Cultivarea perelor de pământ a devenit la fel de comună ca și cultura cartofului, dar randamentul său este de multe ori mai mare. Soiul „Interes” este deosebit de cunoscut. Topinamburul face un fundal bun de viață și face o treabă grozavă de a îndepărta buruienile, cu excepția ciulinului, care este atât de folosit încât este extrem de dificil să îl scoți din grădină.
Topinamburul se plantează primăvara și toamna pe pământ încălzit de soare. Pentru regiunile sudice, este mai bine toamna, pentru ca primăvara să înceapă să germineze cât mai devreme, iar pentru regiunile nordice, primăvara, pentru ca tuberculii să aibă timp să se coacă înainte de apariția vremii reci. Într-un singur loc, poate fi cultivat continuu fără pierderi mari a calității solului, dar după cinci ani plantarea va deveni mai săracă.
Locul și solul
Topinamburul este o plantă fără pretenții, așa că pentru cultivarea cu succes este suficient ca solul să nu fie greu, acid, îmbibat cu apă și salinizat. Oferă o recoltă bună pe solurile lutoase și nisipoase. Dacă este necesar, efectuați calcarea astfel încât nivelul pH-ului să fie între 6,0-7,5. Dacă apele subterane sunt situate suficient de sus până la suprafața solului, topinamburul poate fi cultivat pe creste. Toamna, este de dorit să se pregătească solul, și anume, sub săpat, se aplică compost sau gunoi de grajd putrezit (5 kg) și îngrășământ fosfor-potasiu (40 g) pe 1 metru pătrat. m, fără a sparge blocurile de pământ.
Aterizare
Termenul de plantare a topinamburului este sfârșitul lunii aprilie-începutul mai sau septembrie-noiembrie. Dacă pe amplasament există alunițe, preferați plantarea de primăvară, astfel încât acestea să nu afecteze rădăcinile plantei în timpul iernii.
Selectați tuberculiide dimensiuni mici si plantati intr-un sant la o adancime de 15 cm, lasand o distanta intre plante si randuri de 40-50 cm sau in gauri la fiecare 50-70 cm, turnati 2 pumni de humus. Dacă distanța este scurtată, atunci tuberculii vor fi mici. Perioada de coacere este de 100-200 de zile din momentul plantarii.
După plantare, alocați timp afânării pentru a asigura o bună aerare a solului. Îndepărtați buruienile. După apariția răsadurilor, fertilizați cu îngrășământ mineral (cenusa 300 g pe 1 mp). Tufele adulte sunt udate în secetă cu o rată de 12-15 litri de apă la 1 plantă.
Începeți să ridicați plantele când ajung la 50 cm înălțime, iar când cresc până la 1 metru, legați-le. Dacă topinamburul este cultivat în cantități mici, nu este necesar să faceți un suport staționar, puteți introduce un țeapă în fiecare plantă.
În timpul înfloririi, tăiați tulpinile florilor, astfel încât planta să-și dedice energia dezvoltării tuberculilor și nu formării semințelor.
Principalii dăunători ai topinamburului sunt viermii și limacșii, lupta împotriva cărora ar trebui începută cât mai curând posibil. Printre boli se numără putregaiul alb, care se manifestă pe tulpină sub forma unui strat alb. Când observați plantele afectate, îndepărtați-le.
Curăţarea topinamburului
Când curățați, concentrați-vă pe perioada de coacere și aspectul frunzelor, acestea ar trebui să se ofilească. La plantarea toamnei, curățarea se efectuează în anul următor. După săpat, acoperiți tuberculii cu nisip și puneți-i în cutii. A se pastra la o temperatura de +4°C.
Când plantați anghinare primăvara, curățați-o toamna (octombrie-noiembrie). Cu toate acestea, nu este necesar să săpați întreaga cultură deodată, din cauza nivelului scăzut de repaus, mulți rezidenți de vară lasă tuberculii să ierne în sol. Pentru a face acest lucru, topinamburul este tăiat la o înălțime de 1,5 m în iulie, iar odată cu debutul frigului de toamnă - la 20-30 cm. Iarna, este bine să acoperiți plantațiilezăpadă și creează retenție de zăpadă sau răspândește un strat gros de frunze, compost. Primăvara, de îndată ce zăpada se topește, topinamburul poate fi dezgropat și te poți bucura de prima legumă cu vitamine.
Când săpați anghinare, asigurați-vă că toate rădăcinile sunt îndepărtate din pământ, deoarece această plantă are un sistem puternic de rădăcină care poate crește în timp și poate invada întregul site.