Eroina basmelor populare rusești, ridichea, nu a crescut inițial pe pământul nostru, ci a venit la noi din Europa. Pe lângă europene, există și chinezi (loba) și japonezi (daikon). Dar ridichile europene, în special soiurile ascuțite, sunt cunoscute și iubite mai mult în toată Rusia.
Europeanul favoritRidichea este o plantă rezistentă la frig. Semințele încep să germineze la 1-2 °C, dar temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de 20-25 °C. Răsadurile rezistă la înghețuri de până la 2 - 3°С. Temperatura optimă de creștere este de 18-20°C. La temperaturi scăzute (sub 12°C), multe soiuri nu formează culturi de rădăcină. Predecesorii ridichii pot fi orice plantă, cu excepția varzei. Cele mai bune soluri pentru el sunt ușoare, bogate în substanțe organice (nisipoase, lutoase, cernoziomuri). Ridichea este o plantă iubitoare de lumină, cu o zi lungă. În Rusia Centrală, soiurile precoce (de vară) sunt semănate la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai. Pământul de sub ridichi este săpat la o adâncime de cel puțin 25 cm. adăugarea de îngrășământ mineral complex. Pe o suprafață plană, ridichile sunt semănate după modelul de 20 — 30 x 15 — 20 cm. Înainte de însămânțare, șanțurile prevăzute sunt turnate cu apă, iar după semănat și înfășurat semințele, solul este rulat.
RIDICHE, DESTINATA CONSUMULUI IN PERIOADA DE TOAMNA-IARNA. SE SEMANATE DE LA 10 LA 15 IULIE.Îngrijirea culturilor constă în distrugerea crustei solului, slăbirea rândurilor, plivitul culturilor și udarea. Dacă ridichile sunt cultivate pe soluri infertile, se pot efectua 3-4 fertilizări în timpul sezonului de vegetație: 1 dată în faza 2 — 3 frunze cu azot, apoi după două săptămâni cu îngrășăminte complexe. După hrănire, plantele trebuie udate. Daikon este un oaspete din Japonia Daikon are un gust ridicat și proprietăți dietetice. Culturile sale de rădăcină sunt suculente, fragede, le lipsesc specioicheskygust amar-picant caracteristic ridichei europene. Culturile de rădăcină mai netede și nivelate cresc pe soluri ușoare, cu un strat arat adânc. Daikon reacționează puternic la lungimea zilei, prin urmare, la semănat la începutul sezonului, trece rapid la germinare. Pământul de sub el este săpat adânc, bine dezvoltat și se aplică îngrășământ mineral, care conține nu numai azot, fosfor, potasiu, ci și micro-îngrășăminte.
PENTRU DEPOZITARE TOAMNA-IARNA, DAIKON SE SEMANATĂ ÎN 1-A 2-A DECADE A LUI IULIEÎn cazul culturilor de vară, trebuie acordată o atenție deosebită umidității solului. Înainte de însămânțare, în sol se fac șanțuri adânci de 2-3 cm, se toarnă și se așează - semințele sunt distanțate la 10-15 cm. După însămânțare, brazdele sunt mulcite cu turbă sau pământ afanat într-un strat de 1,5 — 2 cm. Udarea și polenizarea regulată a semințelor cu cenușă ajută la prevenirea deteriorarii semințelor de către puricele crucifere. În timpul creșterii și dezvoltării plantelor, se efectuează plivitul regulat și afânarea solului. Rădăcinile de Daikon sunt recoltate după 70-80 de zile.
