Avocado - ce este? Legume, fructe, nuci? Puțini oameni pot răspunde cu exactitate la întrebarea ce este exact un avocado, dar milioane de oameni au auzit despre proprietățile sale uimitoare. Această plantă verde neobișnuită, adusă la noi din țări exotice, este utilizată pe scară largă în toate sferele vieții: cosmetologie, medicină și gătit. De ce este această plantă atât de apreciată, care sunt beneficiile ei?
Proprietăți utile ale avocado
Avocado este o plantă care aparține familiei dafinului și este un fruct. Aceasta este o plantă veșnic verde, ale cărei fructe seamănă cu forma „noastre” de pere, crește în multe țări (Brazilia, SUA, Africa...). Patria sa este considerată a fi Mexic.
Acest fruct este adesea numit „pară aligator” datorită aspectului său. Gustul unui avocado seamănă cu o para cu gust de dovleac dacă fructul nu este încă copt, sau cu un „mix” format din verdeață, nuci și unt dacă fructul este copt.
Proprietățile benefice ale avocado sunt destul de semnificative, deoarece conține următoarele elemente:
- 30% grăsime (avocado este lider în acest indicator, atât în rândul legumelor, cât și al fructelor).
- Acizi grași polinesaturați, datorită cărora avocado este considerat un produs dietetic. Adică, grăsimea nu este stocată „ca rezervă”, ci este arsă.
- Un conținut mic de carbohidrați, care permite diabeticilor să le mănânce. Consistența uleioasă a fructelor poate servi ca un excelent înlocuitor pentru pansamentele pentru persoanele care suferă de diabet.
- Vitamine precum: B6, C, E, K.
- O cantitate mare de proteine.
- Acid folic.
- Substante minerale.
- De asemenea, conține oligoelemente precum calciu, potasiu, cupru și fier, magneziu și fosfor.
Avocado în gătit
Datorită substanțelor utile incluse în compoziția fructelor de avocado, fructulși-a găsit folosirea în gătit.
Cel mai adesea, avocado este consumat crud, deoarece astfel se păstrează toate proprietățile benefice. Ei îl mănâncă după ce au decojit pielea și au îndepărtat oasele, deoarece aceste părți ale fructului sunt absolut inutile (chiar și periculoase, pot provoca otrăvire).
Avocado este folosit pentru a prepara salate, băuturi, supe și chiar alte feluri de mâncare. Acest fruct este combinat foarte armonios cu creveții și fructele de mare, dându-le o „notă” particulară de prospețime.
Principalul lucru de reținut este că este necesar să mănânci avocado (pus în vase, gătit) imediat după curățare, astfel încât să rețină mai multe substanțe utile.
Avocado în medicină
Din punct de vedere al medicinei, toate componentele sale sunt utile în planta de avocado: frunze, fructe, semințe. Fructele sunt folosite în dietele medicale. Semințele și frunzele sunt folosite pentru prepararea decocturilor, care sunt folosite pentru colită, boli gastrointestinale (exacerbari) și ca agent de vindecare.
Principalul beneficiu al utilizării avocado în medicină (pentru hemoglobină scăzută, epuizare nervoasă, pentru creșterea imunității) se explică prin conținutul de vitamine și alte substanțe utile din fructe:
- Proprietățile fibrelor vegetale conținute de avocado îndeplinesc o funcție de reglare a organelor digestive.
- Vitamina C ajută la întărirea imunității, la creșterea vitalității.
- Acidul folic are un efect benefic asupra hematopoiezei, crescând creșterea acesteia și normalizând-o.
- Vitamina K reglează rata de coagulare a sângelui, are un efect de reglare.
- Vitamina are un efect benefic asupra sistemului nervos uman, ameliorând stresul și tensiunea.
- Vitamina E, care aparține grupului de substanțe de întinerire, reglează funcționalitatea sistemului endocrin și a gonadelor, încetinind procesele.îmbătrânirea și ofilirea pielii (păr, unghii).
Cu utilizarea regulată a fructelor în alimente, somnul și starea generală se îmbunătățesc, iritabilitatea este ameliorată.
Avocado în cosmetologie
Multe produse cosmetice sunt făcute din avocado și la nivel industrial.
Avocado este utilizat pe scară largă în cosmetologie pentru a obține produse precum:
- uleiuri;
- măști;
- șampoane și balsamuri de păr;
- cremă;
- mult mai mult.
Uleiul de avocado are o bioactivitate ridicată, motiv pentru care este folosit destul de des în cosmetologie. Datorită tuturor substanțelor utile conținute în ulei, reface perfect structura părului și menține pielea în stare bună. Uleiul are un efect regenerant care poate restabili uscarea pielii.
Cum să alegi un avocado?
Atunci când alegeți un avocado, concentrați-vă pe următoarele puncte:
În primul rând, înainte de a cumpăra un avocado, ar trebui să acordați atenție aspectului acestuia. Fructul ar trebui să arate apetisant, fără urme, pete putrezite și orice întunecare. Culoarea pielii trebuie să fie verde bogat sau maro, în funcție de varietate.
Alegeți un avocado nu foarte mare, deoarece va avea mai puțină carne (dar un sâmbure mare).
Apăsați puțin pe fruct, acesta ar trebui să-și refacă structura după ce vă îndepărtați degetele. Dacă structura nu este restabilită, fructul este considerat prea copt. Dacă avocado este tare, nu este încă copt. O poți cumpăra, dar va trebui să o lași să se coacă ca o roșie.
Atenție la lovirea osului. Agitați fructele în ureche, dacă sâmburele bate ușor, atunci fructul este copt.
Rupeți tulpina de avocado, acordând atenție culorii locației sale:
Cum să crești avocado acasă?
Nu vă lăsați păcăliți de faptul că puteți culege fructe dintr-un pom de avocado crescut acasă. Acest lucru nu se va întâmpla. Pentru ca pomul să dea roade, are nevoie de condiții speciale, dintre care una de 20 de metri înălțime. Un avocado într-o oală de acasă nu este altceva decât un copac frumos și doar atât.
Pentru a crește un copac frumos de avocado acasă, trebuie doar să germinați semințele unui fruct copt. Acest lucru se poate face în mod tradițional prin plantarea semințelor fructului.
Trebuie să plantezi o sămânță în pământ, doar cu diferența că ar trebui să fie pe jumătate îngropată în pământ. În același timp, capătul contondent al semințelor ar trebui să intre în pământ, iar capătul ascuțit ar trebui să rămână la suprafață. După aceea, trebuie să udați des și să monitorizați starea semințelor care apar. Dacă un vlăstar apare în trei săptămâni, atunci trucul a avut succes.
Acum știi destul de multe despre fructul exotic, care are multe proprietăți utile.