Substanțe biologice utile în pătrunjel
- vitamine din grupa B, A, E, K, PP și de 4 ori mai multă vitamina C decât lămâia;
- microelemente vitale într-o formă digerabilă biologic;
- provitamine, uleiuri esențiale și elemente biologic active.
Deci, planta conține 38 mg de acid folic în 100 de grame de iarbă și stimulează formarea hemoglobinei în sânge. Doar 50 de grame de iarbă pe zi ca condiment pentru feluri de mâncare vor oferi organismului oligoelemente și vitamine esențiale.
Trebuie remarcată în special utilitatea rădăcinii. Se folosește iarna ca condiment pentru preparatele din carne și pește. Setul de elemente din acesta este mult mai larg decât în placa de tablă. Rădăcina de pătrunjel este mai utilă decât partea măcinată. Conține mai multe uleiuri esențiale, iar elementele tabelului lui Mendeleev sunt mai larg prezente. În plus, rădăcina conține fibre alimentare și amidon. Valoarea plantelor pentru oameni este determinată de compoziția lor unică:
- inulina reglează activitatea tractului digestiv;
- sunt prezente substanțe antibacteriene și uleiuri esențiale;
- are proprietăți de albire datorită prezenței acizilor organici;
- conținut ridicat de potasiuafectează starea pacienților hipertensivi și activitatea inimii;
- are un efect benefic asupra sferei sexuale masculine;
- este unul dintre mijloacele de stabilizare a fondului hormonal feminin;
- utilizat pe scară largă în cosmetologie.
Trebuie remarcată o proprietate specială a unui decoct de rădăcini de pătrunjel, care este folosit ca antipiretic. Același decoct elimină nisipul din sistemul genito-urinar. Prezența inulinei normalizează conținutul de glucoză din sânge și eliberează bilă pentru digestie. În același timp, apetitul crește, iar întregul sistem funcționează fără eșecuri.
O frunză de pătrunjel va ajuta la eliminarea respirației urât mirositoare. Dezinfectanții, uleiurile esențiale funcționează. Dar pentru a face față problemei mirosului urât, este necesar să consultați un stomatolog. Proprietățile de albire sunt utilizate în cosmetologie. Cu ajutorul pătrunjelului, pistruii, acneea și acneea sunt îndepărtate.
Un decoct de frunze este folosit pentru a reduce presiunea. Nu uitați, atunci când utilizați un decoct de pătrunjel, beneficiile și răul au o linie fină. În caz de probleme, este necesar să consultați un medic înainte de a începe tratamentul. Uneori, tratamentul cu utilizarea pătrunjelului este imposibil dacă există alte circumstanțe. Un exemplu poate fi interzicerea categorică a femeilor însărcinate de a consuma pătrunjel din cauza amenințării avortului spontan.
Retinolul este o substanță care face periculoasă consumul de pătrunjel în timpul sarcinii. Această substanță se găsește cel mai adesea în produse cosmetice. Este necesar să rețineți acest lucru atunci când planificați o sarcină.
Utilizare benefică a pătrunjelului pentru bărbați. Planta este benefică atunci când este folosită ca ceai și cu preparate culinare preparate. Are efect afrodisiac, crescand dorinta sexuala. Cu dificultăți de urinare, este deja necesar să luați ceai de pătrunjel. Pentru sănătatea sferei sexuale, bărbații trebuie să mănânce o grămadă de pătrunjel pe zi ca aditiv la diverse feluri de mâncare.Aplicarea unui decoct de pătrunjel sau a unei tincturi pentru a freca părul poate reduce căderea părului.
Cum funcționează pătrunjelul și cum este util pentru femei? De asemenea, are un efect benefic asupra sistemului reproducător feminin. Luarea de patrunjel reduce perioada si abundenta menstruatiei datorita tonusului ridicat al uterului. În același timp, acidul folic ajută sistemul hematopoietic să compenseze pierderea hemoglobinei. Pătrunjelul verde ajută mama care alăptează să mărească fluxul de lapte. Trebuie amintit că beneficiile și daunele pentru sănătate ale pătrunjelului depind de utilizarea corectă. Nu vă automedicați. Doar o consultație cu un specialist vă va scuti de probleme.
Cum să pregătiți corect materiile prime
Pătrunjelul este recoltat în toate modurile cunoscute. Cele mai frecvente sunt:
- uscare;
- sărare;
- congelare;
- depozitarea culturilor de rădăcină în subsol.
Verdeturile tocate fin se usuca la umbra sau in dulapuri de uscare la o temperatura minima. Radă bine rădăcinile și uscați în cuptor sau în dulapul de uscare.
Verdeturile sunt sarate in borcane de sticla intr-un raport de sare si patrunjel de 1:2. Acest lucru vă va permite să depozitați piesa de prelucrat într-o cameră caldă. Puteți păstra rădăcina în același mod. Este foarte ușor să îngheți verdețurile și rădăcinile în congelator. În acest caz, toate substanțele utile sunt păstrate.