul de roșii se dovedește a fi foarte apos. Se dovedește mult mai bine atunci când utilizați un accesoriu pentru storcator pentru roșii, fructe de pădure și fructe moi pentru procesoarele de bucătărie și mașina de tocat carne. Boabele pot fi stoarse în storcatoarele centrifugale, dar nu în cantități mari, deoarece semințele și coaja boabelor înfundă ușor plasele centrifugei.
Care storcator este mai bun: străin sau autohton?
Următoarea etapă a alegerii unui storcător este să decizi cât de des îl vei folosi și în ce volum.
Pentru stoarcerea zilnică a sucului în cantități mici, unul străin este perfectstorcător. Este echipat cu un recipient incorporat pentru colectarea sucului preparat, este aproape silentios si este usor de curatat. Avantajele includ designul atractiv al dispozitivului, care se potrivește perfect în interiorul unei bucătării moderne.
Un storcator de casă este necesar pentru prelucrarea unor volume mari de legume și fructe (până la 50 kg de fructe pe oră) și a preparatelor pentru iarnă. Și obținerea unui pahar de suc proaspăt stors cu ajutorul lui este un proces care necesită foarte mult timp. Principalele sale avantaje sunt productivitatea ridicată, durata de lucru continuă, versatilitatea (posibilitatea de utilizare ca robot de bucătărie datorită adăugării duzelor). Dezavantajele unor astfel de unități: funcționare foarte puternică, lipsa designului elegant.
Cum să alegi un storcator: caracteristici tehnice
Dacă alegerea a căzut pe un storcator de citrice, acordați atenție:
- Volumul rezervorului de suc. Poate fi de la 250 ml. pana la 1 litru.
- Putere (de la 20 W la 80 W). Cu cât puterea dispozitivului este mai mare, cu atât sucul este extras mai repede.
- Regulator al cantității de pulpă. Acest sistem vă permite să reglați consistența sucului. Schimbând dimensiunea fantelor de pe duză, puteți regla grosimea băuturii. Cu cât fantele sunt mai mici, cu atât sucul este mai lichid.
- Prezența diferitelor duze. Duzele vă permit să utilizați fructe și legume de diferite dimensiuni.
Dacă doriți să alegeți un storcator universal (centrifugal) bun, studiați următorii parametri:
- Forma separatorului. Forma separatorului este de două tipuri - conic și cilindric. Dacă storcătorul are un separator cilindric, procentul de suc finit la ieșire ajunge la 95% (eficiență ridicată). Dezavantajul separatorului cilindric este că astfel de storcatoare nu implementează funcția de deșeuri de pulpă (tort). Aceastainseamna ca dupa prepararea a 3-4 pahare de suc, separatorul va trebui curatat manual. Cu forma conică a separatorului, funcția de deșeuri de pulpă funcționează, dar randamentul de suc finit este de doar 60-70%.
- Recipient pentru pulpă (prăjituri). Prezența unui recipient pentru eliminarea pulpei este o caracteristică foarte convenabilă. De regulă, este detașabil, iar pentru a curăța centrifuga, nu este necesar să dezasamblați storcatorul, ci trebuie doar să scoateți recipientul, să scoateți tortul din acesta și să îl întoarceți la locul său.
- Putere (200 - 1300 W). Nu ar trebui să vă agățați de acest parametru, deoarece puterea mare a dispozitivului declarată de producător se dovedește adesea a fi nimic altceva decât o cascadorie publicitară. Un dispozitiv cu o capacitate mare ar trebui ales numai dacă intenționați să procesați volume mari de produse. Este mult mai important să acordați atenție prezenței unui regulator de viteză în storcator. La urma urmei, stoarcerea sucului din diferite fructe și legume necesită o anumită viteză de stoarcere (pentru fructele moi - scăzută, pentru tare - mare). Dacă viteza este mică, cantitatea de suc finit va fi mică, iar dacă este prea mare, va fi prea multă pulpă în suc.
- Viteza centrifugei (8-10 mii de rotații pe minut) Cantitatea de suc stors depinde de acest parametru. Unii producători nu indică acest indicator al caracteristicilor dispozitivului. Cu toate acestea, trebuie amintit că viteza optimă de centrifugare a centrifugei este de 8-10 mii de rotații pe minut.
- Cutter de spuma. Prezența acestui element în aparat este un mare plus, deoarece sucul iese cu spumă la stors, iar fructele și legumele îl dau în cantități mari. Când utilizați un antispumant, veți obține un pahar de suc limpede, fără spumă.
- Durata și ciclul de lucru. Unele storcatoare funcționează prin oprire pentru a preveni supraîncălzireamotor timp de 1 minut la fiecare 10 minute. Alții lucrează continuu timp de 20 de minute, oprindu-se pentru o scurtă pauză pentru a curăța piesele. Și există astfel de storcatoare care au o perioadă nelimitată de funcționare continuă, autocurățare automată și sunt protejate de supraîncălzire prin funcționarea ventilatorului.
Evaluarea storcatoarelor (cele mai bune modele in functie de cumparatori)
Storcator Philips HR1874/00
Model universal, putere 1000 W, control cu 2 viteze, dimensiunea deschiderii de incarcare 80 mm, se poate incarca legume si fructe intregi, rezervor pentru suc 1500 ml, rezervor pentru pulpa detasabil 1,6 l., separator de spuma, sistem anti-picurare pipa, corp din otel inoxidabil oțel, grilă de centrifugă din oțel inoxidabil. oțel, greutate 5,2 kg, setul include un împingător, țara de fabricație este China, prețul este de 5990 de ruble.
Storcator Scarlett SL-1511
Model universal, putere 1000 W, control cu 2 viteze, viteza maxima de rotatie 21000 rpm, sistem de alimentare direct cu suc, evacuare automata a pulpei, taietor de spuma, mecanism de presare, protectie la suprasarcina, recipient pentru celuloza 2 l, corp din otel inoxidabil. oțel, producător - China, preț 2590 ruble.
Storcator Bork S810
Model universal, putere 1800 W, max. Viteza de rotatie: 13000 rpm, 5 viteze, rezervor de suc 1000 ml, rezervor de pulpa detasabil, corp metalic/plastic, separator de spuma, blender 1,5 l, tara - China, pret 25.990 ruble.
Storcator VITEK-1631 BK
Model universal, diametru orificiu de incarcare 75 mm, putere 800 W, 2 viteze, capacitate suc 1 l, recipient pentru tort 2 l, corp inox. oțel/ plastic, țară – China, preț 2279 ruble.
Storcator Moulinex JU5995 Granny
Model universal, dimensiunegat 75 mm, putere 700 W, evacuare automata a pulpei, rezervor pulpa 3 l, taietor spuma, corp din inox. oțel, 2 viteze, țară - China, preț 3500 ruble.
Storcator "Sadova" SVSHPP-302
Model universal, putere 250 W, sistem de alimentare directă cu suc, mărunțire și ascuțire incluse, productivitate 830 g/min, greutate 7,5 kg, țară - Belarus, preț 2450 ruble.
Storcator de afine SVSP 102P
Model universal, putere 160 W, productivitate 400 g/min, puritate a sucului de cel puțin 92%, greutate 4,5 kg, mărunțire inclusă, țară - Belarus, preț - 1950 ruble.
Storcator Bosch MES3000
Model universal, putere 700 W, evacuare automată a pulpei, separator de spumă, alimentare imediată cu suc într-un pahar, corp din plastic, centrifugă din oțel inoxidabil. otel, 2 viteze, tara – Germania/China, pret 4069 ruble.
Storcator Braun J700 Multiquick 7
Model universal, gat 75 mm, putere 1000 W, pahar pentru suc 1,25 l, sistem de alimentare direct cu suc, sistem "drop-stop", evacuare automata a pulpei, recipient pulpa 2 l, corp din inox. oțel, țară - China, preț 5450 ruble.
Storcator Morphy Richards 48491
Model pentru stoarcerea citricelor, putere 80 W, sistem de alimentare direct cu suc, 2 duze pentru stoarcerea diferitelor tipuri de citrice, duze rotative in doua directii pentru extragerea maxima a sucului, tara - Anglia/China, pret 1800 ruble.
Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să alegeți storcatorul potrivit în funcție de dorințele și nevoile dvs. Cumparaturi fericite!
Materialul a fost pregătit de Olena Lysyuk pentru site-ul Web Women's Questions