Un studiu recent ne-a oferit cel puțin un motiv bun pentru a bea această băutură cu beneficii pentru sănătate. Noi cercetări au identificat un compus din hamei cunoscut sub numele de xanthohumol (sau Xn) care s-a dovedit (1) că îmbunătățește funcția cognitivă și ajută la încetinirea demenței. Cu alte cuvinte, oamenii de știință cred că oamenii care beau în mod regulat bere sunt mai capabili să reziste la dezvoltarea bolilor neurologice.
Un studiu publicat în Journal of Agricultural and Food Chemistry relatează: „Xanthohumol... a primit mai multă atenție datorită activității sale farmacologice crescute. Fiind o componentă activă a berii, prezența acesteia este asociată cu efectul benefic al consumului regulat de bere - control epidemiologic... Rezultatele noastre arată că Xn din celulele nervoase activează moleculele mici Nrf2, ceea ce sugerează că Xn poate fi un potențial candidat pentru prevenire. a tulburărilor neurodegenerative.” .
Kathy Magnusson, profesor la Departamentul de Științe Biomedicale, cercetător principal la Institutul Linus Pauling și autoarea studiului corespunzător, a spus:
„Acesta și alte flavonoide pot avea funcția de formare optimă a memoriei. Această cercetare indică faptul că este important în viața noastră să obținem toate beneficiile unei diete sănătoase.”
Daniel Zamzow, un fost doctorand și acum profesor la Universitatea din Wisconsin Rock County, observă, de asemenea, că alte studii care se concentrează pe xanthohumol au descoperit că acesta este și mai benefic. Potrivit unui studiu recent, xantohumolul poate accelera metabolismul și reduce acizii grași din ficat. Studiul a găsit chiar dovezi ale posibilei sale utilizări ca agent chimiopreventiv accesibil.
Dar în acest studiu, compusul nu a arătat același efect asuprașoareci bătrâni implicați în studiu.
„...Din păcate, nu a redus palmitoilarea la șoarecii bătrâni, ceea ce înseamnă că nu le-a îmbunătățit funcția de învățare sau cognitivă, cel puțin la cantitățile de compus pe care le-am dat”, a spus Zamzou.
Desigur, chiar dacă cercetările arată beneficiile berii, consumul excesiv de alcool ar trebui evitat. Totul cu moderație, nu? Ceea ce aduc aceste rezultate omului obișnuit este puțin confort pentru cei care doresc să bea, indiferent de posibilele consecințe negative asupra sănătății.
Sursa:http://www.sciencedaily.com/releases/2015/01/150128113947.htm