Varza de iepure de câmp este o plantă, denumită oficial șoc, cu frunze caracteristice trifoliate sau palmate de culoare deschisă. Pe teritoriul Federației Ruse se găsesc șase specii sălbatice, dar socorul comun este caracteristic zonei de mijloc. În lume, această plantă este răspândită aproape peste tot: Europa, America de Nord, țările din Asia de Sud-Est.
Frunza acestei plante este un simbol al Irlandei și este înfățișată pe stema ei, imortalizându-se astfel pentru totdeauna în istoria lumii. În Europa, măcrișul este adesea confundat cu trifoiul, care crește numai în pajiști, motiv pentru care au dat un astfel de nume combinat - trifoiul acru.
Proprietățile medicinale ale verzei de iepure
Frunzele plantei cu o aciditate placuta, gustoase si utile. Calitățile gustative ale plantei sunt asigurate de următoarele substanțe:
- acizi organici - oxalic, citric, malic și chihlimbar, care dau un gust plăcut dulce-acrișor;
- calciul trebuie izolat din oligoelemente;
- provitamine: caroten (vitamina A) și rutina.
În scopuri medicinale și alimentare, se folosesc părți vegetative supraterane ale măcrișului - frunze cu pețiole. Pe lângă utilizarea proaspătă, din ele se fac decocturi, infuzii și sucuri.
Se folosește trifoiul Kukushkin:
- precum urzica – ca agent hemostatic și de vindecare a rănilor;
- în tratamentul bolilor inflamatorii și purulente ale pielii, furunculoza;
- cu anorexie: ca mijloc care stimulează apetitul și normalizează procesul digestiv - datorită aportuluidatorită compoziției sale de acizi, secreția de suc gastric devine mai intensă;
- pentru a îmbunătăți metabolismul, ca agent coleretic și antiemetic;
- ca agent anti-scorbut;
- in dietetica, varza cruda de iepure este recomandata pentru gastrita cu aciditate redusa;
- ca agent antihelmintic;
- în caz de otrăvire cu vapori și compuși de mercur, planta poate fi folosită ca antidot primar;
- ajută excelent la ateroscleroza vaselor de sânge și la bolile cardiovasculare.
În medicina oficială, utilizarea măcrișului pentru îmbunătățirea sănătății și a tratamentului este recomandată cu avertismente pentru numeroase contraindicații: leziuni hepatice și renale, artrită, sindrom convulsiv, urolitiază, gută și boli de sânge.
Varza de iepure este decorativă
Speciile decorative de măcriș sunt ușor despărțite de florari dintr-un motiv: florile sale foarte delicate și elegante pe tulpinile înalte de flori, aproape albe, cu un ochi galben și vene roz sau liliac, sunt foarte atractive.
În terenul de țară, puteți crește atât varză de iepure obișnuită (sălbatică), cât și formele sale decorative, dar ar trebui să rețineți: datorită sistemului de rădăcină foarte dezvoltat și răspândirii semințelor coapte pe mulți metri în jur, măcrișul se răspândește foarte repede și se poate inunda. întregul teritoriu al parcelei, devenind buruiană comună În floricultura peisagistică, se plantează pentru a obține un covor verde uniform, frumos.
Puteți dilua smântâna în două moduri:
Varza de iepure este o plantă care necesită umiditate și nu-i plac locurile expuse la lumina directă a soarelui (acest lucru se aplică în special laforme decorative cu frunze roșii).
Beneficiile varzei de iepure
Posedând proprietăți benefice incontestabile, sucul plantei diluat cu apă este adesea folosit ca remediu vitaminic cu un conținut ridicat de acid ascorbic (vitamina C).
Tufele de măcriș nu au o valoare nutritivă deosebită, dar conțin o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și fibre. Varza de iepure se adaugă la kvas și schchi, se gătesc compoturi și se prepară ceaiuri cu vitamine, verdeața uscată este folosită în cantități mici ca condimente pentru salate, pentru preparate cu ouă și carne. Trifoiul Kukushkin poate fi folosit chiar și ca oțet datorită aciditate ridicată. Nu se recomandă utilizarea plantei în cantități mari, deoarece poate provoca iritații ale tractului urinar.
Particularitatea măcrișului comun este reacția sa la cele mai mici modificări ale presiunii meteorologice, temperaturii și umidității mediului: de exemplu, frunzele și florile de măcriș se pliază și se închid înainte de vreme rea.
Sucul de trifoi cuc îndepărtează perfect petele de cerneală și rugină, iar culoarea țesăturii este restabilită.
Astfel, o plantă obișnuită, cum ar fi varza de iepure, se poate dovedi a fi foarte utilă pentru întreaga omenire. Natura însăși are grijă de oameni, oferindu-le un miracol verde atât de elegant și modest.