Chard este o plantă bienală din familia amarantului, numită uneori sfeclă de spanac. Sfecla cu frunze nu este doar o planta decorativa foarte frumoasa, ci si utila. Pețiolele și frunzele acestei plante au un conținut ridicat de proteine, caroten, zahăr, săruri de calciu, fosfor și fier, precum și vitamina C și vitamine din grupele B și R. Chard este, de asemenea, o plantă medicinală, întărește imunitatea, este util pentru hipertensiune, ajută la boli diabet, boli la rinichi, anemie.
Cultivarea sfeclei de sfeclă.
Deși este o plantă bienală, cel mai bine este să o creștem la latitudinile noastre ca anual. Deoarece poate îngheța iarna. Mangul elvețian este cultivat cu semințe, care se seamănă imediat în pământ la începutul lunii mai. Pentru a obține produse verzi la începutul primăverii, puteți semăna semințele de smog iarna, dar în acest caz, în aprilie și mai, mugurii trebuie acoperiți de înghețurile de primăvară.
La fel ca sfecla, sfecla elvețiană crește bine în sol fertil. Chardul va crește negustător dacă este plantat în sol greu, argilos sau nisipos. Nu trebuie plantat nici la umbra. Cel mai bine este să crești această legumă după castraveți, roșii, cartofi, morcovi și diverse leguminoase. Deoarece sfecla, sfecla și spanacul au boli și dăunători comune, nu poate fi plantat după aceste plante.
Este mai bine să pregătiți pământul pentru plantarea sfeclei, precum și pentru sfeclă, toamna și să-l fertilizați cu gunoi de grajd care s-a depus peste iarnă, deoarece planta poate putrezi din gunoi de grajd proaspăt. Dacă trebuie să pregătiți un pat primăvara, trebuie să-l săpați adânc, nu mai puțin de 40 cm. Mangold trebuie udat cu soluție de var, care poate fi preparată prin diluarea unui pahar de var în apă - în 10 litri.
De asemenea, atunci când plantați în partea de jos a șanțului, trebuie să turnați cenușă, așa cumchard are nevoie de hrănire cu calciu, potasiu, bor și sodiu. Dacă matula este semănată la începutul lunii mai, atunci semințele nu trebuie să fie pre-înmuiate, dar dacă la sfârșit, atunci semințele ar trebui să fie pre-înmuiate. Se seamănă cu o distanță între rânduri de 35-40 de centimetri. Primii lăstari apar după 8-10 zile.
Depozitare și utilizare.
Puteți tăia frunzele când cresc la o înălțime de aproximativ 25 de centimetri. Frunzele de smog trebuie tăiate împreună cu pețioli. In luna octombrie se indeparteaza chardul scotand intreaga planta impreuna cu radacina, se va pastra prospetimea in subsol inca vreo doua saptamani. Dacă doriți să vă bucurați de verdeață de smog iarna, atunci trebuie să tăiați cu grijă frunzele și să le depozitați în nisip umed. Și dacă este necesar, plantați rădăcini într-o seră sau într-o seră.
Atât frunzele, cât și pețiolele de spanac de sfeclă roșie sunt folosite pentru hrană. Frunzele sunt folosite la prepararea borșurilor și salatelor, iar pețiolele fierte sunt folosite ca garnitură sau prăjite în pesmet. În plus, pețiolele și frunzele pot fi folosite pentru murarea varzei.