Turmericeste un condiment oriental cu o aromă magică. Este folosit în mod activ în gătit, conferă mâncărurilor un gust unic. Dar, mai ales, turmericul este apreciat pentru proprietățile sale medicinale.
Ce este turmericul?
Turmericuleste o plantă erbacee din familia ghimbirului care are flori fermecătoare albe, bej, roz sau liliac. În fotografie, turmericul este roz. Tulpinile și rizomii plantei conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale și coloranți.
Pulberea din rizomi uscați, care este un condiment popular și folosit activ în gătit, este deosebit de apreciată. Condimentul mai este numit și șofran indian, rădăcină galbenă sau Haldi.
Tradus din latină, turmericul înseamnă demnitatea pământului. Și, de fapt, nu toate plantele se pot lăuda cu o compoziție atât de bogată de substanțe valoroase.
India este patria turmericului. În această țară se cultivă plantații uriașe ale acestei culturi. Nici un fel de mâncare național nu este complet fără acest condiment. Femeile locale folosesc proprietățile turmericului pentru a-și menține frumusețea corpului, a feței și a părului. Multe tradiții naționale sunt, de asemenea, asociate cu această plantă. Nunțile, nașterile și chiar înmormântările nu sunt complete fără utilizarea șofranului indian.
Cei interesați de alimentația sănătoasă vor găsi, de asemenea, util să citească:
- Pomelo: proprietăți utile, conținut de calorii, cum este?
- Proprietăți utile ale avocado. Cum este fructul? Cum să alegi? Conținut caloric
- Proprietăți utile ale stafidelor
Turmeric: proprietăți utile
Turmericul are un efect natural antibacterian, antipruriginos și de vindecare a rănilor. Face față eficient bolilor organelor interne, pielii, părului. Proprietățile benefice ale turmericuluinu puteau rămâne neobservate în alte țăriA fost folosit în Orient din cele mai vechi timpuri.
Turmericul este bogat în vitamine și minerale
Condimentul conține vitamine din grupa B, C, D, care este bogat în calciu, fier, iod, fosfor și multe alte substanțe utile. Cu utilizarea zilnică, turmericul va proteja sistemul imunitar și va ajuta la menținerea organismului în stare excelentă.
Îmbunătățește digestia
Condimentul ajută la descompunerea alimentelor grele și grase, îmbunătățește digestia și ameliorează greutatea stomacului. După un festin bogat, se recomandă să bei o ceașcă de ceai cu adaos de condimente.
Turmericul va scapa de acnee
Avand un efect antibacterian si absorbant, condimentul va ajuta la curatarea fetei de acnee. Îl puteți folosi și dacă există o erupție pe corp. Măștile cu diverse ingrediente sunt preparate pe bază de turmeric. O mască cu argilă, care este amestecată cu condimente 3:1 și diluată cu apă, este deosebit de populară. Pe lângă faptul că scapă de acnee, starea generală a pielii se îmbunătățește după mască.
Turmericul ajută la combaterea tusei
Proprietățile curative ale turmericuluivă permit să îl utilizați în lupta împotriva răcelilor. Se pricepe mai ales la exersarea tusei. Pentru aceasta, se toarnă 0,5 linguriță de praf cu lapte fierbinte și se bea de 3 ori pe zi. Dacă nu ești alergic la condimente, poți folosi acest remediu pentru astm.
Turmeric pentru durerea de dinți
Din condimentul picant, puteți pregăti o pastă de dinți medicinală care va opri durerea. Poate fi folosit și pentru sângerarea gingiilor. Pentru a prepara pasta, turmericul se amestecă cu sare fină în proporții egale, se adaugă orice ulei nerafinat pentru vâscozitate.
Turmericul luptă împotriva petelor de vârstă
În ciuda faptului că condimentul are o culoare galbenă, ajută la combaterea petelor de vârstă. Pentrupentru aceasta, se prepară o mască din pudră de turmeric și suc de lămâie 1:2. Amestecul se aplică pe pielea feței curățată și se lasă timp de 15 minute. Masca se spală cu apă caldă, apoi se aplică chefirul pe față și se lasă timp de 2-3 minute.
Scade glicemia
Poate fi folosit și pentru a reduce zahărul dacă există riscul de diabet. Pentru aceasta, este necesar să luați o băutură de 0,5 linguriță de condimente și un pahar cu apă de 3 ori pe zi înainte de mese.
Turmericul mărește tonusul corpului
Se recomandă să bei o băutură cu turmeric pentru a îmbunătăți starea de spirit, a recăpăta vitalitatea și a câștiga forță. Pentru a-l pregăti, trebuie să adăugați o jumătate de linguriță de condimente, un praf de piper negru și o lingură de miere într-un pahar cu apă. Amesteca totul si bea in fiecare zi, de preferat dimineata.
Turmericul tratează mătreața
Este necesar să amestecați puțin șampon cu un praf de turmeric și să vă spălați capul de 2 ori. Prima data ca de obicei, iar a doua oara tine amestecul pe scalp timp de 5 minute.
Turmericul combate anemia
Poate crește rapid nivelul hemoglobinei din sânge. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați 0,5 linguri de pulbere de două ori pe zi, diluând-o în suc de portocale sau de mere.
Turmericul prelungește tinerețea
Condimentul curăță sângele, încălzește și stimulează creșterea de noi celule. Îndepărtează deșeurile și toxinele din organism, curăță ușor intestinele și ajută la păstrarea tinereții. Ajută la rezistența la viruși și infecții, precum și la restabilirea forței după o boală gravă sau o intervenție chirurgicală.
Turmericul tratează arsurile
Tratamentul cu curcuma pentru arsuri se efectuează folosind o pastă. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați condimente cu suc de aloe, astfel încât să obțineți o masă groasă. Modelați prăjiturile din el și aplicați pe zona afectată, este mai bine să o faceți noaptea.
Turmericul va ameliora durerea în gât
Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați o linguriță de condiment într-un pahar cu apă caldă și să clătiți la fiecare 2 ore. Durerea se va diminua foarte curând. Pentru faringită, puteți adăuga o lingură de miere la soluție. Aceeași soluție va ajuta la rezolvarea problemei sângerării gingiilor și a bolilor cavității bucale.
Turmericul face față părului nedorit
În țările din Est, condimentul este folosit în lupta împotriva părului de pe corp. Pentru a face acest lucru, amestecați orice cremă cu pudră și aplicați pe zonele cu probleme, lăsați timp de 30 de minute și spălați. Treptat, părul devine mai subțire și apoi dispare complet.
Turmericul tratează batăturile apoase
Pentru a scăpa rapid de calusuri, este necesar să pregătiți plastilină din praf și lapte. Apoi trebuie să faceți prăjituri de porumb de mărimea porumbului și să le lipiți cu ipsos. Durerea trece instantaneu.
Contraindicații ale turmericului
Înainte de a începe să luați condimentul, trebuie să studiați cu atenție proprietățile și contraindicațiile turmericului. Nu toată lumea o poate folosi.
Contraindicații:
- Boli ale sistemului digestiv, gastrite, ulcere, duonite.
- Boala biliară.
- Perioada sarcinii și alăptării.
- Intoleranță individuală.
- Vârsta copiilor până la 5 ani.
Turmericul are capacitatea de a spori efectul medicamentelor și ierburilor. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când îl utilizați, în special pentru persoanele cu diabet.
Turmericul are toate aceste contraindicații atunci când este administrat intern. Dar cu uz extern, poate apărea doar o reacție alergică.
Cum să alegi turmeric și de unde să-l cumperi
Turmericul medicinal de înaltă calitate are o culoare galben-portocalie și o aromă de șofran. Ar trebui să conțină 95% curcuminoide. Înainte de a cumpăra pungi de condimente din magazinele alimentare, trebuie să studiați compoziția și să vă asigurați că înîi lipsesc alte ingrediente. Cel mai sigur este să cumpărați condimente în magazine speciale de condimente indiene sau să comandați prin internet din țările din Est.
Îl poți cumpăra și de pe piață, dar este important să fie ambalat ermetic. Dacă a stat mult timp în aer, și-a pierdut unele dintre substanțele sale utile.
Turmeric pentru pierderea în greutate
Condimentul picant este adesea folosit în lupta împotriva excesului de greutate, îmbunătățește gustul produselor dietetice și promovează pierderea în greutate confortabilă.
Cum funcționează turmericul pentru pierderea în greutate:
- Accelerează metabolismul.
- Promovează arderea grăsimilor grele.
- Face mâncărurile dietetice gustoase și aromate.
Adăugând mirodenii în dieta dumneavoastră în fiecare zi, puteți obține stabilizarea greutății și nu vă faceți griji că kilogramele pierdute în diete se vor întoarce din nou.
Cum poți slăbi cu turmeric:
Nu puteți folosi condimentul noaptea, deoarece poate crește senzația de foame. Valoarea calorică a turmericului este de numai 325 kcal la 100 g, așa că îl puteți adăuga în siguranță la diverse feluri de mâncare. Dar, desigur, după ce am studiat proprietățile benefice ale turmericului și contraindicațiile sale.
Turmericuleste un condiment aromat căruia trebuie să i se acorde un loc onorabil în dietă. Face față eficient cu multe boli și probleme cosmetice. Dar totul ar trebui să fie cu moderație, așa că nu trebuie să folosiți mai mult de 1 linguriță de condiment pe zi.