Gaz sau electricitate?
În primul rând, trebuie să știți că toate cuptoarele sunt împărțite în două grupe principale: electrice și pe gaz.
Avantajele cuptoarelor pe gaz:
- economisirea energiei electrice daca apartamentul are gaze;
- o gamă largă de modele ieftine.
Avantajele unui cuptor electric:
- un set larg de funcții;
- gătit mai bun;
- o gamă largă de modele.
Deoarece cel de-al doilea tip de cuptoare este mai popular astăzi și amploarea funcțiilor modelului său duce la probleme cu alegerea sa, vom vorbi despre cum să alegeți un cuptor electric încorporat.
Dimensiuni
Ar trebui să decideți asupra dimensiunilor cuptorului în etapa de planificare a viitorului set de bucătărie. Toate cuptoarele sunt împărțite în funcție de dimensiune în dimensiune completă (înălțime - 55-60 cm, lățime - 60 cm), compacte (înălțime - 40-45 cm, lățime - 60 cm) și înguste (înălțime - 55-60 cm, lățime - 45 cm). În funcție de dimensiunile modelului, volumul camerei de lucru va diferi și el: de la 40 la modele înguste la 70 la modele full-size (puteți afla mai multe despre aceste date pentru fiecare model în caracteristicile sale tehnice).
Cuptoarele de dimensiuni mari sunt de obicei plasate sub o suprafață de gătit de lățime similară. Dulapurile compacte și înguste arată bine încorporate într-un dulap la un nivel superior, același dulap poate găzdui și un încorporatcuptor cu microunde. Cu toate acestea, aceasta este doar una dintre opțiunile de amplasare a aparatelor încorporate - sunt posibile diferite variații în funcție de dorințele și ideile dvs.
Avantajul evident al unui cuptor full-size este, în primul rând, o selecție mai diversă de modele într-o gamă largă de prețuri, capacitatea de a găti 2 feluri de mâncare simultan (pe două tăvi), de a găti un fel de mâncare într-un recipient mare, de a coace. un produs mare (cod de porc sau de gâscă). Dacă nu aveți astfel de nevoi, veți folosi cuptorul rar și pentru a găti mâncăruri mici, acordați preferință modelelor compacte și înguste - totuși, pot apărea probleme în alegerea unui model (din moment ce nu toți producătorii le produc) și a acestuia. disponibilitate în magazin (cel mai probabil, un astfel de cuptor va trebui cumpărat la comandă).
Sistem de management
Cum alegi un cuptor electric incorporabil in functie de dimensiunea si capacitatea acestuia? Controlul cuptorului poate fi:
- electromecanic - o metodă de control simplă, comună, precum și mai durabilă și mai fiabilă, fără programe automate, cu ajutorul a 2-3 regulatoare (mod de încălzire, temperatură, temporizator) deasupra ușii cuptorului;
- electronic - control prin butoane sau câmpuri tactile, obișnuit la modelele mai scumpe și oferă mai multe opțiuni de alegere a programelor de gătit a unor produse și preparate specifice;
- combinat - managementul este o combinație a celor două tipuri enumerate.
Funcții
Absolut orice cuptor vă va permite să gătiți majoritatea felurilor de mâncare chiar și fără funcții suplimentare. Cu toate acestea, acesta din urmă poate oferi o gătit mai bună în funcție de toate cerințele dumneavoastră. Aproape toate dulapurile, începând cu cele mai bugetare, au în mod tradițional un tip de încălzire superior, inferior și combinat, un grătar șitemporizator În plus, pot exista:
- modul de convecție: un ventilator încorporat în peretele din spate, înconjurat de un element de încălzire, care vă permite să distribuiți rapid și uniform aerul cald pe întregul perimetru al camerei interioare a cuptorului. Modurile de convecție oferă mai multe oportunități pentru o abordare „individuală” a gătitului: carne cu crustă crocantă, pizza, produse de patiserie dulci;
- dezghețarea produselor se realizează datorită ventilatorului;
- functie de incalzire rapida – consum mai mare de energie electrica, dar incalzire rapida si eficienta a cuptorului;
- funcția de procesare cu abur este o combinație de procesare a produsului cu căldură și abur, datorită cărora vasul se dovedește a fi mai suculent, mai gustos și mai sănătos. Funcția de abur PLUSSteam de ultimă generație a fost furnizată de Electrolux în 2015: astfel de modele pot fi achiziționate de pe http://elux-ru.ru. De asemenea modele cu abur sunt produse de Siemens, Bosch, Samsung, Zanussi;
- programe automate pentru gatirea anumitor produse si feluri de mancare - faciliteaza procesul de gatire selectand temperatura si modul de incalzire necesar pentru tine si setarea timpului de gatire a unuia sau aceluia produs/mancare;
- posibilitatea actualizării software-ului cuptorului - în modelele electronice scumpe există și o astfel de funcție, care permite, pe lângă programele automate existente, încărcarea altora noi în „memoria” cuptorului;
- modul microunde - sunt disponibile spre vânzare modele 2 în 1, care fac posibilă utilizarea dispozitivului ca cuptor și cuptor cu microunde, precum și într-un mod combinat;
- krutiv - un dispozitiv special pentru gătirea delicioasă a păsărilor de curte și a cărnii cu o crustă crocantă pe toate părțile;
- o tijă-termosondă metalică pentru verificarea pregătirii unui vas;
- protecția Copilului.
Tipghiduri
Ghidurile pot fi:
- în relief - crestăturile pentru foi sunt situate direct în pereții camerei cuptorului. Un astfel de design este de scurtă durată, predispus la deteriorare și uzură a suprafeței după câțiva ani de funcționare. În plus, astfel de ghidaje sunt mai greu de spălat;
- detașabil - grile metalice-tije instalate pe pereții laterali. Poate fi îndepărtat pentru o spălare convenabilă. Foaia situată pe astfel de ghidaje nu zgârie smalțul pereților laterali;
- telescopic - vă permite să extindeți complet tava chiar și atunci când este complet încărcată. În funcție de model și de costul acestuia, acestea pot fi amplasate atât pe toate nivelurile, cât și pe unul singur, putând fi instalate și pe orice nivel (ghiduri mobile) și pot fi achiziționate suplimentar ca accesoriu al cuptorului.
Metoda de curățare
Cuptorul are nevoie de curățare regulată, altfel va fi dificil sau imposibil să-l spălați de murdăria veche și depunerile de grăsime. În funcție de model, sunt posibile următoarele tipuri de curățare a camerei cuptorului:
- tradiționale - modelele ieftine de cuptoare vor trebui curățate cu propriile mâini folosind un burete și detergent. Curățarea regulată (după fiecare gătire) în acest mod nu va dura mult timp și vă va permite să mențineți curățenia camerei la nivelul corespunzător;
- aburul este o modalitate populară de curățare a cuptorului în ultimii ani. Se poate folosi cu sau fara functia speciala de curatare cu abur, prin simpla incalzire a apei la o temperatura de 80-90 de grade. La nivelul inferior al camerei ar trebui instalată o tavă cu apă (de preferință imediat caldă sau fierbinte pentru a minimiza timpul de încălzire), în care puteți adăuga detergent pentru electrocasnicele de bucătărie. Când apa este încălzită, se formează abur, care înmoaie depunerile de grăsimepe pereții camerei cuptorului, iar particulele de abur incluse în compoziția detergentului contribuie la despicarea acestora și la îndepărtarea ulterioară ușoară cu ajutorul unui burete;
- catalitic – acest sistem de curățare presupune prezența smalțului pe pereții camerei cu un catalizator care înmoaie și distruge depozitele de grăsime direct în timpul preparării alimentelor. Tot ce trebuie să facă gazda este să treacă o cârpă umedă peste pereți după gătit și să adune toată grăsimea, ceea ce se numește, într-o singură mișcare. Această proprietate a smalțului catalitic, din păcate, nu este durabilă - după 6-7 ani va începe să se deterioreze;
- pirolitic - cel mai eficient mod de curățare, în care apare după gătit. Esența metodei este că, după activarea unei astfel de curățări, în interiorul camerei are loc un proces pirolitic - arderea reziduurilor alimentare și a grăsimilor la o temperatură foarte ridicată. În același timp, ușa cuptorului este blocată pentru a evita arsurile. Piroliza este oprită automat când funcția se termină. Tot ce poate face gazda după aceea este să îndepărteze resturile de funingine de pe pereții camerei cu un burete moale;
- combinat - cu utilizarea aburului și a unui sistem de curățare catalitică.
Pentru a alege corect un cuptor electric încorporat, cântăriți-vă capacitățile financiare și angajamentul față de una sau alta marcă, luați în considerare ce funcții ale cuptorului din listă veți avea cu adevărat nevoie și care nu vor fi folosite în practică. Alegerea modelelor se va restrânge imediat la câteva - este timpul să mergeți la magazin pentru a evalua designul candidaților selectați și ușurința lor de utilizare.