Ca și în cazul altor culturi de legume, toate soiurile de varză sunt împărțite în trei grupuri mari legate de perioada de maturare a culturii. În conformitate cu aceasta, varza este coaptă timpurie, medie și târziu. O legumă cu coacere medie și târzie este perfectă pentru depozitare și prelucrare (murătură, murătură, conservare), dar varza timpurie este folosită în salate proaspete, adăugată la tocanite de vară și alte preparate de sezon. Soiurile de coacere timpurie au propriile lor caracteristici, această varză are atât puncte forte, cât și puncte slabe.
Cele mai bune soiuri de varză timpurie vor fi enumerate în acest articol, există și recenzii ale grădinarilor despre această cultură, iar regulile pentru cultivarea acesteia sunt descrise aici.
Caracteristici și tipuri de legume crucifere
Varza de coacere timpurie are o perioadă de coacere foarte scurtă - după 90-110 de zile de la plantarea semințelor, puteți tăia deja capetele tinere. Majoritatea soiurilor se coc în prima jumătate a lunii iulie. O caracteristică a soiurilor timpurii este o structură mai liberă a varzei: frunzele unei astfel de varze sunt fragede și suculente, iar miezul este dens și dur.
Varza proaspătă crocantă este potrivită pentru o salată de vară, bogată în vitamine și minerale. Dar frunzele apoase fragile nu pot fi sărate sau murate, știuleții unei astfel de legume nu sunt depozitați mult timp și își pierd rapid aspectul atractiv.
Important! Recenziile grădinarilor indică faptul că soiurile cu coacere timpurie sunt mai puțin rezistente la diferite boli și dăunători.
Nu există atât de multe soiuri de varză timpurie ca și soiuri cu perioade de coacere medie și târzie (totuși, aceste culturi sunt mai populare pe banda de mijloc). Cele mai populare nume ale soiurilor și hibrizilor de coacere timpurie din Rusia vor fi date mai jos.
Rynda F1
Hibridul timpuriu este destinat creșterii în sudregiuni şi zone cu o climă moderată. Varza crește până la dimensiuni medii. Frunzele lui Rynda sunt mari, răspândite, vopsite într-o nuanță de verde deschis. Calitățile gustative ale acestei culturi sunt foarte bune.
Spre deosebire de majoritatea altor soiuri timpurii, această varză poate fi păstrată până la patru luni. Dar pentru aceasta, este necesar să se creeze condiții adecvate: o temperatură de +8 grade și umiditate moderată constantă.
În regiunile cu un climat foarte cald, Ryndovi este cultivat de două ori pe an, repetând însămânțarea semințelor imediat după prima recoltă. Grădinarii iubesc acest soi pentru nepretenția sa și rezistența la temperaturile reci de primăvară.
Tobias F1
Acest hibrid timpuriu are un randament foarte mare - pentru cei care cultivă legume pentru vânzare, pur și simplu nu există o varietate mai bună de găsit! Capetele de varză sunt mari și aproximativ de aceeași dimensiune - greutatea fiecărui cap este de aproximativ 3,5 kg.
Tobia nu este predispusă la coacere excesivă, știuleții nu se crăpă, frunzele nu își pierd prospețimea și gustul. Caracteristicile de gust ale hibridului sunt bune. Pânzele de păianjen Tobiei sunt netede, aliniate, strălucitoare.
Structura capului este densă, în interior varza are o nuanță alb-gălbuie, în exterior capul este verde strălucitor. Varza hibridă poate fi păstrată, dar nu pentru mult timp - aproximativ două luni.
Cazacul F1
Un soi ultra timpuriu care dă primele recolte deja la 40-45 de zile după plantarea răsadurilor în pământ. Această varză este foarte gustoasă, are un mijloc alb-crem și o structură densă a capului. Capetele de legume sunt vopsite într-o culoare verde deschis, au dimensiuni medii - aproximativ 1500 de grame. Soiul este rezistent la crăpare și supramaturare.
Se recomandă cultivarea Kozachok în teren deschis sau sub adăposturi temporare de film. Varza tolerează bine temperaturile scăzute, practic nu se îmbolnăvește.
Taur F1
Maturarea completă a acestui hibrid are loc în a 95-100-a zi după însămânțarea semințelor pentru răsaduri. Tuberculii Taur pot fi tăiați deja la mijlocul lunii iulie.
Soiul hibrid timpuriu este considerat unul dintre cele mai productive. Totul ține de mărimea știuleților - greutatea lor ajunge adesea la cinci până la șase kilograme. Această varză are câteva alte avantaje semnificative: soiul este foarte rezistent la secetă și este imun la majoritatea bolilor „varzei”.
AVERTIZARE! Varza albă de soiuri timpurii poate fi cultivată în aer liber doar în regiunile sudice ale țării, doar unii hibrizi rezistenți sunt zonați pentru regiunile centrale. În nordul Rusiei, o legumă cu coacere timpurie este plantată numai într-o seră.
iunie
În Rusia, este dificil să găsești o casă de țară în care varza de iunie nu a fost cultivată măcar o dată. Acest soi timpuriu este foarte popular în rândul grădinarilor domestici, deoarece este zonat special pentru un climat temperat.
Calitățile gustative ale culturii timpurii sunt foarte bune: structura știuleților este densă, frunzele sunt fragede și suculente, gustul este moale și plăcut. Varza de iunie este bună în salate și gustări, gustul ei delicat se potrivește bine cu alte legume în tocană.
Stiuleții acestui soi de legume sunt medii - cântăresc 2-3 kilograme fiecare, ceea ce vă permite să utilizați economic legumele în salate proaspete. Maturarea capetelor, după cum puteți ghici din numele soiului, are loc în iunie.
Soiul este potrivit pentru cultivare în teren deschis și sub adăposturi temporare de film.
Express F1
Varza super timpurie a apărut destul de recent, dar a câștigat deja dragostea grădinarilor domestici și a rezidenților de vară. Trec doar 40-45 de zile de la plantarea răsadurilor în sol și până la maturarea completă a legumei (perioada totală de vegetație este de aproximativ 90 de zile).
Soiul este cu randament ridicat, are caracteristici excelente de gust.Varza este rotunjită, verde deschis, cu o greutate mică (în medie 1300 de grame). După recoltare, varza poate fi păstrată până la patru luni, dacă creați condiții adecvate pentru aceasta.
Consiliu! Grădinarii cu experiență recomandă să crească varză de soiuri timpurii pe paturi înalte și calde. Structura patului, în care stratul inferior este compost, asigură încălzirea stratului superior al solului și a sistemului radicular al răsadurilor. Toate acestea fac posibilă obținerea unui randament de sută la sută de varză de coacere timpurie chiar și în regiunile centrale.
Arctic F1
Există soiuri mai bune de varză timpurie, special concepute pentru creșterea în cele mai dificile condiții climatice. Un exemplu excelent al acestui tip de varză este hibridul arctic.
Perioada de coacere este foarte scurtă - se poate recolta deja la 45 de zile după plantarea răsadurilor în pământ. Hibridul tolerează bine temperaturile scăzute, dar iubește lumina și umiditatea - acest lucru trebuie luat în considerare.
Rozetele frunzelor culturii sunt compacte - diametrul este de numai 50 cm. Capetele sunt de asemenea mici, cântărind 1-1,6 kg. Stiuletii sunt rotunzi, frumosi, nu sunt predispusi la crapare (prezentati in fotografie).
Surpriză F1
Hibrid olandez cu perioade de coacere foarte timpurie - 95-100 de zile din momentul semănării semințelor. Capetele sunt rotunde, aliniate, de culoare verde deschis.
Nota de degustare a soiului este de 4,5 puncte. Varza este foarte gustoasă proaspătă. În secțiune, știuletul este alb-verzui, dens. Greutatea medie a capetelor este de 1300 de grame. Soiul este rezistent la crăpare.
Nozomi "R. LA."
Cea mai timpurie, sau una dintre cele mai timpurii, este varza Nozomi. După plantarea răsadurilor în sol, durează doar 43-45 de zile pentru a se maturiza complet. Soiul hibrid este foarte productiv.
Varza seamănă cu o minge, rotundă și plată. Greutatea medie a varzei este de 2 kg. Ea are o structurădens, capetele nu crapă, tolerează bine transportul și depozitarea.
Grădinarii iubesc acest soi pentru rezistența sa uimitoare: răsadul nu se teme de înghețurile repetate, tolerează bine aglomerarea solului, nu suferă de infecții fungice și putrefactive și este imun la „piciorul negru”.
Zolotovoritska
Un alt soi timpuriu care vă permite să recoltați deja în a 55-a zi după plantarea răsadurilor.
Varza dă rozete compacte, capetele sunt elastice, rotunde, cântărind aproximativ două kilograme. Capetele sunt vopsite într-o culoare verde moale și au un gust excelent. Soiul este rezistent la crăpare și ofilire.
Zolotovoritska este folosită în principal pentru prepararea salatelor de vară.
Zantorino F1
Fructul muncii crescătorilor olandezi este o varietate timpurie de Zantorino. Maturarea completă are loc la 95-100 de zile după însămânțarea semințelor în sol.
Tuberculii sunt sferici, plati si netezi, vopsiti intr-o nuanta de verde deschis. Structura varzei este de densitate medie, capetele nu crapă. Stiuleții cresc până la 1,7-2,1 kg, au un gust excelent.
Hibridul este destinat consumului proaspăt. Încep să taie capetele din ultimele zile ale lunii iunie.
Parel F1
Olandezii au creat un hibrid cu randament ridicat, cu o perioadă de coacere timpurie. Trec doar 52 de zile de la plantarea răsadurilor, iar varza poate fi tăiată pentru consum proaspăt.
Varză de mărime medie (până la un kilogram și jumătate), vopsită într-o culoare verde deschis, în secțiune alb-verzuie. Structura capetelor este densă, nu crapă, tolerează bine transportul.
Calitățile gustative ale lui Parel sunt foarte bune - evaluate de degustători la cinci puncte. Cultura acestui soi este recomandată pentru cultivare în teren deschis și însere
AVERTIZARE! Soiurile timpurii de varză necesită o atenție mai atentă din partea proprietarului. Această cultură trebuie udată în mod regulat (1-2 ori pe săptămână), fertilizată de mai multe ori pe sezon (folosind soluții lichide), ridicați tulpinile și pliviți paturile, pulverizați frunzele cu agenți preventivi.
Hectarul de aur
Varza timpurie foarte productiva, se coace la 110 zile dupa plantare. Capetele se coc împreună, cântăresc aproximativ trei kilograme. Calitățile gustative ale soiului sunt bune.
O cultură cu maturare timpurie îi place căldura, lumina și umiditatea, poate tolera temperaturile scăzute și înghețurile mici.
Copilul
Un soi cu date de coacere timpurie, intră în faza de coacere tehnică până la a 100-a zi de la plantare. Varza creste pe o tulpina inalta, are o forma rotunjita si dimensiuni compacte.
Greutatea medie a capetelor Dita este de doar un kilogram. Varza este rezistentă la crăpare, este bine transportată și poate fi păstrată câteva luni.
Consiliu! În sud, soiul Dita poate fi cultivat în teren deschis. În regiunile mai reci, este mai bine să plantezi această varză timpurie într-o seră sau într-o seră.
Ditmarskaya Ranya
Soi timpuriu - aproximativ 65 de zile din momentul transplantării răsadurilor în sol. Capetele sunt rotunde, plate, greutatea lor medie este de 1,5-2 kg. Varza se poate crăpa când este supracoaptă, așa că este necesar să se recolteze Ditmarskaya în timp util. Cultura legumelor este destinată preparării de salate proaspete, este adesea cultivată în scopul vânzării la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie.
Raspuns
Viktoriya Pavlovna Trăim în nord, așa că nu creștem prea mult pe terenul nostru - mai ales pomi fructiferi și tufișuri cu fructe de pădure. De asemenea, se plantează varza, dar numai soiuri cu maturare medie, apoi - într-o seră. În condiţiile de scurtă şivara racoroasa in paturi, chiar si soiurile timpurii pur si simplu nu leaga capetele... Asadar, cumparam mereu varza timpurie proaspata de la piete si ne incantam cu primele vitamine!
Concluzie
Astăzi, există multe varietăți de varză: atât chineză, cât și Beijing, Bruxelles sau broccoli, dar cea mai populară este cultura obișnuită de varză albă.
Soiurile timpurii de varză se coacă la începutul verii, permițând saturarea rapidă a organismului cu vitamine proaspete și minerale utile. Varza coaptă timpurie nu va putea fi păstrată mult timp, nu sunt marinate sau fermentate, dar astfel de varză fac salate proaspete foarte apetisante și tocănițe aromate.
Puteți afla despre cum să creșteți soiuri de coacere timpurie din videoclip: