Tensiunea arterială crescută crește riscul unor probleme de sănătate mult mai periculoase, cum ar fi atacul de cord, bolile de rinichi sau accidentul vascular cerebral. Acum, un nou studiu realizat de un grup de oameni de știință de la Universitatea Queen Mary din Londra (Marea Britanie) a concluzionat că consumul unui pahar de suc de sfeclă roșie în fiecare zi poate scădea semnificativ tensiunea arterială la pacienții cu hipertensiune arterială. Lucrarea a fost publicată în revista Hypertension.
Cheia acestui efect pozitiv al sfeclei asupra tensiunii arteriale este că această plantă conține o cantitate foarte mare de nitrat anorganic, care în corpul nostru se transformă în oxid nitric, în urma căruia vasele de sânge se relaxează și se extind.
Pentru experiment, cercetătorii au recrutat 64 de pacienți cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani, dintre care jumătate luau anumite medicamente pentru hipertensiune arterială, iar ceilalți nu începuseră încă tratamentul. Pacienții au fost împărțiți în două grupe: primul grup a primit un 250 ml pahar de suc de sfeclă roșieiar celălalt grup a primit un placebo sub formă de suc de sfeclă roșie (fără nitrați).
După 4 săptămâni, participanții la experiment care au băut suc de sfeclă roșie au observat o scădere a tensiunii arteriale de 8/4 mm Hg(sistolic/diastolic), ca urmare, presiunea lor a revenit la intervalul normal. S-a înregistrat, de asemenea, o îmbunătățire cu 20% a dilatației vaselor de sânge, iar rigiditatea arterială a fost redusă cu 10%. După cum era de așteptat, nu a existat nicio schimbare în grupul placebo. După două săptămâni fără a lua suc de sfeclă, tensiunea arterială la pacienții din primul grup a revenit la valorile inițiale.
„Aceste date indică rolul cheie al nitratului în alimente ca un instrument ușor disponibil care ajută în terapia pacienților cu hipertensiune arterială. Aceasta este cercetarea arătat că o doză zilnică de nitrat anorganic poate fi la fel de eficientă ca și intervenția medicală pentru scăderea tensiunii arteriale. Iar vestea bună este că putem obține cu ușurință sfeclă roșie și alte legume cu frunze verzi”, a spus Amrita Aluwalia, co-autor al studiului.