Vegetarianismuleste un sistem de nutriție popular în lumea modernă, ai cărui adepți refuză carnea și peștele în favoarea hranei vegetale. Conform statisticilor, în lume există aproximativ 800 de milioanede vegetarieni.
Personalități culturale celebre, filozofi, oameni de știință și politicieni au fost vegetarieni. Printre aceștia îi putem numi pe Pitagora, Platon, Voltaire, Rousseau, Byron și așa mai departe.
Conţinut
- 0.1 Cum este vegetarianismul?
- 0.2 Motive pentru care oamenii devin vegetarieni
- 0.3 Avantajele vegetarianismului
- 0.4 Contra vegetarianismului
- 0.5 Sfaturi pentru vegetarieni începători (VIDEO)
Cum este vegetarianismul?
Vegetarianismuleste un nume general pentru sistemele alimentare. Poate fi diferit. De exemplu, vegetarianismul clasicimplică respingerea completă a peștelui și a cărnii. Cu toate acestea, puteți folosi ouă, lapte, miere.
Există, de asemenea, o distincție între lactovegetarianism– alimentație cu lactate și alimente vegetale, ovvegetarism– alimentație cu ouă și alimente vegetale.
Un alt tip de nutriție este veganismul. Veganiimănâncă numai produse de origine vegetală. Printre aceștia se remarcă rawists- aceștia sunt oameni care consumă doar alimente vegetale neprocesate termic. Fructariimănâncă numai fructele plantelor (fructe, legume, nuci, semințe).
Principala ideestabilită în toate zonele indicate este nu provocarea suferinței animalelor, absența necesității de a le ucide pentru a satisface nevoile alimentare.
Motivele pentru care oamenii devin vegetarieni
De regulă, oamenii devin vegetarieni pe baza diferitelor considerații. Cele mai multe dintre ele se bazează pe filozofic sau religiosconsiderații, adică despre reticența de a ucide animale și de a provoca suferință organismelor vii pentru propria lor plăcere.
Unii oameni devin vegetarieni din motive medicale. De exemplu, cu majoritatea bolilor de rinichi, este necesar să se minimizeze consumul de proteine animale.
Cine poate deveni vegetarian pentru că pur și simplu nu are suficienți banipentru a cumpăra carne de înaltă calitate și ecologică. Și cuiva pur și simplu nu-i place gustulal preparatelor din carne și le poate refuza cu ușurință.
Există și adepți ai vegetarianismului care sunt motivați de dorința de a se alătura tendinței modei și de a se remarca printre cunoscuții lor. În lumea de astăzi, a fi vegetarian este prestigios și la modă. Este necesar doar să amintim vedetele care și-au revizuit dieta și au schimbat-o pentru totdeauna devenind vegetarieni: Natalie Portman, Liv Tyler, Uma Thurman, Tobey Maguire, Richard Gere, Paul McCartney, Pink, Pamela Anderson, Mike Tyson, Ozzy Osbourne, Avril Lavigne, Josh Hartnett, Demi Moore, Olga Shelest, Mykola Drozdov, Nadia Babkina, Laima Vaikule și mulți alții.
Dar cel mai adesea devin vegetarieni, dorind să beneficiezeatât în ceea ce privește sănătatea lor, cât și natura vie din jur.
Avantajele vegetarianismului
Fiecare decide singur dacă ar trebui să devină vegetarian sau nu. Vă vom spune despre avantajele și dezavantajele acestui tip de alimentație.
Care sunt avantajele incontestabile ale vegetarianismului?
- Dieta oricărui vegetarian este bogată în fibre, ceea ce are un efect benefic asupra sistemului digestiv. Datorită unei diete bogate în fibre alimentare, digestia este normalizată.
- Legumele și fructele conțin mult acid folic și vitamina C, precum și alte vitamine și oligoelemente necesare omului.
- Leguminoasele și semințele au foarte multă valoareproteine vegetale.
- Alimentele vegetale conțin carbohidrați utili „corecți”.
- Legumele verzi conțin o cantitate mare de antioxidanți.
- Un set vegetarian de produse conține un minim de grăsimi și colesterol dăunător. Deci, la o astfel de dietă, te poți lupta cu ușurință cu excesul de greutate.
- La vegetarieni, de regulă, nivelul colesterolului scade și activitatea sistemului cardiovascular se normalizează.
- S-a dovedit că vegetarienii sunt mai puțin predispuși la boli precum ateroscleroza, hipertensiunea arterială, artrita, osteoporoza, bolile vezicii biliare.
- Dacă nu mănânci carne, nu trebuie să-ți faci griji cu privire la paraziții intestinali.
- Nu vă este frică de boli precum gripa aviară sau boala vacii nebune.
- Deoarece carnea conține adesea diverse toxine, corpul tău va fi curățat de ele printr-o dietă vegetariană. Legumele sunt detergenți naturali ai diferitelor sisteme ale corpului de impurități și toxine.
- Hrana vegetală întărește bine imunitatea.
- Și, în sfârșit, dacă vorbim despre avantajele vegetarianismului, mulți oameni consideră că „nu mănâncă pe nimeni” și nu dăunează animalelor și naturii este o realizare personală.
Contra vegetarianismului
Dezavantajele alimentației de tip vegetarian apar cel mai adesea ca urmare a unei diete neechilibrate. Ele pot fi ajustate prin adăugarea anumitor produse în dietă.
- O dietă vegetariană nu poate furniza complet organismului uman proteine, zinc, fier, calciu și vitamina B12. Vegetarienii pot fi expuși riscului de a dezvolta anemie și lipsă de vitamine.
- Proteinele animale sunt materiale de construcție pentru țesuturile corpului și au avantajele lor față de proteinele de origine vegetală. De exemplu, sunt mai bine asimilați.
- Dacă renunți la pește, poțiexistă o lipsă de acizi polinesaturați omega-3, în timp ce este imposibil să le înlocuiești cu un analog de plante.
- Consumul excesiv de fibre poate provoca o absorbție slabă a proteinelor.
- O dietă vegetariană poate să nu fie întotdeauna potrivită pentru femeile însărcinate și care alăptează, în acest caz este necesară o abordare individuală.
- Pentru o alimentatie completa si variata, vegetarienii au nevoie sa cumpere diverse fructe, legume, seminte, nuci, fructe uscate, ceea ce presupune destul de multe costuri materiale.
Sfaturi pentru vegetarieni începători (VIDEO)
Dacă te-ai hotărât să pornești în mod deliberat pe calea vegetarianismului, atunci trebuie să să iei în considerare câteva puncte.
Alimentația de tip vegetarian implică un stil de viață sănătos,și acesta este refuzul de alcool, băuturi alcoolice, droguri, cel puțin activitate fizică minimă.
Daca suferi de exces de greutate, incearca sa nu consumi multe nuci, seminte, deoarece acestea contin un numar mare de calorii.
Se recomanda sa luati multivitamine, care contin fier, vitamina D, vitamina B12.
Încercați să includeți în dieta dumneavoastră leguminoase, ciuperci, legume verzi, nuci, hrișcă și citrice. Ele vă vor ajuta să umpleți proteinelelipsă din organism și să vă ajute la asimilarea completă a acestuia.
Trebuie să mănânci des și încetul cu încetul,deoarece hrana vegetală se absoarbe rapid.
Pentru a evita problemele de sănătate și a elimina lipsa anumitor nutrienți - diversificează-ți dietacu tot felul de produse vegetale.
Sfaturi pentru o alimentație adecvată
Vegetarianismuleste un sistem alimentar bazat, cel mai adesea, pe o anumită ideologie. Oamenii de știință și medicii din întreaga lume indică avantajeleși beneficii pentrusănătate și pe factorii negativiai vegetarianismului. Pentru cineva, o dietă exclusiv pe bază de plante este ideală: este energic, plin de energie și sănătos. Și cineva poate avea probleme de sănătate și bunăstare. Prin urmare, atunci când decideți asupra problemei nutriției, este necesar să vă concentrați atât pe viziunea asupra lumii, cât și pe bunăstareași indicațiile medicale.