Cum să compensezi deficiența de vitamina B12
Vitamina b12. Proprietăți medicinale și aplicare
Vitamina B12, ca și vitamina B9, participă la hematopoieza, reglează metabolismul grăsimilor și carbohidraților în organism. Cu un deficit de vitamina B12 în organism, se dezvoltă anemie pernicioasă (anemie).
Această vitamină a fost descoperită pentru prima dată de medicii de la Harvard William Parry Murphy și George Maicot, care au primit Premiul Nobel pentru Pace pentru aceasta. Bună ziua, dragi oaspeți și prieteni ai blogului „Rețete de medicină populară”!
Boală umană cu deficit de vitamina b12
? Vitamina b12 (cianocobalamina) afectează în mod semnificativ buna funcționare a sistemului nervos central, adică funcția tuturor organelor umane. Lipsa vitaminei b12 duce reflexiv la o deficiență a omologul său, vitamina b1, în ciuda prezenței suficiente a acesteia din urmă în produsele utilizate.
Acest lucru duce la eșec nu numai a sistemului nervos, ci și a creierului, a glandelor de secreție internă - se dezvoltă boala beriberi și indigestia.
? Simptomele unui pacient care suferă de anemie pernicioasă:
— slăbiciune generală, oboseală, arsură a limbii;
— durere la picioare, dificultate la mers;
— boli de stomac asociate cu suc gastric insuficient.
? S-ar părea că cum o singură vitamină, în absența ei, poate aduce atât de multe probleme unei persoane? Cu mult înainte de începutul celui de-al Doilea Război Mondial, anemia pernicioasă, precum tumorile maligne, era considerată o boală incurabilă în țările din Europa și America. În același timp, vindecătorii de pe insulele Ceylon (Sri Lanka) au tratat cu succes această boală de secole, consumând ficat crud.
Cum să trăiești ca vegetarian fără vitamina B12(poveste anecdotică)
? Nu știu din auzite despreprobleme ale multor vegetarieni din cauza deficitului de vitamina B12. Sora mea este o mâncare crudă și vegetariană de mulți ani.
În cele din urmă, a făcut o anemie pernicioasă. Au trimis-o la tratament internat, unde a luat multe medicamente, și a fost nevoită să renunțe la fosta ei dietă „sănătoasă”.
Întreaga problemă este că vitamina b12 este absentă în produsele de origine vegetală, iar sinteza ei în plante este practic imposibilă fără prezența unor tipuri de ciuperci și bacterii.
? Pe de altă parte, microflora proprie „devorează” produse vegetale, bogate în oligoelemente și fibre, dar realizate în astfel de condiții, această vitamină rară nu este deloc absorbită de organism, ci este excretată din acesta.
Personal, îi respect pe vegetarieni, dar nu am urmat niciodată aceste principii. Ceea ce mă enervează cel mai mult este situația în care părinții își obligă în mod persistent copiii și adolescenții să renunțe complet la produsele de origine animală.
Mulți tineri, după ce au citit tot felul de propagandă, fără să se gândească la consecințe, trec la o dietă pe bază de plante.
? Lipsa sau absența completă a vitaminei b12 reprezintă un mare pericol: fără ea, formarea de aminoacizi și globule roșii (eritrocite) este perturbată, iar sistemul nervos central suferă complet.
Este absolut necesar pentru dezvoltarea și creșterea normală a organismului. Un vegetarian la vârsta adultă poate să nu experimenteze o deficiență a acestei vitamine timp de mulți ani, deoarece cerințele zilnice pentru aceasta sunt mici, iar rezervele sunt suficiente pentru o lungă perioadă de timp.
Din păcate, tinerii nu au o pușculiță atât de magică și au nevoie de produse care conțin vitamina b12.
? Pacienții de stomac cu secreție redusă de suc gastric suferă foarte mult de lipsa acestuia. Cea mai bună sursăvitamina b12 - orice carne și mai ales ficat.
Dacă, în principiu, nu doriți să consumați produse din carne, puteți găsi și alte surse din acestea: produsele din lapte fermentat și ouăle vor completa aportul de vitamina în cantități suficiente. Recomand o dieta cu lapte vegetal cu adaos de oua.
? Poate conține o cantitate mică de vitamine, dar totuși, salata de alge te va ajuta. Totuși, rețineți că se absoarbe mai rău decât din alte produse.
? Soia pură nu conține vitamina b12, dar este prezentă în produsele din soia fermentată: sos natural de înaltă calitate sau tofu (brânză de soia este un produs din boabe de soia).
? Pentru cei mai stricti vegetarieni, recomand folosirea regulata a drojdiei de bere. Le puteți cumpăra de la farmacie și adăugați sare, puțin câte puțin, la preparatele gata.
? Și, în sfârșit, dacă nu vrei să devii anemic, cumpără și bea complexe de vitamine chimice gata preparate, unde există vitamina b12 ,sau folosește produsele disponibile enumerate mai sus.
Apropo, vitamina B12 este conținută într-un supliment american (BAD), puteți afla despre asta pe Wikipedia.
Dumnezeu sa va dea sanatate si rabdare!!!