Piepții de pui sunt un fel de mâncare foarte gustos și apetisant care, fără îndoială, îi va mulțumi pe toți membrii familiei. O astfel de carne are un conținut scăzut de grăsimi, deci este potrivită chiar și pentru cei care luptă activ cu kilogramele în plus. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nu toată lumea poate găti acest fel de mâncare delicios. Principala problemă este că puiul devine adesea uscat. De aceea este foarte important să știi să gătești corect pieptul de pui.
Rezumat:
- 1 Piept de pui cu fructe
- 2 piept de pui cu legume
- 3 cotlet de pui
- 4 Piept de pui intr-un sos cremos cu prune uscate.
Aproape orice metodă de a găti acest fel de mâncare este potrivită. Unii preferă să taie carnea în bucăți mici și să le prăjească într-o tigaie câteva minute, alții ca piepții copți la cuptor sau carnea fiartă. În orice caz, este important să alegeți timpul potrivit de gătit.
Mulți oameni preferă să păstreze bucățile de carne într-un fel de marinadă sau în proteine bătute pentru o perioadă înainte de a găti. Deci vor fi mai moi.
Piept de pui cu fructe
Carnea fragedă de pui este foarte gustoasă în combinație cu diverse fructe. În acest caz, carnea este de obicei coptă sau prăjită pur și simplu într-o tigaie.
- File de pui cu mere - pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 bulgări.
- ? Tulpini de praz.
- 1 măr de mărime medie.
- ? Catei de usturoi.
- 25 g de unt.
- Sare, piper, pesmet.
Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este potrivit pentru alimentele dietetice. În primul rând, sânii trebuie spălați, tăiați cubulețe, bine tratați cu sare, piper și pesmet. După aceea poți începepentru praz și usturoi. Ambele ingrediente trebuie, de asemenea, tocate mărunt și prăjite într-o tigaie cu ulei pentru câteva minute. După aceea, trebuie să adăugați carne la usturoi și ceapă și să o prăjiți timp de cel mult 5 minute. Mai ramane sa tai merele felii si sa le arunci in tigaia cu carnea. Delicatesa se prăjește timp de 7 minute. Vasul este gata. Puteți mulțumi toți membrii familiei cu bucăți de carne suculente și moi.
Lectură: Khachapuri cu brânză. Probabil le-ați cumpărat în bandă
Puiul cu gutui este un preparat delicios si original care va decora orice masa festiva. În primul rând, ar trebui să cumpărați următoarele produse:
- 4 bulgări.
- 2 gutui de marime medie.
- 2 linguri de zahar brun.
- 4 linguri de ulei vegetal si 2 linguri de ulei de masline.
- 150 ml vin alb sec.
- Sare şi piper.
Pentru început, trebuie să tăiați gutuia destul de subțire (miezul fructului trebuie tăiat). Bucățile trebuie aruncate în apă clocotită timp de 1 minut, apoi turnate cu apă rece. După aceea, fructele pot fi puse deoparte.
Pieptul de pui trebuie tăiat pe lungime în 2 părți egale. Fiecare piesă ar trebui să primească forma unui triunghi. În continuare, trebuie să faceți mai multe tăieturi pe fiecare bucată. Este important să vă asigurați că nu sunt prea adânci și că nu tăiați complet carnea. Numai așa va fi preparată delicios preparatul.
În continuare, trebuie să plasați cu grijă o bucată de gutui în fiecare tăietură. Carnea trebuie piperată, sărată și stropită cu ulei. După aceea, fiecare rolă trebuie înfășurată în folie, astfel încât să iasă un cerc mic. Toate rulourile se pun in cuptorul incalzit la 170 g. Se lasă să țină carnea la cuptor nu mai mult de 20 de minute.
În timp ce rulourile se pregătesc, puteți face sosul. Pentru a o pregăti, trebuie zdrobităgutui se pune intr-o cratita si se adauga vin si zahar pana la consistenta obtinuta. Vasul se fierbe la foc mare până scade de trei ori. Apoi, sosul trebuie frecat printr-o sită și trebuie adăugat unt. Masa rezultată trebuie turnată peste bulgări deja pregătiți.
Piept de pui cu legume
Piepții de pui cu legume nu sunt mai puțin gustoși. Este foarte important ca legumele să fie proaspete.
Puiul cu ciupercieste un preparat foarte gustos și consistent.
Ingrediente:
- 4 file de pui.
- 200 g de ciuperci.
- ? Pahare de brânză rasă.
- 1 ou.
- Pâine albă pentru biscuiți.
- Ulei vegetal.
4 bulgări trebuie tăiați pe lungime, astfel încât să poată fi deschise într-o carte. Carnea trebuie batuta bine. În continuare, ar trebui să fierbeți ciupercile, să le tăiați mărunt și să le amestecați cu brânză. Masa rezultată trebuie plasată pe fileuri și înfășurată în plicuri mici. Pentru a preveni desfacerea plicurilor, le puteți fixa pe toate cu scobitori.
Lectură: Cum să gătești chahokhbili din pui?
Vasul este aproape gata. Trebuie să înfășurați plicurile finite în ou și pesmet alb, apoi puneți-le într-o tigaie și prăjiți câteva minute. După aceea, nu mai rămâne decât să le trimitem la cuptor pentru încă 10 minute.
Carne cu cartofi și sparanghel - acest fel de mâncare este foarte sănătos și poate hrăni 3 până la 4 persoane.
Ingrediente:
- 4 piept de pui.
- 400 g sparanghel verde.
- 200 g de cartofi.
- 300 ml bulion de legume.
- 6 roșii.
- Verdeturi, ulei vegetal, sare, piper.
Carnea trebuie spălată bine, tăiată cubulețe, sărată, piperată și prăjită într-o tigaie cu ulei timp de 15 minute. Blaturile de sparanghel trebuie tăiate și tăiate pe lungime. În continuare, sparanghelul trebuie să fie albit în apă cu sareapă timp de cel mult 3 minute. După aceea, trebuie spălat cu apă rece și lăsat deoparte.
În acest moment, puteți începe să faceți un sos delicios. Pentru a-l pregăti, trebuie să curățați cartofii și să-i tăiați în cuburi mici. Cartofii trebuie prăjiți într-o tigaie, după care se toarnă cu bulion și se sting. Sosul trebuie sarat, piperat, rosii tocate si se adauga verdeata tocata marunt. Când carnea este gata, trebuie întinsă pe o farfurie împreună cu sparanghel și turnată cu sos cald cu cartofi.
Cotlet de pui
Cotleturile pot fi făcute din carne de pui. Cotletele de pui sunt foarte suculente și gustoase.
Ingrediente:
- 1 bulgăre.
- 2 becuri mici.
- 2 oua.
- cate 2 linguri de faina si maioneza.
- Sare, piper, ierburi, ulei vegetal.
Fileul de pui trebuie tăiat în bucăți mici, sărat, piperat și pus într-un bol separat. Adaugam in acelasi castron ceapa tocata marunt, verdeata, faina, maioneza si ouale batute. Totul trebuie amestecat bine și lăsat la marinat cel puțin 20 de minute. Cotletele de file foarte gustoase sunt aproape gata.
După 20 de minute, cu ajutorul unei linguri, puteți începe să puneți bucățile de file marinate pe tigaie și să prăjiți până se rumenesc.
Lectură: Charlotte cu mere ca o modalitate de a-ți surprinde iubitul
Piept de pui in sos de crema cu prune uscate.
Multe gospodine sunt interesate de întrebarea: „Cum să gătești piept de pui în cel mai delicat sos de cremă?”. Și nu este nimic surprinzător în asta, pentru că acest fel de mâncare poate impresiona orice gurmand. Principalul lucru este că sânii cu cremă sunt pregătiți după toate regulile.
Ingrediente:
- 500 g de carne.
- 1 bec.
- 2 linguri de unt.
- 1 pahar de vin alb.
- 1un pahar de smântână.
- 1/3 cană prune uscate.
- Sare, piper, dafin, 2 linguri de faina, 1 lingura de condimente (ierburi de Provence.
Pieptul de pui trebuie tăiat în bucăți mici, pane cu făină și prăjit într-o tigaie cu ulei timp de cel mult 7 minute. Apoi, trebuie să tăiați ceapa în rondele, să o prăjiți în unt și să o adăugați în bolul cu carnea prăjită. Adăugați sare, piper, condimente, foi de dafin și vin în același castron. Se pune totul pe foc si se stinge sub capac aproximativ 30 de minute. Rămâne doar să adaugi prune tocate și să toarnă smântână. Carnea fragedă într-un sos cremos este gata.
Pieptul de pui poate fi gătit în cuptorul cu microunde. Aceasta reteta este potrivita pentru gospodinele care nu au prea mult timp sa stea in fata aragazului. Trebuie doar să sare, să piperezi și să adaugi în carne condimentele tale preferate. După câteva minute, sânii se ung cu smântână și se înfășoară în folie alimentară. Mai rămâne doar să puneți vasul în cuptorul cu microunde pentru 15 minute.
Puiul gătit într-un aragaz lent este, de asemenea, foarte popular printre gurmanzi. În acest caz, nu va fi nevoie de folie sau folie alimentară. Carnea, ca și în rețeta anterioară, se stropește cu sare, piper și condimentele preferate. Pentru aromă și gust, puteți adăuga puțin usturoi. Puneți bulgărea în aragazul lent timp de 1 oră. În același timp, modul „coacere” ar trebui să fie activat.
Și, desigur, un piept de pui la abur este foarte gustos. De menționat că aceasta este o rețetă ideală pentru o alimentație sănătoasă. În acest caz, veți avea nevoie de un aburi. Înainte de a trimite puiul la aburi, acesta trebuie marinat, bătut cu un ciocan și tocat. Deci va fi pregătit mai repede.