Când sunt stăpânite elementele de bază ale tehnologiei agricole și sunt colectate primele fructe violete, este timpul să alegeți soiurile și tipurile de vinete pentru plantare în sezonul următor. Și chiar sunt multe de privit, mai ales că, datorită crescătorilor din întreaga lume, vinetele au încetat de mult să mai fie doar „albastre”. Acum puteți vedea vinete albe, verzi, pestrițe și aproape roz pe paturile printre tufe cu fructe în mod tradițional violet.
Există plante care produc fructe galbene, portocalii și chiar roșii, care arată puțin diferit de ardeii dulci sau roșii, dar în interior rămân adevărate vinete.
- formează plante înalte sau compacte;
- dau fructele obișnuite cilindrice sau surprinzătoare rotunde, în formă de ou și lungi în formă de șarpe;
- randament impresionant și dimensiunea fructelor individuale, cu o greutate de până la 2 kg;
- perioade diferite de maturare;
- pentru cultivare în sere, sere sau în teren deschis;
- rezistent la boli și nepretențios la condițiile de creștere pe banda de mijloc.
Alegerea de soiuri și tipuri de vinete este atât de mare încât nu este surprinzător că este ușor de confundat. Dacă grădinarii experimentați știu să se ocupe de multe tipuri de plante pe paturi, atunci pentru grădinarii începători este mai rezonabil, în avans.după ce v-ați familiarizat cu caracteristicile diferitelor tipuri de vinete, alegeți câteva sau trei soiuri de coacere timpurie pentru a vă garanta legume gustoase și sănătoase.
Vinete intr-o tinuta mov
În mod tradițional, vinetele de culoare violet sunt cele mai populare în grădinile rusești, iar două soiuri de vinete sunt cele mai populare în aproape toată țara.
Acesta este soiul Black frumos, care atrage atenția grădinarilor nu numai pentru nepretenția sa și pentru posibilitatea de a crește în sere de film și în câmp deschis, ci și pentru randamentul său decent și calitatea fructelor. Vinetele dense maro-violet, cu o greutate de 200-350 de grame, nu au un gust amar, sunt bine depozitate și nu sunt susceptibile la bolile comune ale acestei culturi.
Al doilea în clasamentul popularității grădinii este soiul de vinete Almaz, care se distinge prin fructe de 200 de grame de culoare violet intens. Forma fructelor este lungă, uniformă, pulpa are un gust plăcut fără semne de amărăciune.
Pe lângă aceste soiuri binecunoscute, alte soiuri merită atenția grădinarilor:
- produce multe fructe mici, alungite, cu o greutate de până la 150 de grame, varietate Violet Miracle;
- soi de vinete Banana cu fructe alungite care se pot pastra o perioada indelungata fara pierderi de calitate;
- soi cu fructe mari Black Beauty cu fructe de până la 900 de grame, culoare negru-violet strălucitoare.
Adepții formei tradiționale în formă de pară le va plăcea soiul productiv Albatros, care formează tufe compacte din care sunt îndepărtate fructe mari, de până la 450 de grame, albastru-violet, cu pulpă densă verzuie.
Vinetele rotunde câștigă popularitate, convenabile pentru umplut, conserve și stingere, astfel încât soiurile și hibrizii care produc fructe de această formă devin din ce în ce mai populare.
Un exemplu de plantă de acest tip poate fi o varietateLuna neagră de selecție internă, care produce fructe sferice aproape nervurate de culoare violet închis, cu o suprafață lucioasă și pulpă verde deschis, fără urme de amărăciune. Vinetele care cântăresc între 200 și 350 de grame pot fi recoltate deja la 110-115 zile de la plantare, iar ovarul se formează chiar și la temperaturi scăzute, iar planta dă roade stabil pentru o lungă perioadă de timp.
Hibridul timpuriu cu randament ridicat Bourgeois produce, de asemenea, vinete rotunde, cu o suprafață negru-violet lucioasă și carne fragedă aproape albă. Greutatea fructelor ajunge la 400-600 de grame.
Pentru cultivarea în sere de film și de iarnă, puteți alege vinetele Horodovy F1 de maturitate medie, caracterizată printr-un randament ridicat și stabil, un gust excelent și transportabilitatea fructelor. Planta este puternică, atingând o înălțime de peste 1,8 metri și dând fructe mari cilindrice, cu o greutate de până la 0,5 kg.
Soiul de vinete Dirigible, ale cărui fructe cu o greutate de până la 120 de grame pot fi recoltate la 125-135 de zile de la apariția răsadurilor, nu are un randament inferior. Datorită coroanei groase și a unui număr mare de frunze, randamentul poate scădea, astfel încât plantele acestui tip de vinete necesită rărirea și îndepărtarea excesului de vitregi și frunze.
Vinete albe
Dacă în urmă cu câțiva ani, îți puteai surprinde vecinii, prietenii și cunoștințele cu o vinete cu coaja albă, astăzi aceste soiuri de vinete au câștigat recunoașterea binemeritată și sunt îndrăgite de mulți grădinari. Acest lucru a devenit posibil nu numai datorită aspectului exotic și neobișnuit, ca în fotografie, a culorii vinetei, ci și datorită pulpei delicate, aproape fără semințe, albă, fără amărăciune și gust, potrivit gurmanzilor, care amintește de ciuperci sau pui.
Grădinarii domestici care au decis să-și încerce mâna la cultivarea vinetelor albe ar trebui să acorde atenție soiurilor timpurii șihibrizi care dau randamente bune chiar si in cele mai favorabile conditii.
După 95-105 zile de la înțeparea semințelor, soiul domestic de vinete Gustul de ciuperci, care poate fi cultivat atât în sol deschis, cât și în sere de film sau sere, dă o recoltă. După cum puteți vedea în fotografie, culoarea vinetei este cu adevărat alb lăptos. Fructele cilindrice cântăresc 200-250 de grame și se deosebesc de o serie de analogi printr-un miros plăcut de ciupercă, carne fragedă și capacitate ridicată de comercializare.
Soiul Burulka rodește puțin mai târziu, după 110-116 zile, și surprinde nu doar culoarea, ci și aspectul vinetei. Fructele lungi seamănă cu adevărat cu țurțul, au gust bun și sunt grozave pentru toate tipurile de procesare culinară. Un alt tip de vinete are o formă asemănătoare de fructe, în formă de sabie, în fotografie ,este de culoare albă - Pelikan. Grădinarii pot arunca o privire mai atentă asupra altor soiuri cu fructe albe, de exemplu:
- la soiul Lebediny cu fructe de formă cilindrică clasică;
- la vinete Iceberg, care produce fructe sub formă de oval sau de ou;
- la vinete rotunjite din soiul Ping-Pong.
Vinete liliac
Pe lângă vinetele violet și albe, crescătorii au obținut multe forme intermediare care au fructe în dungi, alb-roz sau liliac. Fructele ar trebui să fie așteptate de la soiul de vinete Buzkovy după 98-106 zile. Planta formează un tufiș compact cu o înălțime de cel mult 60 cm, fructele au o formă alungită-cilindrica, o suprafață liliac și o greutate de la 150 la 250 de grame. În secțiune, fructul este alb, dens. Pulpa cu gust bun poate fi folosită pentru toate tipurile de preparate și conserve.
Iubitorii de recolte prietenoase și generoase vor aprecia soiul Balagur, care produce până la 7 fructe pe tufă. Și valoarea soiului nu este numai în aceasta, ci și în perioada de coacere timpurie, calitatea comercială excelentă a vinetelor de 150 de grame de formă eliptică și a acestora.gust grozav.
Vinetele mediu-timpurii includ soiul Pink Flamingo, care crește până la 180 cm înălțime în sere încălzite. Fructele, ca și în cazul precedent, se formează pe perii din 3-6 bucăți. Greutatea unei vinete este de 250-450 de grame. Culoarea roz-violet a vinetelor, ca în fotografie, precum și carnea albă, non-amară, atrag în special atenția asupra soiului.
Vinetele rotunde, de regulă, se disting prin dimensiunea lor mare și greutatea considerabilă a fructelor. Soiul Bumbo nu face excepție. Fructele sale sferice au o nuanță interesantă alb-liliac și cântăresc până la 700 de grame. Creșterea într-o seră dă cele mai bune rezultate, acolo unde planta formează tufișuri puternice, arătând un randament constant ridicat.
Dintre o serie de frați liliac, roz și violet, soiul de vinete Matrosyk prezentat în fotografie iese în evidență prin culoarea sa spectaculoasă în dungi de fructe ovale sau în formă de pară, cântărind 100-150 de grame fiecare.
Vinete verzi
În Asia de Sud-Est, vinetele mici, rotunde, de culoare verde simplă sau pestriță sunt foarte populare. În Europa și SUA, se obișnuiește să se numească vinete cu culoarea ca în fotografie Thai, dar sunt cunoscute și tipurile chinezești de vinete de acest tip. De exemplu, în stadiul de coacere tehnică, fructele vinetei verzi chinezești au o culoare verde deschis, dar când se coc, o schimbă într-o culoare auriu-bronz.
Vinetele verzi nu sunt, de asemenea, uitate de crescătorii domestici. Soiul Zelenenky dă fructe verzi în formă de pară, cântărind de la 250 la 300 de grame. Carnea unor astfel de vinete nu conține amărăciune, are o culoare albă sau ușor verzuie și un gust minunat de ciuperci naturale.
Soiul de vinete Smaragdovy prezentat în fotografie este de coacere timpurie și poate fi cultivat atât sub peliculă, cât și în sol deschis. Pentru cei nepretențioși,tufele mature produc fructe cilindrice mari, alungite, cu o greutate de 300-400 de grame, cu pulpa alb-crem de densitate medie. Vinetele din acest soi sunt gustoase, nu amare și încântă invariabil cu randamente mari.
Roșu, galben-fierbinte, galben
Vinetele de culoare galben, portocaliu și violet sunt încă aproape imposibil de găsit în grădinile noastre. Și totuși există astfel de tipuri de vinete.
Soiul de vinete Golden Egg prezentat în fotografie, produs de crescătorii olandezi, oferă fructe însorite strălucitoare de culoare galbenă și formă ovală. Carnea vinetelor din acest soi este bogată în caroten, iar în rest, legumele sunt similare cu rudele sale mai familiare din grădină.
Având o origine africană sau din Orientul Mijlociu, vinetele turcești diferă prin dimensiunea miniaturală și apar pe măsură ce se coace în culoarea portocalie a fructelor. Fructele tinere ale acestui tip de vinete sunt verzi, parfumate, fără urme de amărăciune, dar pe măsură ce capătă culoare, încep să devină vizibil amare. Aceste plante iubitoare de căldură sunt populare în America de Sud, unde au ajuns cu câteva secole în urmă cu sclavii, și sunt apreciate pentru licopenul conținut în fructe, care este folosit pentru obținerea de medicamente anticancer.
Vinetele roșii, mai asemănătoare cu roșiile sau dovlecii în miniatură, sunt cultivate pentru obținerea de fructe mici și ca plantă decorativă. Planta formează tufișuri întinse. Frunzele acestui tip de vinete și trunchiul, acoperite cu tepi subțiri, au adesea o culoare visiniu sau violet. Fructele se țin bine pe tulpini, când sunt tăiate seamănă cu ardeiul jalapeno, sunt complet comestibile, dar pot fi amare când sunt coapte.