Pentru a obține multă carne de pasăre într-o perioadă scurtă de timp, crescătorii au dezvoltat încrucișări speciale. Să analizăm cele mai populare rase de pui de carne de fermă, care pot fi cultivate atât în condiții de reproducere în masă, cât și în ferme mici.
Rase de pui de carne
Caracteristicile păsărilor
Un astfel de concept ca o rasă de pui de carne nu există în știință. În literatura profesională, rasele de pui de carne de fermă sunt numite încrucișări sau hibrizi. Ca și plantele, păsările au absorbit cele mai bune calități parentale pe care nu le pot transmite descendenților lor.
Puii de carne din rasa fermă se îngrașă rapid și merg la sacrificare înainte de 3 luni. Spre deosebire de adulți, au carne dietetică fragedă, lipsită de un gust specific de specie. Puteți obține mai multe produse dintr-o carcasă decât de la puii obișnuiți de fermă.
Au o productivitate ridicată și sunt destul de ușor de întreținut în condiții create artificial.
Reprezentanții cross country sunt recunoscuți cu dimensiuni mari. La vârsta de 2 săptămâni, puii se îngrașă cel puțin 1,5 kg, iar la 5 luni au de la 4 la 5,5 kg. Principalele caracteristici sunt următoarele:
- membre scurte;
- corp compact;
- caracter calm.
Depunerea ouălor la hibrizi este slab dezvoltată, deși femelele cloc perfect puii. Găinile flegmatice nu fug de puieți și pun capăt incubației naturale fără capricii. Cea mai frecventă problemă a speciei este căderea pe labe din cauza greutății în creștere rapidă.
Selecția străină
Primele rase de pui broiler au fost crescute în Anglia. Fermierii au observat că prin încrucișarea indivizilor de diferite rase de carne, puteți obține pui care cresc rapid și se îngrașă. Un hibrid este mai bun? Să analizăm principalele favorite.
ISA F15
Isa Hubbard este o rasă franceză originală,care este foarte popular printre producătorii de carne. Puii compacti cu cap mic au penaj alb și pigmentare galbenă a pielii. Femelele au pieptul larg, musculos, cocosii au pieptul mediu. Labele puternice suportă cu ușurință greutatea hibridului.
Care este unicitatea acestei rase speciale? Profesioniștii se referă la broiler ca la un produs din carne și ouă. Pe lângă produsele delicate, fermierul primește și un ou mare de înaltă calitate. Dacă creați condiții favorabile de viață și oferiți animalului de companie o nutriție completă, pasărea este ținută fără probleme.
În descrierea crucii, se afirmă că toți indivizii prezintă o creștere în greutate excelentă, fără costuri semnificative. Datorită corpului lor compact, puii au o rată de supraviețuire ridicată. Puii se adaptează rapid la orice climat, așa că sunt la mare căutare.
Până în a 7-a săptămână, femelele ajung la 2,6 kg, iar cocoșii - aproape 3,5 kg. Mulți fermieri sacrifică animale la vârsta de o lună. Această funcție salvează hrana, permițându-vă să obțineți produse finite mult mai devreme.
Arbor Acres
Există rase noi de pui de carne? Recent, hibridul Arbor Akers (Aikres) a fost popular printre fermieri. Aparține grupului Isa Hubbard, dar are unele trăsături distinctive.
Caracteristicile indică faptul că găinile de fond sunt păsări mari, cu pene albe și piele galbenă. Un schelet masiv poartă cu ușurință o masă uriașă. Indivizii au picioare scurte puternice, picioare inferioare și coapse foarte dezvoltate. Pe un gât mic, un cap mediu cu un pieptene în formă de frunză.
Rasa este considerată una dintre cele mai bune și mai productive. Puii își construiesc rapid mușchii, așa că până la o lună greutatea lor ajunge la aproape 2 kg, iar după 10 zile - 3. Fermierii pacienți pot obține carcase uriașe care cresc la 6000 g. Carnea cu conținut scăzut de calorii are un gust dulce delicat și nu provoacă alergii.
Când cumpărați pui, ar trebui să vă amintiți punctele slabe ale acestora. Adesea, în videoclip se vorbește doar despre pro, uitând să indice contra. Pentru a crește o cruce fără probleme, trebuie să țineți cont de natura iubitoare de căldură a păsărilor. La cele mai mici fluctuații de temperatură, tinerii devin „triști” și se îmbolnăvesc. Cei care doresc să profite la maximum ar trebui să se gândească la conținutul potrivit.
Maestrul Gris
O cruce străină interesantă, care este folosită atât ca sursă de carne, cât și pentru producerea ouălor. Pasărea nepretențioasă și rezistentă a fost obținută de crescătorii francezi. Cu îngrijire și întreținere corespunzătoare, rata de supraviețuire a puilor este aproape de 99%.
Caracteristicile indică faptul că cocoșii pot ajunge la 7 kg, iar femelele - aproape 4 kg. Animalele de companie au carne gustoasă și suculentă, fără arome străine și cu un conținut scăzut de grăsimi. Spre deosebire de alți pui de carne, reprezentanții speciei încep să depună la 28 de săptămâni, productivitatea lor este de până la 300 de bucăți pe an.
O trăsătură caracteristică a soiului este culoarea penajului. Cel mai adesea, crucile de carne sunt albe, dar puii Master Gris te vor surprinde cu un amestec de nuante de gri. Specimenele hrănite cu pete pot trăi atât în celule, cât și în incinte.
Puiul Foxy
O rasă ideală pentru cultivarea acasă, potrivită pentru începători. Pentru a crește și a lua în greutate, nu trebuie să depui mult efort și să cumperi mixuri profesionale. Puii se dezvoltă natural fără probleme, cu un procent minim de decese.
Caracteristica principală a crucii sunt pene roșii sau maro. Puii mari strălucitori ajung la o greutate de 4 kg, iar cocoșii - 7 kg. În fotografie, îi puteți recunoaște după pieptul lor lat și după labele scurte și masive.
Multe ferme practică creșterea animalelor tinere pentru ouă. Pe parcursul anului, puiul dă puțin mai mult de 240 de bucăți, în timp ce greutatea unui exemplar este de cel puțin 70 g. Astfel deindicatorii nu detectează toate rasele de ouă.
Sasso XL 551
Pentru iubitorii aromei originale a cărnii, crescătorii francezi au prezentat o formă neobișnuită, care seamănă cu vânatul în gust. Păsările roșii cu piele și labe galbene sunt nepretențioase în îngrijire și hrănire, așa că vor prinde rădăcini în orice gospodărie.
Puii broiler din această rasă pot fi crescuți în aer liber. Puii se îngrașă perfect, mâncând hrană din iarbă. Până la 100 de zile, greutatea depășește 4 kg. În aceeași perioadă, puii încep să depună ouă mari: de la 80 la 95 de ani.
Rata inițială de dezvoltare este puțin în urma speciilor industriale, dar acestea sunt concepute pentru fermele mici și pășunatul în aer liber. Recenziile fermierilor care dețineau o cruce sunt întotdeauna pozitive. După ce s-au familiarizat cu hibridul, mulți trec la aceste păsări. Aceștia sunt pui de carne speciali din aceste tipuri de rase care oferă peste 95% supraviețuire la ieșire, ceea ce îi face cât mai profitabili.
Selecția internă
Pentru a obține o cruce productivă, nu este necesar să cumpărați materiale scumpe din import. Oamenii noștri de știință cresc în mod regulat rase interesante care devin concurenți demni. Să analizăm cele mai bune dintre ele.
KOBB-500
Un hibrid popular de pui, numit popular „kop”. O trăsătură distinctivă a rasei de pui este pielea galbenă strălucitoare, motiv pentru care produsul este la mare căutare în rândul consumatorilor. După 6 săptămâni, puii ajung la 2,5 kg și sunt gata de sacrificare.
Puii pot fi identificați după labele mari și masive și penajul alb. Au pieptul larg. Indivizii din turmă practic nu diferă ca formă și indicatori: diferența dintre un mascul și o femelă este de până la 500. Găinile au o capacitate slabă de depunere a ouălor.
Spre deosebire de alte încrucișări, puii din această specie mulțumesc cu o bună supraviețuire și nu au probleme cu digestia. Cost scăzut al gata făcuteproducţia se realizează datorită raportului excelent dintre furajele folosite şi carnea obţinută.
ROSS-308
Un hibrid unic care este extrem de popular. Cu o hrănire adecvată, puii câștigă mai mult de 50 de ani pe zi.Formarea activă a masei musculare vă permite să obțineți aproximativ 2,5 kg de carne dietetică până în a 7-a săptămână.
Păsările compacte cu penaj alb au o productivitate bună. O trăsătură caracteristică a speciei este pielea palidă și pieptul larg. Adulții pot mulțumi proprietarii cu o producție foarte mare de ouă: aproximativ 185 de ouă pe an.
Puii calmi nu sunt capricioși în ceea ce privește mâncarea, așa că nu reacționează brusc la o schimbare a dietei, dar fermierii experimentați recomandă să nu experimenteze și să acorde preferință amestecurilor profesionale. În acest caz, cazul este exclus, iar greutatea va crește fără probleme.
ROSS-708
Care rasă este cea mai bună? Crescătorii domestici au crescut o încrucișare unică care combină toate caracteristicile pozitive ale puilor de carne populari. Dar principalul avantaj al păsărilor este precocitatea. O comparație a hibrizilor a arătat că la o lună de la naștere, greutatea puilor ajunge la 3 kg.
Datorită faptului că tinerii nu au timp să se coacă, produsele finite vor avea pielea palidă. Puteți recunoaște indivizi cu labe puternice și groase și un piept larg și greu. Întregul turmă are penajul alb standard.
Prețul găinilor este întotdeauna mai scump decât cel al KOBB-500 ROSS-308, așa că este necesar să alegeți furnizori dovediți de păsări de curte. Pentru randament maxim, se recomandă hrănirea găinilor cu amestecuri profesionale. Bebelușii sunt vulnerabili doar în primele săptămâni, iar apoi se adaptează la condiții.
Concurent-3
Caracteristici excelente ale unei alte cruci domestice. Nu este la fel de faimos precum KOBB sau ROSS, dar are o productivitate ridicată. A primipuii de carne ar trebui să fie încrucișați cu păsări Plymouth și Cornish.
Puii se disting prin vitalitatea maximă și uniformitatea puietului în ceea ce privește greutatea în viu. Creșterea zilnică este de cel puțin 50 m, prin urmare, în 6 săptămâni, puii ajung la o greutate de 2 kg. Dacă respectați toate regulile de conținut, atunci în 35 de zile puteți trimite animale la sacrificare.
De la 5 luni, puii încep să ouă. În medie, productivitatea ajunge la 160 de copii pe an. Femelele produc găini excelente, deși cel mai adesea indivizii sunt trimiși după carne.
Broiler-M
Pentru a obține o cruce, încrucișați Argintiul lui Adler cu Roșul lui Erevan. Rezultatul a fost o pasăre compactă, cu picioare scurte. Greutatea cocoșilor ajunge la 3 kg, iar femelele - 2,5.
O rasă versatilă care a fost crescută relativ recent, este folosită atât pentru obținerea cărnii, cât și a ouălor. Dimensiunea redusă a corpului permite plasarea unui număr mai mare de indivizi într-un singur loc. Costurile scăzute de hrană și parțial liber fac posibilă creșterea puilor de carne în gospodării.
Vârful de rulment are loc în primul an, apoi productivitatea începe să scadă. Carnea are o aroma placuta si suculenta. Dezavantajele rasei includ tendința la obezitate rapidă, de aceea este recomandat să nu le hrăniți în exces după 6 luni.
Caracteristicile cultivării
Rasele de pui de carne de păsări de fermă câștigă întotdeauna rapid în greutate, dar sunt cele mai vulnerabile la o vârstă fragedă. Pentru a nu exista probleme, este necesar să se țină cont de toate subtilitățile îngrijirii și hrănirii. Să analizăm punctele importante.
Camerele
Pentru a crește pui, trebuie să vă gândiți în avans la un coș de găini. În producțiile mari, rasele de carne sunt crescute în cuști, iar în gospodării sunt suficiente voliere. Respectarea normelor sanitare și igienice va proteja animalele tinere de moarte.
Temperatura din cameră nu estear trebui să scadă la 18°С și să depășească 24°С. În primele 48 de ore, puii sunt ținuți la 32°С. Orice fluctuații bruște vor cauza stres și boală.
Umiditatea în coșul de găini este de 70%. Nu permiteți curenții sau sufocarea. Pentru creșterea activă în primele săptămâni, se asigură iluminarea de 24 de ore, apoi se reduce treptat cu 3 minute: până la sacrificare, ziua lumină este de 17 ore.
Hrănire
Mulți oameni cred că rasele de pui de carne, precum porcii, mănâncă de toate. Astfel de greșeli duc la faptul că stocul începe să aibă diaree, apare moartea în masă. Digestia sensibilă reacționează la orice aditivi noi, așa că profesioniștii preferă să crească animale pe amestecuri speciale.
În condițiile gospodăriei, puii de cruci de carne sunt hrăniți în mai multe etape.
Dacă respectați toate regulile, puii vor ajunge la 2,5-3 kg până în a 7-a săptămână. Pentru a preveni obezitatea, este recomandat să reduceți numărul de porții și să dați mai multe verdețuri. Complexele de vitamine și minerale sunt adăugate în mod regulat.
Ce rase sunt mai bune? Crescătorii autohtoni și străini se bucură constant de lucrări interesante. Recomandările date vă vor permite să alegeți crucea optimă de carne.