Până când copilul împlinește 3 ani, este mai bine să nu-i dai deloc ciocolată. Pentru că până în acest moment, tractul său gastrointestinal nu s-a întărit încă pentru a digera un produs atât de greu și acest lucru poate provoca alergii.
Datorita continutului unei cantitati mari de carbohidrati si grasimi, ciocolata are o valoare energetica ridicata. De asemenea, conține cofeină și teobromină, care stimulează sistemul nervos central și stimulează activitatea inimii, așa că nu i-o oferi niciodată copilului înainte de culcare.
Acidul oxalic conținut în ciocolată încetinește absorbția calciului și afectează formarea oxalaților, care pot duce la dezvoltarea urolitiazelor.
Adăugarea laptelui în ciocolată reduce cantitatea de cofeină și neutralizează acidul oxalic, plus că produsul este îmbogățit cu calciu și proteine complete. Odată cu adăugarea de nuci și stafide crește cantitatea de vitamine (C, E) și minerale (potasiu, magneziu etc.), adică crește valoarea biologică a ciocolatei.
Concluzionăm că copiilor li se poate da ciocolată, dar nu mai mult de 1-2 ori pe săptămână și nu mai mult de 1-2 bucăți. Mai mult, trebuie să alegeți ciocolata cu lapte cu nuci și stafide.