Chipsurile și crutoanele sunt o delicatesă preferată a multora. Aceste produse nu sunt doar dăunătoare. Sunt catastrofal periculoase. Ce e în neregulă cu cartofii prăjiți și cu pâinea uscată? Să încercăm să ne dăm seama.
Pentru a înțelege cât de nocive sunt aceste produse, este suficient să citiți compoziția lor. Glutamatul monosodic de îmbunătățire a gustului și diverși aditivi de aromă nu vor face bine organismului.
Mulți cred că încă nu s-au făcut cercetări serioase. Dar departe de toate experimentele efectuate recurg la o largă publicitate. Și un număr de oameni de știință sunt de părere că astfel de aditivi alimentari dăunează grav sănătății umane. De remarcat că nu există nici măcar cei care ar putea dovedi cu încredere inofensivitatea și, cu atât mai mult, beneficiile unor astfel de produse.
Studiile efectuate pe șobolani au arătat că, odată cu utilizarea constantă a produselor care conțin aditivi aromatici, potențiatori de aromă, conservanți, coloranți, după o generație jumătate dintre animale și-au pierdut funcția de reproducere. Și după o generație, toți indivizii au devenit infertili. S-a observat o creștere accelerată a tumorilor oncologice, vederea s-a deteriorat brusc și au apărut forme severe de boli ale tractului gastrointestinal.
Glutamatul monosodic este de origine sintetică și naturală. În condiții naturale, se găsește în următoarele produse:
- Mazăre;
- carne;
- ciuperci;
- brânză;
- roșii;
- brânză;
- lapte;
- porumb;
- peşte.
Se poate forma spontan în sos de soia și brânză Roquefort.
Desigur, aceste produse nu dăunează sănătății. Dar este necesar să se țină seama de faptul că acolo este conținut în proporții complet diferite și împreună cu alte elemente și substanțe care neutralizează proprietățile sale dăunătoare. Sunt anumite norme stabilite prin lege carereglementează normele permise atunci când se adaugă la produse. Dar cine poate spune cu certitudine că producătorul este onest și nu depășește aceste standarde în căutarea profitului. Aruncarea unui kilogram în plus de pulbere pe o tonă de cârnați este mult mai ieftin decât folosirea cărnii.
Niciunul dintre producători nu indică din ce arome sunt făcute. Cel mai adesea, se ignoră faptul că aromele sintetice sau identice cu cele naturale pot conține substanțe toxice. Astfel de produse sunt foarte periculoase pentru organismul unui copil, deoarece perturbă activitatea ficatului și a rinichilor.
Astfel de produse nu sunt absolut necesare pentru copii. Corpul unui copil nu produce imediat toate enzimele necesare pentru digerarea alimentelor. Acest lucru se întâmplă treptat, pe măsură ce îmbătrânești. Și dacă îi intră în stomac alimente pe care pur și simplu nu le poate digera și absorbi, aceasta poate avea un efect foarte dăunător asupra sănătății copilului și asupra dezvoltării sale ulterioare.
Indiferent din ce chipsuri sunt făcute (făină sau cartofi naturali), acestea se prăjesc în cantitate mare de ulei. Iar dacă acasă, poți controla viteza de ardere a uleiului și îl poți schimba cu unul mai proaspăt, atunci când vrei să prăjești mai mult din această delicatesă. În producție, sunt necesari mai mult de o sută de litri și nimeni nu va scurge uleiul ars și îl va schimba în proaspăt. Amintiți-vă, aceasta este o linie de asamblare, procesul trebuie să fie continuu și se produc tone de astfel de biscuiți și chipsuri pe zi. Amploarea incredibilă nu lasă timp pentru sentimente și preocupare pentru sănătatea cuiva.
Dacă chiar doriți să vă răsfățați cu biscuiți sau chipsuri delicioase, crocante, există multe condimente naturale diferite. Iar sarea de bucătărie sau de mare este mult mai utilă decât înlocuitorii și potențiatorii.