Mulți oameni știu că varza murată este o sursă a unui număr mare de oligoelemente și vitamine utile. Dar pentru ca varza să fie gustoasă, este necesar să se respecte unele condiții pentru prepararea ei. Prevestirile populare și calendarul lunar pot ajuta în acest sens.
Potrivit multor oameni, ziua conform calendarului lunar este considerată unul dintre cei mai importanți factori în fermentarea varzei. Luna nouă sau câteva zile după aceasta este cea mai bună pentru planurile tale. Drept urmare, veți obține o varză crocantă și sănătoasă, desigur, dacă este pregătită corect. Trebuie evitate luna plină sau zilele pe luna în descreștere, în caz contrar, conform semnelor populare, varza va fi foarte acră și moale.
Un alt punct referitor la acest preparat sugerează că cele mai bune zile pentru fermentare vor fi zilele săptămânii „bărbați”, adică luni, marți și joi.
Mulți iubitori de varză murată sunt de părere că momentul pregătirii nu trebuie să cadă în zilele în care Luna se află sub influența unor Zodii și anume: Rac, Fecioară și Pești. Se crede că în astfel de zile rezultatul eforturilor nu se ridică la nivelul așteptărilor. În plus, la aceste semne zodiacale se adaugă Leul, iar în acest moment nu trebuie să scoți varza murată din recipientul în care este depozitată, altfel se va usca rapid și se va strica.