Cerințe de sol, temperatură și umiditate
Varza este o plantă iubitoare de lumină. Lumina lungă a zilei are un efect favorabil asupra formării de știuleți.
Dintre toate tipurile de varză, varza savoia se caracterizează printr-o rezistență ridicată la îngheț. Unele dintre soiurile sale cu coacere târzie sunt deosebit de rezistente la frig. Germinarea semințelor are loc deja la o temperatură de +3°C, iar creșterea intensivă a răsadurilor are loc la 16-18°C. Răcirea temporară până la 8 °C încetinește dezvoltarea plantelor, dar nu o oprește. Vlăstarii de soiuri medii și timpurii tolerează înghețurile de scurtă durată până la -1-2 °С, cei târzii - până la 5-6 °С.
Răsadurile de varză tolerează mai bine lipsa de umiditate decât alte tipuri de varză, dar plantele adulte sunt iubitoare de umiditate. Umiditatea se evaporă intens prin frunzele mari, iar plantele au nevoie de udare regulată.
Cultura preferă solurile fertile și este sensibilă la îngrășăminte. Soiurile târzii sunt mai solicitante la fertilizare decât soiurile timpurii. Când se cultivă varză în Urali și Fâșia de Mijloc, se folosesc în principal îngrășăminte minerale. Specificul acestor regiuni este de așa natură încât doar soiurile precoce reușesc să se formeze într-o vară scurtă. Plantese dezvoltă rapid, iar materia organică putrezește încet, rămânând în urma acestui proces.
Predecesorii răi ai varzei sunt: ridichea, napul, ridichile, varza, roșiile, cele bune sunt cartofii, morcovii, leguminoasele. Este necesar să se schimbe locația varzei anual. Se recomandă replantarea legumelor pe paturi nu mai devreme de 4 ani.
Soiuri populare de varză
În funcție de perioada de coacere, soiurile de varză Savoy sunt împărțite în:
- coaptă timpurie - 105-120 de zile;
- mediu-coaptă - 120-135 zile;
- coacere târzie - mai mult de 135 de zile.
Soiuri populare de varză cu coacere timpurie:
- Rană de aur. Masa de știuleți este de până la 1 kg. Rezistent la crăpare.
- Jubileu Masa de știuleți este de până la 0,8 kg. Predispus la crăpare.
- Mila 1. Greutate stiuleti pana la 3 kg. Un soi cu randament mare care poate fi cultivat pe soluri grele.
- Greutate Julius F1 Cob 1,5-3 kg. Hibrid ultra timpuriu.
Soiuri populare de varză medie coaptă:
- Melissa F1 Greutatea știuleților este de până la 3 kg. Hibridul este rezistent la fisurare.
- Sferă. Masa de știuleți este de până la 2,5 kg. Soiul este rezistent la crăpare.
Soiuri populare de varză cu coacere târzie:
- Ovasa F1-Hibrid cu randament ridicat crescut în Olanda.
- Vertyu 1340. Masa de știuleți de până la 3 kg. Soi cu randament ridicat.
- Verosa F1. Masa de știuleți este de până la 3 kg. Hibrid rezistent la îngheț. Potrivit pentru depozitare pe termen lung.
- Morama F1. Masa de știuleți este de până la 4 kg. Un hibrid este rezultatul încrucișării de Savoia cu varza albă. Suprafața frunzelor este mai netedă.
Creșterea răsadurilor de varză și plantarea lor în sol
Cum să crești corect varza? În primul rând, trebuie să pregătiți solul.Înainte de săparea de toamnă, aplicați îngrășăminte organice în doză de 5 kg/1 m2. Primavara, solul este grapat pentru a-l umple cu umiditate. Înainte de a planta varză, zona este săpată la o adâncime de 15 cm.
Semințele soiurilor cu coacere timpurie sunt plantate pentru răsaduri la mijlocul lunii martie, soiurile cu coacere la mijloc și târzie - la mijlocul lunii aprilie. După apariția mugurilor, temperatura scade la 8-10 °C.
Udarea începe când apar frunzele embrionare. Răsadurile sunt udate dimineața, urmate de aerisire. La soare strălucitor, răsadurile sunt umbrite cu un ziar înmuiat în apă.
Răsadurile sunt tăiate după aproximativ 2 săptămâni. Varza se recomandă să fie transplantată în ghivece cu nutrienți. Rădăcina plantei este tăiată la o treime din lungime.
Plantarea în sol se efectuează după 40-45 de zile. Până în acest moment, ar trebui să se formeze 4-5 frunze reale. Pentru soiurile timpurii din grădină, alegeți zone bine luminate, de preferință pe un versant sudic. Dacă vremea este răcoroasă, atunci plantele sunt acoperite cu folie sau capace pentru a evita împușcarea.
Plantarea soiurilor cu maturare timpurie poate fi împărțită în mai multe perioade până la sfârșitul lunii mai. Maturat mediu și maturat târziu - plantat în iunie-începutul lunii iulie.
Scheme de plantare a varzei:
- coaptă timpurie - 35x40 cm;
- mediu-coaptă - 50x50 cm;
- maturare târzie - 60x60 cm.
Plantele tinere plantate în sol se recomandă să fie umbrite timp de 2-3 zile.
Îngrijirea varzei
Îngrijirea varzei include plivitul, udarea, fertilizarea și combaterea dăunătorilor.
Prima afânare a solului cu adâncimea de 5-7 cm se face după plantarea plantelor în sol. Pe măsură ce crește, adâncimea de afânare crește la 15 cm. Cu cât solul este mai dens, cu atât mai adânc trebuie să fie afânat. După 3-4 săptămâni, planteledă mai tare
Udarea se efectuează o dată pe săptămână, pe vreme caldă trebuie să creșteți frecvența. Soiurile cu coacere timpurie sunt deosebit de pretențioase la umiditate în luna mai, soiurile cu coacere medie și cu coacere târzie - în iulie-august.
După ce varza începe să crească, se efectuează prima hrănire. Din materie organică se folosește mullein (1:10).
Compoziția îngrășămintelor minerale este utilizată:
- apă - 10 l;
- uree - 15 g;
- superfosfat - 40 g;
- îngrășăminte cu potasiu - 15 g.
Următoarea hrănire se efectuează în faza de ondulare a cobului. În această perioadă, concentrația de îngrășăminte cu fosfor și potasiu crește de 1,5 ori.
Varza este mai puțin predispusă la dăunători decât varza albă. Periodic, frunzele sunt inspectate, puietele de ouă sunt îndepărtate. Prăfuirea cu cenușă de lemn este folosită și pentru combaterea dăunătorilor.
Recoltarea și depozitarea
Varza se recoltează de la sfârșitul lunii iunie. Este important să îndepărtați în timp util știuleții predispuși la crăpare. Există, de asemenea, o modalitate de a preveni crăparea. Pentru aceasta, frunzele inferioare sunt îndepărtate sau rădăcina este tăiată cu o lopată.
Soiurile târzii tolerează bine vremea rece și înghețurile mici. Profitând de această caracteristică, unii grădinari lasă iarna varza pe paturi sub un strat de zăpadă și o taie după cum este necesar, grebând zăpada.
Varza este depozitată în cutii sau pe rafturi, așezate pe un rând. Temperatura optimă de păstrare este de 1-3 °C.