Piersicile necesită mult soare, căldură și o vară lungă, așa că în Ucraina este dificil să crești această cultură în grădinile comerciale numai în Crimeea și în unele zone din regiunile Zaporizhzhia, Herson și Odesa. S-au depus mult efort de către crescătorii științifici pentru a promova cultura în zonele mai nordice. Noile soiuri și hibrizi obținuți la Kiev și la stația de cercetare horticultură Donețk rezistă la înghețuri de până la -25° și rodesc bine la temperaturi de minus 18-20° iarna. Fructele multor soiuri sunt gustoase, frumoase și destul de mari. În regiunea Harkov, condițiile pentru cultivarea piersicilor sunt dificile. Vara este adesea mohorâtă și răcoroasă, iarna înghețurile de 25-28° nu sunt neobișnuite, ocazional temperatura aerului scade la minus 32-34°. În plus, trebuie luat în considerare faptul că în locuri joase iarna, dimineața pe vreme senină, temperatura aerului este cu 5-7° mai scăzută, iar la nivelul solului cu până la 10°. Am învățat cum să creștem recolte regulate bune de mere, pere, prune, cireșe cu alegerea potrivită a soiurilor și topografiei pentru grădină, cultivarea destul de fiabilă a cireșelor. Dar aș vrea să am și o piersică în grădina mea. La urma urmei, fructele sale au un gust unic, cu un set mare de substanțe biologic active utile pentru sănătate. În plus, copacul în sine este foarte decorativ. Este frumos primăvara, când înflorește cu flori mici roz (mai ales lângă cireșul care înflorește în același timp), iar vara cu o masă de fructe viu colorate. Până în toamna însăși, verdele frunzelor înguste și elegante mulțumește ochiul fiecărui iubitor de natură. După mulți ani de căutări și sfaturi de la colegi, a fost dezvoltat un sistem de cultivare a piersicilor în grădina noastră. Se bazează pe capacitatea piersicii de a transmite bine principalele caracteristici ale soiului mamă la descendenții de semințe. În plus, puii care au crescut din sămânța plantei înainte de a intra în shgodo-bearing au o creștere în comparație curezistența la iarnă a plantelor altoite.
Și totul a început foarte simplu. Acum zece ani, am luat doi puieți de piersici de la un coleg de muncă și i-am plantat în grădină acasă. După trei ani, au început să dea roade. După ce ne-am asigurat de calitatea bună a fructelor, au fost semănate câteva semințe. Zona în care au fost semănate a fost mulcită pentru a proteja solul de uscare vara și de îngheț iarna. Primăvara, au dat răsaduri bune. Răsadurile au crescut timp de doi ani. În al doilea an, înălțimea lor a fost mai mare de un metru. Răsadurile au supraviețuit iernii în diferite moduri. Unele dintre ele au fost puternic înghețate până la nivelul zăpezii, iar în altele, doar vârfurile lăstarilor în creștere puternică au fost vizibil înghețate.
Pe baza rezultatelor observațiilor de doi ani, el a selectat cele mai rezistente patru răsaduri și le-a transplantat într-un loc permanent. Când primele fructe au apărut un an mai târziu, o altă plantă a fost tăiată. Semințele culese în acel an și în anul următor au fost semănate din nou pentru a obține o nouă generație de piersici. Parcela noastră este situată în partea superioară a terasei de pe malul râului, care asigură drenarea aerului grădinii, prelungește perioada fără îngheț timp de o lună, permite scăparea de înghețurile de primăvară în timpul înfloririi. Cu toate acestea, dintr-un piersic obținem, de regulă, nu mai mult de trei recolte complete. Apoi începe să doară, apare gingia, mai ales în locurile de tăieturi în timpul circumciziei. Dar până când un copac adult moare, un răsad tânăr este gata să-l înlocuiască.
Deja în a treia generație de astfel de selecție, calitatea fructelor s-a stabilizat. Într-un an productiv, dacă iarna temperaturile nu erau excesiv de scăzute pentru piersici, obținem până la 40 kg de fructe dintr-un pom crescut sub formă de tufiș. Chiar și fără adăpost regulat, plantele au primit șase recolte în 10 ani. Doi sau trei copaci au asigurat pe deplin necesarul de fructe proaspete și de a face compoturi excelente pentru iarnă.
Fructele sunt de un roșu aprins, gustoase, sâmburul nu rămâne complet în urmă, greutatea medie a fructului este de 40-85 g, în funcție de încărcătura de recoltă a pomului sau a ramurilor individuale. Pentru a regla recolta, pe lângă tăierea puternică de primăvară devreme, în timpul perioadei de înflorire, trebuie îndepărtate crenguțele mici de flori individuale, apoi, după înflorire și vărsarea ovarului, și o parte din fructele tinere lupte. Supraîncărcarea fructelor este foarte periculoasă. Dacă lungimea lăstarilor de un an devine mai mică de 50 cm, atunci astfel de copaci în condițiile noastre nu vor tolera foarte bine iarna următoare. Și dacă pomii tineri și moderat fructiferi nu sunt deteriorați la minus 20° și dau o recoltă, pomii fructiferi din abundență îngheață puternic. Încercările de a proteja partea inferioară a copacului de îngheț prin acoperirea acesteia cu zăpadă nu au dat rezultate pozitive. Ramurile acoperite sub zăpadă au fost și mai deteriorate. O modalitate bună de a păstra și de a restaura rapid plantele de piersici este să instalați o cutie din șipci, plasă sau folie de polietilenă în jurul tufișului toamna la o distanță de 50-70 cm de trunchi. Înălțimea cutiei este de până la 1,5 m. Odată cu apariția primelor înghețuri persistente, cutia nu este mai mică de 5-10° umplută etanș cu paie. În această stare, planta iernează. În caz de deteriorare din cauza temperaturilor scăzute, întreaga coroană de deasupra locului adăpostit este tăiată. Partea neînghețată a copacului reface complet coroana într-un an. În același timp, se păstrează o recoltă mică din partea inferioară protejată a copacului, în special cu formarea îmbunătățită a tufișului. Astfel, contabilizarea corectă a condițiilor climatice și particularitățile topografiei zonei, biologia rasei, selecția formelor inițiale și a tehnologiei de cultivare, „schimbarea în timp util a generațiilor” cu selecția simultană a celor mai adaptate plante fac piersicul. cultură destul de promițătoare pentru grădinărit în nord-estul Ucrainei și, eventual, în sudul zonei Central - Cernozioma Rusiei