La tăierea post-plantare, tulpinile fructelor sunt scurtate la 20-30 cm deasupra nivelului solului. Dacă le lăsați la lungimea inițială, vor da, desigur, o recoltă mică deja în anul de plantare, dar vor fi prea puțini lăstari tineri.
Tăierea ulterioară este foarte ușoară: lăstarii tineri care s-au dezvoltat peste un an din rizom cresc lemn scurt de fructe în primăvara următoare, ai căror muguri apicali înfloresc și dă fructe. Apoi tulpinile fructelor mor: devin subțiri și uscate.
Imediat după recoltare, adică încă vara, toți lăstarii și tulpinile sunt tăiați complet la nivelul solului. În același timp, lăstarii tineri din ce în ce mai slabi sunt tăiați astfel încât în apropierea fiecărui tuf să rămână aproximativ 6 tulpini puternice sau 8-12 tulpini pe metru liniar al rândului. În mod similar, tufele subțiate de zmeură sunt mai bine protejate de bolile tulpinii.
Zmeura din soiuri remontante precum Ottom Poblyzu, Himbo Top sau Polku rodesc pe tulpini de un an. Prin urmare, tăierea lui este deosebit de simplă. Tulpinile sunt îndepărtate imediat după ultima recoltă în toamna după noiembrie) sau cel mai târziu la sfârșitul lunii februarie.
Zmeura creează un rând exemplar pe designul tapetului. Mulciți pământul sub zmeură, astfel încât umiditatea să nu se evapore atât de repede vara. În plus, este una bunăprevenirea deteriorării tulpinilor de către boli.