Grădinarii cu experiență știu să cultive praz. Aceasta nu este o sarcină ușoară, așa că mulți oameni refuză să planteze această legumă pe terenul lor. Este chiar degeaba, pentru că valoarea nutritivă a prazului este mai mare decât cea a cepei obișnuite.
Uleiurile esențiale, care includ sulf, se adaugă la mirosul caracteristic acestei cepe. Conține multe proteine, precum și calciu, fosfor, fier, potasiu, sodiu, caroten, vitaminele B1, B2, PP și C. Vă puteți imagina efectul benefic al folosirii prazului.
Cum să crească prazul.
Această legumă este destul de rezistentă la frig. Îi place solul fertil și umed. Garanția viitoarei recolte este cultivarea răsadurilor de înaltă calitate. Semințele ar trebui să fie semănate la mijlocul lunii martie. Este mai bine să germinați semințele de ceapă în prealabil, pentru aceasta acestea sunt ținute în apă la temperatura camerei timp de o zi și apoi așezate pe un șervețel umed. În solul pregătit pentru însămânțare, semințele sunt semănate în rânduri, la o distanță de 4 cm, la o adâncime de 1 cm. Pământul este udat, acoperit cu o peliculă și așezat pe pervaz.
Odată cu apariția răsadurilor, pelicula este îndepărtată, iar temperatura este redusă treptat la 12 grade. Tocmai scot o cutie cu răsaduri după-amiaza pe verandă. Îngrijirea răsadurilor se reduce la udare și fertilizare cu îngrășăminte minerale, 3 g de clorură de potasiu, azotat de amoniu și superfosfat dublu sunt diluate la 1 litru de apă.
Plantarea prazului în sol.
Acum vă voi spune de ce este nevoie de un șanț. La praz, tulpina albită se mănâncă uneori. Pentru ca tulpina să crească mai mult, trebuie răsturnată. Pe timpul verii fac cel puțin 5 dezrădăcini și până în toamnă se formează un deal la locul șanțului, din care ies frunze puternice de praz. Cu cât răsucim mai mult ceapa, cu atât tulpina este mai lungă și, în consecință, cu atât gustul este mai mare. În rest, îngrijirea prazului nu este diferită de îngrijirea cepei obișnuite.
Curățare și depozitare.
Încep să curăț legumele înainte de apariția vremii rece, dezgrop plantele, tăiem o parte din frunze (las 20 de centimetri) și rădăcinile. Ceapa este bine depozitată într-o pivniță, stropită cu 25-30 cm de nisip. în decurs de o lună se poate păstra la frigider, în compartimentul pentru legume.
Plantarea prazului necesită mult timp, dar sunt fericit să plantez din ce în ce mai mulți dintre ei în grădina mea. Ne-au plăcut foarte mult preparatele făcute din această legumă sănătoasă.
Vă sugerez să citiți despre cum să creșteți pepeni verzi pe banda din mijloc, acestea se dovedesc foarte gustoase.