Intoleranța este un diagnostic pe viață, în timp ce alergia alimentară este un fenomen temporar care trece pe parcursul a mai multor luni sau ani. De aceea este atât de important să știm ce simptome ale alergiei la gluten la copii se disting în medicină.
Semne de alergie alimentară la gluten
Cum se manifestă alergia la gluten la un bebeluș la vârsta cea mai mică? În primul rând, toți părinții trebuie să știe că această proteină nu este prezentă în laptele matern. Prin urmare, nu există niciun pericol pentru un copil care este alăptat. Reacțiile alergice pot începe după ce alimentele complementare cu produse care conțin gluten sunt introduse în alimentația lui.
Și în al doilea rând, viteza manifestărilor lor poate fi complet diferită: la unii copii, simptomele pot apărea imediat, deja la câteva ore după ce au mâncat terci, iar în unele - după câteva zile și chiar săptămâni. Prin urmare, trebuie să fii atent și să știi cum se manifestă alergia la gluten a unui copil:
- pe corp apare o erupție cutanată, zone iritate ale pielii sub formă de urticarie;
- începe diareea (în acest caz, vă recomandăm să citiți articolul: cum să tratați diareea);
- se poate observa o separare puternică a gazelor;
- copilul devine capricios, iritabil, plin de lacrimi;
- pierderea poftei de mâncare;
- insomnie.
De regulă, alergia alimentară a copiilor la gluten se limitează la astfel de simptome. Dacă dureri abdominale, o întârziere a dezvoltării fizice (copilul nu crește în greutate, epuizare, întârziere de creștere), anemie, umflare, cel mai probabilasta e tot, vorbim de boala celiaca – intoleranta organismului la aceasta substanta. Dacă, cu o reacție alimentară normală, pereții intestinului sunt iritați doar de această proteină din cereale, atunci cu boala celiacă intestinul refuză deloc să o digere și, ca urmare, activitatea întregului tract digestiv este perturbată.
Dieta pentru alergia la gluten
De îndată ce sunt detectate primele semne de alergie alimentară la gluten, este mai bine să contactați imediat, fără întârziere, un specialist. În ciuda dificultăților în diagnosticarea bolii celiace, un medic bun va fi capabil să distingă o boală de alta și să prescrie tratamentul corect. Pentru a elimina o reacție alergică, este adesea suficient să ajustați dieta bebelușului prin excluderea produselor care conțin gluten din aceasta. Pentru tratamentul bolii celiace se utilizează terapia cu enzime, probiotice și vitamine. De obicei, o dietă cu alergie la gluten implică excluderea din dieta copilului a unor produse precum:
- terci și alte feluri de mâncare făcute din ovăz, grâu, secară și orz;
- feluri de mâncare din făină: pâine, paste;
- dulciuri: produse de patiserie, prăjituri, prăjituri;
- din produse lactate: iaurturi;
- produse din carne: cârnați, semifabricate din carne și organe (ficat, rinichi, inimă, plămâni);
- condimente și sosuri picante;
- alimente conservate și murate;
- de asemenea, nu este de dorit să se folosească lapte integral.
Lista este destul de semnificativă, dar pentru cei al căror copil suferă de alergie la gluten, consolare: fenomenul este temporar, așa că această dietă nu este nici pe viață, ci doar pentru o perioadă. De îndată ce simptomele dispar, iar testele arată rezultate bune, bebelușul poate fi reîntors la meniul obișnuit, complet normal. Până atunci, va trebui să te limitezi la lista de produse permise ca parte a unei diete fără gluten:
- cartof;
- terci: orez,hrișcă, porumb;
- produse din soia;
- din produse lactate - brânză;
- legume și fructe sub orice formă - atât proaspete, cât și fierte, înăbușite;
- feluri de mâncare din leguminoase;
- carne și pește, dar de preferință soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
- ulei vegetal și cel mai bine este să acordați preferință uleiului de măsline.
Alergia la gluten la copii este un diagnostic serios, dar nu la fel de teribil ca boala celiacă. Odată cu detectarea în timp util a bolii și respectarea corespunzătoare a dietei, reacțiile alergice trec destul de repede și dispar complet atunci când copilul crește. Drept urmare, el va putea reveni la o viață cu drepturi depline, în siguranță și absolut fără piedici folosind produse care conțin gluten.