Mugurii cresc aproximativ în aceleași locuri, indiferent de regiune. Dacă știți ce fel de ciuperci de sol preferă și în ce vreme apar, colectarea de ciuperci va avea mult mai mult succes.
Cum cresc sânii
Ciupercile comestibile, sau ciupercile de lapte, sunt foarte respectate de culegătorii de ciuperci - corpurile fructifere sunt deosebit de bune pentru sărare pentru iarnă. Totuși, nu toată lumea reușește să aducă un coș plin cu lăptărie comestibile din pădure, chiar și în plin sezon, mulți se întorc cu mâinile goale. Pentru ca căutarea să aibă succes, este necesar să se știe în ce păduri se găsesc laptele, ce condiții meteorologice preferă și să se țină cont de timpul de creștere a pâlcurilor.
Trebuie să mergeți la vânătoare de ciuperci la un anumit moment și în anumite locuri
În ce pădure cresc rogojii
Gama de creștere a laptelui în pădurile rusești este foarte largă. În primul rând, trebuie să vă amintiți că sunt împărțite în mai multe soiuri, iar preferințele lor pentru locurile de creștere pot diferi.
În general, chiparoșii cresc atât în pădurile de foioase, cât și în cele de conifere. Cel mai adesea, pot fi găsite în locuri precum plantațiile de mesteacăn și aspen, păduri cu un număr mare de copaci și fagi. Ciupercile se găsesc în locurile forestiere și pe marginile drumurilor forestiere, în funcție de specie:
- Ciocănitoarea albă comestibilă alege de obicei locuri în apropierea mesteacănilor.
- Vasele de lapte-lăutarului îi plac mai ales fagii.
- Lăpcile aspen cresc în masă în locuri lângă plopi și aspeni.
- Specia neagră de lapte este mai frecventă în plantațiile mixte și de conifere.
Aproape toate lăptările aleg pădurile de foioase și mixte pentru creștere
Când căutați un loc cu creștere abundentă de ciuperci, trebuie să țineți cont de faptul că aceste ciuperci, la fel ca majoritatea altora, formează o simbioză cu anumiți copaci. Pentru dezvoltaremiceliul are nevoie de un anumit timp, procesul poate dura câțiva ani. Astfel, șansele de adunare a pâlcurilor în pădurile vechi sunt mult mai mari, ele apar extrem de rar în locurile de plantații tinere.
La ce temperatură cresc tuberculii?
Deși primele ciuperci apar încă de la mijlocul verii, cerințele de temperatură pentru ciupercile din lapte sunt mai toamnate. Pentru începutul fructificării, este necesar ca temperatura de deasupra suprafeței pământului să fie de 8-10 grade peste zero.
De aceea, cel mai bine este să crești în pădure după ploi. Într-o astfel de vreme, temperatura de lângă suprafața solului scade la valori confortabile. În plus, umiditatea crește, ar trebui să fie suficient de mare pentru bulgări. Ciupercile cresc în principal pe sol umed, dar nu se găsesc în locuri deschise însorite.
Cât de mult crește un bulgăre în timp după ploaie
Mugurii cresc rapid - ciclul de viață durează în medie doar aproximativ 2 săptămâni. Când există o temperatură și umiditate confortabile, de obicei după o ploaie caldă și nu prea abundentă, corpul roditor începe să se dezvolte din miceliu.
Creșterea corpurilor de ciuperci durează în medie 2 săptămâni
În primele zile, vasele de lapte cresc doar până la 3 mm deasupra suprafeței solului, în zilele următoare continuă să crească ușor. Corpurile fructifere ale acestei specii nu pot crește rapid, sunt foarte dense și grele. De obicei, creșterea bulgărilor durează 7-12 zile, atât timp trebuie să numărați după ploaie înainte de a merge în căutare.
Important! Corpurile de fructe în vârstă de 7,10 zile au cele mai bune calități gustative. Lăptelele supracoapte, care cresc timp de câteva săptămâni, sunt inferioare celor tinere în ceea ce privește densitatea, gustul și utilitatea, este mai bine să nu le colectați într-un coș.
Unde crește tumora
Pentru a colecta cu succes un coș plin de corpuri fructifere, este necesar în avanspentru a întreba în ce regiuni cresc cel mai activ ciuperci. De asemenea, trebuie să aflați ce locuri preferă în pădure, chiar și în cadrul aceleiași păduri puteți trece mult timp pe lângă ciuperci dacă nu le cunoașteți preferințele pentru anumite locuri.
Trebuie să cauți corpuri de ciuperci în iarbă și sub frunze
Unde să cauți scoici în pădure
Indiferent dacă crește într-o pădure de mesteacăn sau lângă aspen și plop, de obicei este situat în imediata apropiere a copacilor. Acest lucru vă permite să mențineți simbioza, miceliul și rădăcinile copacilor schimbă nutrienți și umiditate între ele. Prin urmare, este inutil să cauți corpuri fructifere în centrul pajiștilor largi, în râpe și în alte locuri deschise, ei aleg locuri mai aproape de trunchiurile copacilor.
Gruzdi preferă solurile moderat umede. Cel mai adesea, cresc sub un covor de frunze căzute de anul trecut, sub un strat de ace căzute sau în iarbă înaltă. Lăptele aleg adesea locuri lângă ferigi și căpșuni, așa că trebuie să acordați o atenție deosebită unor astfel de zone. De asemenea, puteți colecta bulgări în creștere în mușchi și la marginea mlaștinilor, pe pajiști și pe marginea drumurilor, nu departe de copaci.
Dar în locurile puternic îmbibate cu apă, pe malurile râurilor și lacurilor, precum și în desișurile întunecate și dese de arbuști, corpurile roditoare nu cresc. Corpurilor ciupercilor nu le place excesul de umiditate și lipsa de lumină, nu pot crește în astfel de condiții.
Orice lăptuş preferă soluri moderat umede
Unde cresc ciupercile în Rusia
Pe teritoriul Rusiei, laptele din aproape toate soiurile se găsesc peste tot. Aceste ciuperci nu sunt rare, în special, puteți găsi:
- pe banda de mijloc și în regiunea Moscovei;
- în Urali;
- în Siberia de Vest și de Est;
- în regiunea sudică și mijlocie a Volga;
- înregiunile de nord și regiunea Kaliningrad.
În locurile de creștere, corpurile de ciuperci apar de obicei nu singure, ci în grupuri sau familii întregi. Teoretic, le puteți întâlni în aproape orice pădure de mesteacăn sau aspen, plantații mixte. Dar, în diferite regiuni ale Rusiei, se obișnuiește să se evidențieze locuri specifice în care sorgul crește în cantități crescute:
- În regiunea Moscovei, corpurile fructifere se găsesc cel mai adesea în sud și în direcția Kursk din capitală. Potrivit culegătorilor de ciuperci, locurile de succes pentru colectarea corpurilor de rod sunt stațiile Cekhiv, Hryvno, Chepelevo, Kolhospna, Avangard, în pădurile din apropierea acestor platforme feroviare, puteți colecta cu succes coșuri pline. Un traseu minunat al ciupercilor se desfășoară în apropierea stației Lvivska din spatele satului Lagovskoye, aici este o pădure lungă și rară de mesteacăn.
- În Siberia, în Transbaikalia și lângă Chita se găsesc recolte abundente de lapte. De asemenea, puteți merge în căutarea ciupercilor în vecinătatea Tyumen și Surgut, lângă Tobolsk, pe teritoriul Altai.
- În Urali, gorsi crește cel mai activ în locurile obișnuite de fructificare din regiunea Chelyabinsk.
- În zona de mijloc, sorgul este recoltat cu succes în Nizhny Volga, în câmpia inundabilă Volga și în regiunea Kirov.
Fiecare regiune are propriile locuri speciale pentru colectarea laptelui
Consiliu! Dacă trebuie să colectați ciuperci de lapte într-o zonă necunoscută, ar trebui mai întâi să căutați forumuri ale culegătorilor locali de ciuperci, de obicei locuitorii așezărilor cunosc foarte bine locurile de creștere activă.
Când începe sezonul de reproducere?
Regulile generale recomandă colectarea cruciferelor de la mijlocul verii până la sfârșitul toamnei. Dar există termeni mai specifici care denotă sezonul de fructificare.
Când pleacă viermii, în ce lună
Primele corpuri fructifere apar în pădurile din jurpe 20 iulie. Speciile de stejar și aspen pot fi întâlnite mai ales în acest moment în locuri adecvate.
Cu toate acestea, fructificarea în masă a ciupercilor începe mai aproape de toamnă, în august și septembrie corpurile fructifere cresc mai ales abundent. În această perioadă, cea mai mare parte a teritoriului Rusiei are condiții meteorologice optime, cu temperaturi moderate și umiditate ridicată.
Cel mai bine este să mergeți la cules de ciuperci în august
Cum să colectați corect grudsi
Pentru a colecta în siguranță o mulțime de ciuperci coapte și gustoase, este necesar să aveți o idee despre soiurile lor. Lăptele sunt atât comestibile, cât și necomestibile.
Ce fel de ciuperci pot fi colectate
În primul rând, culegătorii de ciuperci caută ciuperci albe, sau adevărate, în locurile de adunare în timpul sezonului ciupercilor. Această ciupercă are cea mai mare valoare culinară și este potrivită nu numai pentru sărare, ci și pentru tratament termic.
Nodul alb este ușor de recunoscut după capacul său lat, cu pubescență ușoară și o depresiune în formă de pâlnie în mijloc. Capacul ciupercii este albicioasă sau galben-crem, tulpina are o înălțime de până la 10 cm, iar pulpa este albă și gălbuie la fractură.
Pe lângă crapul alb, există și alte subspecii. Printre acestea, sunt de o valoare deosebită următoarele:
- nodul negru are capacul maro-măsliniu;
- fiddlehead - în exterior, ciuperca este foarte asemănătoare cu un bulgăre alb, dar sucul său devine roz când este spart, nu galben;
- aspen — calota pubescentă albicioasă poate fi acoperită cu pete roz;
- piper - capacul corpului fructului este neted și alb mat;
- galben - ciuperca arată la fel ca cea reală, dar are o nuanță aurie închisă sau galben-maro.
Toate tipurile enumerate sunt potrivite pentru sărare și alte metode de gătit. Orice produse lactate în prealabileste necesar să se înmoaie pentru a îndepărta cât mai mult sucul amar din pulpă.
Cum să cauți corect bulgări
Atunci când căutați lăptărie în locurile în care sunt cultivate, este necesar să ne amintim că corpurile roditoare sunt de obicei ascunse în iarbă sau sub un capac format din ace și frunze căzute. Prin urmare, este ușor să ratezi corpurile de ciuperci literalmente sub picioare, capacele lor se amestecă adesea cu fundalul general al pădurii.
Este recomandat să iei cu tine un băț lung pentru a găsi grebii în pădure. Când mergeți prin pădure în locuri în care pot crește ciupercile, ar trebui să mergeți foarte încet și să amestecați cu grijă frunzele și iarba de sub picioare cu un băț.
AVERTIZARE! Mișcările ar trebui să fie ușoare, dacă depuneți prea mult efort, puteți sparge accidental ciupercile pe care le găsiți.
Când căutați corpuri fructifere, trebuie să vă uitați cu atenție la iarbă
Cut sau rupe: reguli de colectare
De asemenea, trebuie să respectați regulile pentru a elimina murdăria de pe pământ. Nu puteți smulge cu forță ciupercile din sol, deoarece sistemul miceliului este deteriorat, iar anul viitor fructele nu vor mai crește în fostul loc.
Culegătorii de ciuperci cu experiență recomandă folosirea unui cuțit ascuțit pentru a tăia cu grijă piciorul la același nivel cu pământul. O altă modalitate este să luați corpul fructifer ca bază și să îl răsuciți ușor într-o direcție sau alta pentru a desprinde piciorul de miceliu cu o deteriorare minimă a acestuia din urmă.
Concluzie
Cătina cresc în locurile cu plantații de foioase și mixte, mai ales în apropierea mesteacănilor și aspenilor. Dacă mergi după ei în locurile potrivite și pe anumite vreme, atunci căutarea va fi cu siguranță încununată de succes.