Majoritatea preparatelor noastre includ ierburi picante. De obicei le folosim pentru a îmbunătăți gustul unui fel de mâncare și pentru a-i adăuga note noi. Dar multe dintre plantele folosite de noi pot aduce beneficii organismului. Practic fiecare plantă care este folosită în alimente are propriul spectru de efecte benefice și este foarte important să vă familiarizați cu ele înainte de a servi felul de mâncare la masă.
Una dintre cele mai utile și folosite plante condimentate la noi în țară este pătrunjelul. Proprietățile sale medicinale sunt practic nelimitate și este folosit foarte des în medicina populară. În plus, pătrunjelul conține o mulțime de vitamine, astfel încât vă permite să îmbogățiți compoziția oricărui fel de mâncare.
Conţinut
- 1 Vitamine și minerale din pătrunjel
- 2 Beneficiile pentru sănătate ale pătrunjelului
- 3 Pătrunjelul protejează tinerețea pielii
- 4 retete cu patrunjel pentru frumusetea pielii
- 5 Rețete de medicină populară din pătrunjel
- 6 Folosirea pătrunjelului pentru a trata răceala (Video)
Vitamine și minerale din pătrunjel
Patrunjelul este unul dintre cele mai bogate alimente din punct de vedere al continutului de vitamina C sau acid ascorbic.Un total de 50 de grame de pătrunjel tânăr conțin doza zilnică a acestei vitamine. În comparație cu lămâile, care sunt considerate în mod tradițional o sursă de vitamina C, pătrunjelul are de 4 ori mai mult.
Beneficiile pentru sănătate ale pătrunjelului
Bunicile și străbunicile noastre apreciau foarte mult pătrunjelul, deoarece știau despre proprietățile sale de întinerire. Această plantă ajută perfect la luminarea pielii și la transformarea aspectului ridurilor.Sucul de pătrunjel este un instrument indispensabil pentru îngrijirea pielii delicate din jurul ochilor, precum și pentru pielea problematică predispusă la acnee. Pătrunjelul verde a fost folosit de multă vreme pentru a trata bolile de rinichi, precum și gastrita și ulcerul. Pătrunjelul a ajutat să facă față bolilor inflamatorii și a restabilit vederea. Dacă mesteci des pătrunjel, va ajuta la albirea dinților și la întărirea gingiilor.
Pătrunjelul este foarte util pentru corpul feminin.Este adesea recomandat pentru eșecul ciclurilor menstruale, întârziere și alte probleme. Uleiurile esențiale, pe care această plantă le conține în exces, au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului reproducător feminin. Iar apiolul, o substanță care seamănă cu estrogenul și care se găsește în pătrunjel, ajută la scăderea durerilor asociate cu menstruația și ușurează starea fizică și psihică în aceste zile.
Dar se recomandă să vă abțineți de la consumul excesiv de pătrunjel în timpul sarcinii.Această plantă are un efect abortiv. In concentratii mici, in supa sau salata, patrunjelul nu va face rau, dar trebuie consumat foarte moderat.
Pătrunjelul păzește tinerețea pielii
Vitamina B9 sau acidul folic, pe care patrunjelul il contine in exces, joaca un rol cheie in formarea globulelor rosii. De aceea, lipsa acestei substanțe duce la deteriorarea pielii. Adesea, pielea palidă cu aspect bolnăvicios, unghiile fragile și părul sunt asociate tocmai cu lipsa vitaminei B9, iar pătrunjelul ajută la umplerea deficitului.
Un alt nutrient cel mai important în luptăcu îmbătrânire prematură – beta-caroten. Ajută la prevenirea efectelor radicalilor liberi asupra pielii și participă la crearea de noi celule. Deoarece radicalii liberi provoacă daune ireparabile pielii, prevenirea expunerii lor ajută la menținerea aspectului înflorit pentru o perioadă lungă de timp.
Vitamina C are un impact uriaș asupra aspectului pielii.Promovează conservarea colagenului, care ajută la prevenirea apariției ridurilor premature, precum și la prevenirea uscăciunii pielii. O cantitate imensă de uleiuri esențiale valoroase și substanțe biologic active din compoziția pătrunjelului ajută la eliminarea petelor pigmentare de pe piele și îi conferă o culoare uniformă și un aspect sănătos.
Retete cu patrunjel pentru frumusetea pielii
După cum am spus deja, pătrunjelul este o plantă valoroasă care ne permite să păstrăm tinerețea și frumusețea pielii noastre. Pentru a face acest lucru, îl puteți mânca pur și simplu sau îl puteți folosi pentru a face măști și alte produse cosmetice. Cei care vor să arate mereu tineri și frumosi ar trebui să se răsfețe mai des cu brânză de vaci cu pătrunjel. Acesta este un fel de mâncare grozav pentru vegetarieni și pentru toți cei care apreciază sănătatea și frumusețea lor. Conține o cantitate record de calciu și antioxidanți, astfel încât ajută la combaterea îmbătrânirii și la întărirea părului și a unghiilor.
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de 2 ardei gras copți, 400 de grame de brânză, 25 g de pătrunjel tocat, un cățel mic de usturoi, 50 ml ulei de măsline, 2 lingurițe de sos de soia și puțin iaurt natural dacă doriți. Ardeii trebuie copți în prealabil și lăsați să se răcească. Brânza, pătrunjelul, untul și usturoiul trebuie amestecate bine, apoi asezonate cu sos de soia și suc de lămâie. Se toaca ardeiul si se adauga in masa rezultata, apoi se adauga patrunjel si putin iaurt.
O împrospătare foarte bună a pielii este tonic cu pătrunjel șimentă Un astfel de tonic ajută la trezirea pielii dimineața și îi conferă strălucire.Menta împrospătează și calmează perfect pielea, iar pătrunjelul îngustează porii. Pentru a pregăti un astfel de tonic, veți avea nevoie de 15 g de pătrunjel verde, o linguriță de frunze de mentă și un pahar cu apă clocotită. Ierburile trebuie scufundate în apă clocotită și lăsate la infuzat timp de o jumătate de oră. După aceea, soluția trebuie filtrată prin pânză de brânză și turnată într-o sticlă. Puteți folosi tonic pentru a vă șterge fața de fiecare dată după spălare. Este mai bine să pregătiți tonic proaspăt la fiecare 3-4 zile.
Retete de medicina populara din patrunjel
Decoctul de rădăcini de pătrunjel este un remediu foarte eficient pentru pielea cu probleme. Ajută la eliminarea înroșirii minore și împrospătează tenul.Este foarte ușor să pregătiți un astfel de decoct, trebuie să luați 3 linguri de rădăcini și să turnați peste ele o jumătate de litru de apă clocotită. După aceea, punem vasul închis cu bulionul într-o baie de aburi timp de o jumătate de oră. După răcire, decoctul trebuie strecurat și folosit extern pentru pielea cu probleme.
Infuzia la rece nu este mai puțin eficientă, păstrează mult mai bine uleiurile esențiale volatile.Pentru prepararea lui, se infuzează o lingură de rădăcini zdrobite într-un pahar cu apă rece fiartă timp de 8-10 ore. După aceea, infuzia trebuie filtrată și tratamentul poate începe. Un astfel de instrument ajută la îmbunătățirea digestiei, pentru aceasta, 2-3 linguri de infuzie trebuie luate la fiecare 2-3 ore. Este necesar să se efectueze tratamentul până la dispariția completă a simptomelor neplăcute. Nu au fost detectate efecte secundare în timpul acestui tratament.
Când vederea este redusă și ca parte a terapiei complexe pentru bolile oculare, puteți lua un amestec de sucuri de pătrunjel și morcovi.Raportul este de 1:1. În antichitate, sucul de pătrunjel era folosit și pentru vindecarea rapidă a rănilor de diferite origini, precum și împotriva abceselor șimuscaturi de insecte Decoctul sau infuzia din plantă poate fi folosită ca apă de gură pentru durerile de dinți și de gât.
Folosirea pătrunjelului pentru a trata răceala (Video)
Majoritatea răcelilor pe care le întâlnim în fiecare iarnă nu reprezintă o amenințare serioasă pentru sănătate și adesea dispar de la sine. Într-o astfel de situație, este necesar să alegeți cel mai inofensiv medicament care va ajuta la susținerea organismului într-o perioadă dificilă și va avea un minim de efecte secundare. Una dintre cele mai bune opțiuni este un decoct sau infuzie de pătrunjel preparate după rețete populare.
Pentru a pregăti un decoct de pătrunjel, care va fi util în tratamentul răcelilor, este necesar să luați până la 8 grame de rădăcină de pătrunjel, 22-23 de grame de iarbă de sedum, 15 grame de flori de mullein, 30 de grame de frunze de iarbă de grâu, 60 de grame de rădăcini de althea și 15 grame de anason După ce toate ingredientele sunt amestecate, două linguri pline din amestec trebuie turnate într-o jumătate de litru de apă clocotită și fierte la foc mic timp de 10 minute. După răcire, decoctul trebuie filtrat. Este necesar să luați medicamentul într-un sfert de pahar de trei ori pe zi.
O rețetă similară pentru infuzia de pătrunjel, care ajută la accelerarea recuperării după răceli. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 10 g de rădăcină de pătrunjel, de două ori mai multă iarbă de mullein, 40 de grame de frunze de mamă și mamă vitregă, până la 80 de grame de rădăcină de althea, 30 de grame de rădăcină de lemn dulce și 20 de grame de semințe de anason. O lingură din colecție se toarnă cu două pahare de apă clocotită, iar după o jumătate de oră de infuzie trebuie filtrată cu grijă. Este necesar să luați o jumătate de pahar de medicament la fiecare trei ore. Este necesar să se termine atunci când orice semne ale bolii dispar.
Pentru a pregăti o infuzie după o altă rețetă, veți avea nevoie de părți egale de rădăcini și flori de pătrunjelmullein, semințe de anason, rădăcini de althea și rădăcină de lemn dulce.Două lingurițe din această colecție trebuie turnate cu apă fiartă răcită și lăsate timp de cel puțin opt ore. Apoi infuzia trebuie filtrată și tratamentul poate începe. Întreaga perfuzie trebuie băută într-o zi. Este un excelent expectorant și tonic.