În 1981, Mykhailo Sydorovich Ivanov din satul Porechye, districtul Puhovici, regiunea Minsk, a adus un puieț de dud din Ucraina și l-a plantat în grădina lui. În toți acești ani, ea îi mulțumește cu o recoltă bună. Singura problemă este că proprietarul nu știe care sunt fructele sale utile și cum să înmulțească această plantă, deoarece nu dă muguri. La noi, dudul este folosit mai mult ca plantă ornamentală. Și copacii săi trăiesc 200 sau chiar 300 de ani. Cunoaștem două tipuri de dud - alb și negru. Dudul alb este cultivat în principal pentru frunzele sale, care hrănesc viermii de dud. În Belarus, decorează pur și simplu grădini și parcuri. Deși fructele sale sunt complet comestibile atât proaspete, cât și procesate. Pot fi de culoare albă, alb-gălbuie sau galbenă, au un gust dulce-bolnăvicios. Dar dudul negru este cultivat ca plantă fructiferă, iar în sudul republicii se găsește adesea în grădinile de acasă. Aceștia sunt de obicei copaci mari cu trunchi înalt, care ajung la 15 metri. Spre deosebire de dudul alb, ele sunt mai puțin rezistente la secetă și rezistente la iarnă. Dar are mai multe fructe, de culoare negru-violet, gust acru-dulce, cu suc colorant. Fructele de dud alb se caracterizeaza printr-un continut ridicat de zahar (11-12%) cu aciditate foarte scazuta (0,1-0,6%). În unele forme, cantitatea de zaharuri poate ajunge la 20% sau mai mult. Fructele de dud negru conțin mai puțin zahăr (5-9%), au de 2-3 ori mai multă aciditate (până la 1,8%). De asemenea, conțin vitamine, pectină și taninuri, o cantitate semnificativă de fier ușor digerabil. Mai mult, dudul negru are de 2 ori mai mult decât dudul alb. Din fructe de dud se pot face dulceturi, compoturi, sucuri, siropuri. Combinatia cu fructe de coacaze rosii este cea mai reusita. Fructele de dud alb uscate sau uscate sunt delicioase sisunt bine depozitate. Puteți face făină din ele și apoi o adăugați în aluat pentru a face plăcinte, clătite etc. Din cele mai vechi timpuri, dudul a fost apreciat ca plantă medicinală în medicina Chinei, Japoniei, Indiei și Vietnamului. Frunzele, scoarța, rădăcinile, florile și fructele sale sunt folosite pentru diabet, hidropizie, hipofuncție renală și boli cardiovasculare. Fructele de dud au proprietăți de curățare a sângelui, normalizează metabolismul în caz de obezitate. În medicina tradițională, ele sunt folosite ca laxativ ușor; infuzia de fructe coapte este folosită pentru răceli, răni în gât; sirop - ca diaforetic; suc - pentru tuse, și diluat cu apă - pentru stomatită" și angină. Infuzia de frunze de dud este folosită ca agent antipiretic pentru răceli, ca tonic pentru deficitul de vitamine. Scoarța rădăcinilor este recomandată pentru hipertensiune arterială, în combinație cu alte plante medicinale, este folosită pentru tratarea tusei, bronșitei și astmului bronșic. Unul dintre grădinari mi-a spus că cu infuzia de fructe de dud negru a vindecat angina în trei zile fără antibiotice. De asemenea, ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. În plus, dudul va ajuta pe cineva care dorește să slăbească, deoarece nu veți mânca foarte multe fructe de pădure - o senzație de sațietate apare foarte repede. Apropo, frunzele se vindecă și ele, trebuie să fie uscate și apoi preparate ca ceaiul. Această infuzie întărește mușchiul inimii. Trebuie luat timp de două săptămâni la 300 g pe zi.
TOTUL DESPRE REPRODUCEREDudul se înmulțește prin semințe și vegetativ prin straturi, butași verzi și lemnos, precum și prin altoire. Semințele se seamănă în sol imediat după ce sunt separate de fructe sau primăvara după 45-60 de zile de stratificare. Acestea sunt înfășurate la o adâncime de 0,5 cm, iar solul este mulcit cu cernut.cu humus sau turbă într-un strat de 0,5-1 cm.Înainte de apariția răsadurilor, este necesar să se asigure că solul nu se usucă. Odată cu apariția primei frunze reale, răsadurile sunt scufundate conform schemei de 50 x 10 cm, în timp ce se ciupesc vârful rădăcinii. După 2-3 ani, răsadurile pot fi transplantate într-un loc permanent din grădină. Cele mai eficiente metode vegetative sunt reproducerea prin butasi verzi si altoire. Pentru aceasta, ar trebui să alegeți cele mai bune forme și soiuri de dud. Înrădăcinarea butașilor verzi chiar și fără utilizarea regulatorilor de creștere este foarte mare - până la 90%. Dar butașii lignificati înrădăcinează prost. Înmugurirea este folosită pentru a crește puieții de dud altoiți. Portaltoiul sunt de obicei puieți de dud alb. Ele germinează în a doua jumătate a lunii iulie - începutul lunii august. Puteți încerca să grefeți un rinichi cu un scut primăvara, de exemplu. În plus, cele mai bune forme și soiuri de dud pot fi altoite în coroana unui copac adult primăvara prin toate metodele cunoscute. Altoirea cu un pețiol lung tăiat dintr-un pom fructifer accelerează inițierea altoirii în fructificare. Nu trebuie să uităm că dudul este o plantă dioică polenizată de vânt, la fel ca și cătină. Cu toate acestea, există adesea exemplare monoice precum Mykhailo Sidorovich, în care florile masculine și feminine sunt în aceeași inflorescență. Nu este greu să le distingem. Florile masculine au 4 stamine și sunt colectate în inflorescențe căzute în formă de urechi, florile feminine au un pistil cu un pericarp cărnos care crește după fertilizare, sunt colectate în inflorescențe sesile dense. Întocmit de P. SADOVSKY.
