Rasele de carne de oaie și berbeci se caracterizează în primul rând prin creștere rapidă în greutate și calități gustoase ale cărnii. Deja la o vârstă fragedă, mieii ajung la jumătate din greutatea unei oi adulte. Un miel de un an cântărește aproape la fel de mult ca un berbec adult. Rasele de carne de oi sunt foarte populare în Rusia, Belarus și Ucraina, în timp ce multe soiuri nu necesită condiții speciale de păstrare.
Tipuri de rase de carne de oi
Animalele pot găsi hrană pentru ele însele și au suficientă fertilitate, iar lâna de înaltă calitate și carnea gustoasă sunt apreciate atât pe piețele interne, cât și pe cele externe. Varietatea de rase de carne de oi va permite unui fermier din orice colț al Rusiei (din regiunile sudice până în Siberia) să găsească o rasă potrivită pentru nevoile agriculturii.
Cele mai multe rase din sectorul cărnii se disting prin natura lor conformă, capacitatea de a se deplasa pe distanțe lungi fără a deteriora semnificativ greutatea și descendenții. Înainte de a cumpăra animale, ar trebui să vă familiarizați cu descrierea în detaliu, să vedeți fotografii și videoclipuri ale diferitelor rase.
Avantajele raselor de carne
- Rezistenta. Varietatea carne-lână poate face tranziții mari în căutarea de noi pășuni.
- Progenituri mari și frecvente.
- Absența cerințelor pentru condiții speciale de întreținere. Persoanele destinate cărnii pot pășuna calm pe pășuni tot timpul anului.
- Construirea de tesut adipos atat iarna cat si vara.
- Oasele subțiri, cu o construcție destul de puternică.
- O cantitate mare de carne de înaltă calitate.
- Capacitatea de a hrăni mieii din abundență, ceea ce le oferă o creștere rapidă în greutate și o sănătate excelentă. Mortalitatea printre miei este minimă.
Rasele Hissar și Edilbaev
Unele oi din rase de carne au un kurdyuk pronunțat. Acestea includ reprezentanți ai rasei Hissar. Masa grasă a unui adultun animal ajunge la 45 kg, în timp ce greutatea unui berbec mediu este de aproximativ 140 kg, femelele - 80 kg. Berbecii și oile au o rezistență bună, deoarece în Asia Centrală, de unde provin, au fost nevoiți să parcurgă distanțe uriașe în căutarea pășunilor. Cu efort fizic intens, animalele nu pierd în greutate: câștigul mediu zilnic este de 600 g.
Rasa de oi Hissar
Căutarea pășunilor nu afectează valoarea nutritivă a laptelui femelelor, ceea ce asigură o creștere stabilă în greutate la miei. Rasa Hissar nu este destinată obținerii lânii. Este dur la această rasă, cu mult păr mort. Trebuie remarcat faptul că această rasă este răspândită în Tadjikistan și Uzbekistan.
Oile din rasa Edilbaev provin din Kazahstan, ceea ce indică și rezistența lor. Acest soi este foarte popular în patria sa. În medie, berbecii și oile din această rasă sunt puțin mai mici decât Hissar: un mascul cântărește 120 kg, iar o femelă cântărește 70 kg. Astfel de rase de carne de oi din Rusia se obișnuiesc rapid cu clima locală și se adaptează ușor.
Rasa de oi Edilbayevskaya
rasa Karachaev
Indivizii karachai sunt mândria karachaiei-Cherkessia, conform locuitorilor locali, acest soi este o concentrare a tuturor calităților cele mai bune pe care natura le-ar putea oferi. Soiul Karachay poate fi folosit ca carne-lână sau untură-carne-lapte. Femelele dau randamente bune de lapte. Îngrijirea acestui soi este ușoară.
Rasa de oi Karachaev
Individul Karachay-ului are un kurdyuk. Greutatea totală a reprezentanților sectorului cărnii este relativ mică: berbecii cântăresc 90 kg, femelele - 60 kg. Indivizii de carne din Rusia și Belarus sunt apreciați de fermierii locali pentru untura lor gustoasă, care nu are un gust neplăcut. Îngrijirea animalelor este simplă, așarasa este potrivită chiar și pentru fermierii fără experiență.
Jaidara și rasa Tajik de oi
Cea mai bună varietate kurdyuchnaya. Greutatea grăsimii într-un kurdyuke ajunge la 15 kg. Greutatea masculului este de 110 kg, greutatea femelei este de 60 kg. Astfel de persoane nu sunt destinate producției de lână, deoarece nu au prea mult din ea. În ciuda unui astfel de dezavantaj, indivizii au lapte excelent, o cantitate mare de carne și piei de înaltă calitate. Animalele au imunitate stabilă și supraviețuire excelentă. Jaidara se hrănește cu iarbă și sunt capabile să parcurgă distanțe lungi în căutarea hranei fără a afecta greutatea și sănătatea urmașilor.
Rasa de oi Jaidar
Există relativ puține rase Kurduch și sunt crescute în principal pe teritoriul Asiei Centrale și Caucazului. În restul lumii, soiurile de animale din carne și lână sunt populare.
Soiul tadjic combină o cantitate mare de grăsime de pui și lână bună. Berbecii sunt mari și pot cântări până la 160 kg, oile - aproximativ 120 kg. Mieii ajung la o greutate de 45 kg la 4 luni. Până în prezent, un astfel de soi practic nu se găsește pe teritoriul Federației Ruse, deoarece oile tadjik au trecut printr-o cale dificilă de selecție, iar finalizarea sa a coincis cu prăbușirea URSS, care nu a contribuit la răspândirea acesteia.
Rasa de oi din Tadjik
Rasele Romanov și Kuibyshev
Indivizii Romanov sunt cei mai faimoși reprezentanți ai creșterii oilor rusești. Oaia Romanov și-a câștigat dragostea întregului neam datorită nepretenționității și rezistenței sale. Această rasă nu are depozite de grăsime. Individul Romanov are blana groasa care nu lasa cada lânii. Calitățile bune de blană ale oilor Romanov sunt cunoscute în întreaga lume. 1,5 kg de lână se obțin de la un individ Romanivska, 3 kg de la un berbec. Un alt plus este considerat o fertilitate extraordinară: împerecherea are loc indiferent de perioada anului.
Ovine de rasa Romanov
Rasa Kuibyshev este cel mai bun tip de creștere a oilor rusești, care a fost crescută la sfârșitul anilor 1940. Oaia Kuibyshev combină tradițiile zootehniei sovietice: este rezistentă (poate rezista cu succes climei continentale), oferă o cantitate mare de cantități mari de animale. carne de calitate, are o cantitate mare de lână .
Rasa de oi Kuibyshev
Carnea oilor Kuibyshev este marmorată, nu are mirosul caracteristic de miel. Femelele au fertilitate și instinct matern bine dezvoltate, aproape fiecare a treia femelă dă naștere gemeni. Dezavantajul este lipsa de adaptabilitate la un climat arid cu o bază furajeră săracă.
rasa Gorki
Soiul Gorki este rezultatul selecției anglo-sovietice. Indivizii acestei rase au fost obținuți ca urmare a încrucișării soiului Hampshire cu indivizi multifertili din nordul Rusiei. În urma selecției, a apărut oaia Gorki, care are suficientă precocitate și economie (datorită cărnii și lânii de înaltă calitate, indivizii recuperează rapid banii cheltuiți pe furaje).
Rasa de oi Gorki
Oile de carne din rasa Gorki produc urmași buni: 130-160 de miei la 100 de femele. Din păcate, oile Gorki nu se pot lăuda cu o cantitate mare de lână obținută, mai ales această calitate negativă se manifestă la reprezentanții non-tribali.
După prăbușirea URSS, rasa practic a dispărut, iar în acest moment își revine, datorită eforturilor pasionaților individuali.
Rasa din Siberia de Vest și Caucazia de Nord
Soiul West Siberian este cel mai tânăr dintre rasele comune de carne. În versiunea sa finală, a fost prezentat abia în 2010. Rasa din Siberia de Vest a fost special selectată pentru reproducere în iarna siberiană. După greutates-a obținut un rezultat bun: berbecii au ajuns la 100 kg, femele - 63 kg. Lâna din soiul West Siberian aparține semifină.
Oaia din Siberia de Vest
Oaia nord-caucaziană a fost obținută ca urmare a creșterii raselor Romney-marsh și Lincoln. Această specie se caracterizează prin masculi destul de mari (120 kg) și femele mici (65 kg). Mieii prezintă o creștere mare: în 4 luni, greutatea medie ajunge la 33 kg. Soiul nord-caucazian nu este neobișnuit în țara noastră, iar mulți fermieri începători cresc această rasă.
Oaia nord-caucaziană
Duper și Zwartbles cresc
Berbecii rasei de carne se disting printr-o cantitate mare de carne de înaltă calitate, lână scurtă, fertilitate și rezistență. Rasele de carne sunt distribuite în principal în Vest și în Africa, în condițiile unui climat cald nu permite să crească suficientă lână. Duper poate fi atribuit raselor aproape pur de carne. Mulți fermieri cred că aceasta este cea mai bună rasă de carne.
Reprezentanților săi le lipsește lâna, dar acest neajuns este pe deplin compensat de prezența cărnii gustoase, cu conținut scăzut de grăsimi, care nu are mirosuri și gust neplăcut.
Rasa Duper
Regiunea de sud a Rusiei are o climă caldă, așa că devine problematică creșterea altor indivizi acolo. Berbecii pot cântări 140 kg, femelele - 95 kg, mieii se îngrașă destul de repede, iar până la 4 luni cântăresc 65 kg. Printre rasele similare, se poate remarca o astfel de varietate precum oaia Kutum. Este considerată cărnoasă și cu păr neted, ceea ce îi permite să fie cultivat în climat cald.
Calitățile gustative înalte sunt caracteristice rasei Zvartbles. Acești olandezi au o haină groasă și rezistență. Femelele și masculii, în medie, nu diferă mult în greutate. Masculii cântăresc 130 kg, iar femelele - 100 kg. Femelele sunt destul de fertile și le reproducuşor
Rasa de oi Zwartbles
Oaia cu coarne din Wiltshire și Barbados cu burtă neagră
Wiltshire Horned nu este cel mai faimos soi din Rusia, dar această rasă britanică are dimensiuni semnificative. Caracteristicile animalelor sunt de așa natură încât, indiferent de sex, atât oilor cât și berbecilor cresc coarne mici. În comparație cu altele, acest soi nu diferă în fertilitate bună. Masculii cântăresc până la 140 kg, femelele puțin mai puțin - 90 kg.
Wiltshire Cornut
Oaia cu burtă neagră din Barbados este un individ relativ mic din sectorul cărnii (masculii ajung la 90 kg, femelele - 60 kg). Carnea dietetică fără lanolină este un plus absolut de oaie și berbeci. Fertilitatea rasei este destul de mare.
Oaia cu burtă neagră din Barbados
Oaia Buryat și soiul Tien Shan
Toți cei care au nevoie de un tip de carne „rezistentă la îngheț” ar trebui să acorde atenție lui Buubay (oaia Buryat): este greu să găsești una mai bună în acest sens. Astfel de indivizi au fost crescuți de triburile buriate, ținând cont de clima aspră și de baza limitată de furaje. Buubay sunt capabili să mănânce furaje de iarbă pe tot parcursul anului, arătând în același timp o productivitate bună. Personajul este mobil, femelele se disting printr-un instinct matern dezvoltat. Greutatea unui mascul este de 100 kg, a unei femele 60 kg.
Berbecul Buryat are lână groasă, ceea ce permite ca acest soi să fie clasificat ca carne de blană. Carnea nu are un miros caracteristic si este placuta la gust.
oaie buriate
Soiul Tien Shan este mai potrivit pentru cei care locuiesc într-o zonă muntoasă cu o climă aspră. Aceasta este cea mai bună rasă de carne de oaie și berbeci, potrivit multor fermieri. Rasa se distinge prin precocitate excelentă și imunitate puternică pentru urmași. Din păcate, acoperirea părului la oi și berbeci este rară șinu este suficient pentru producerea unui volum mare de țesături. De asemenea, oile au un kurdyuk mic.
Tien Shan varietate de oi
Merino sovietic și Romney-marsh
Merino sovietic este unul dintre cele mai populare soiuri din Republica Daghestan. Merinos sovietici au două subspecii: lână de carne și lână pură. Indivizii se disting prin lână lungă, de înaltă calitate și performanță bună la carne.
Merino sovietic
Greutatea medie a unui berbec este de aproximativ 110 kg, o femelă - 50 kg. Animalele de reproducție au o culoare albă, cantitatea de lână poate ajunge la 30 kg de la un berbec. Din păcate, lâna acestei rase este predispusă la contaminare, formarea de pânze de păianjen, predispusă la apariția paraziților.
Natura indivizilor este calmă, sunt predispuși la un stil de viață gregar, nu sunt pretențioși și se hrănesc cu iarbă ca nutreț și furaj mixt. Nu se recomandă ținerea animalelor în incinte, deoarece o ședere lungă sub acoperiș poate provoca apariția paraziților.
Romney Marsh este o rasă engleză de oaie și berbec care are o construcție musculară și picioare puternice. În Rusia, mlaștina Romney pură nu este larg răspândită, deoarece s-a dovedit că alimentația pentru animalele tinere din țara noastră este insuficientă, astfel încât crescătorii au îmbunătățit special acest soi cu ajutorul diferitelor încrucișări.
Rasa Romney-marsh
Din păcate, în procesul de selecție, calitatea produsului finit a fost afectată, așa că rasa a trebuit să fie diluată încă o dată, astfel încât rezultatul să fie Russian Romney-marsh. Rasele de oi cu carne de mlaștină Romney dau o cantitate suficientă de lapte, astfel încât mieii se îngrașă bine și au imunitate puternică.
Concluzie
În cele din urmă, există multe rase de carne pentru toate gusturile. Principalul lucru este să decideți asupra obiectivelor: este important să obțineți o singură carne sau calitatelana are si ea valoare. Sau poate cantitatea de lapte pe care o poate da oaia, sau rezistența la îngheț a indivizilor, este de mare importanță pentru proprietarul oilor. Ținând cont de aceste cerințe și de alte cerințe, este indicat să alegeți cea mai bună opțiune.