Descrierea plantei
O plantă erbacee anuală sau bienală din familia asterilor (flori complexe) de 30-80 cm înălțime. Rădăcina principală este subțire și ramificată. Tulpina este erectă, ramificată. Frunzele sunt alterne, liniare, cu muchii întregi, lungi de 2-15 cm, lățime de 1-8 mm, verzi-cenusii, pufos lanos. Frunzele bazale sunt pețiolate, peristolobate; în mijlocul tulpinii - cu dinți grosolan, îngustat la bază într-un pețiol; cele superioare sunt cu muchii pline, ascuțite, sesile.
Florile de culoare albastru, azuriu, azuriu sau alb sunt adunate în coșuri unice, mari, cu un diametru de aproximativ 3 cm, pe pedunculi lungi și subțiri, fără frunze. Flori marginale asexuate, în formă de pâlnie, cu corolele adânc cinci incizate de până la 3 cm lungime; cele centrale sunt bisexuale, tubulare, cu 5 stamine și antere topite într-un tub; regină cu două recipiente.
Înflorește în iunie - iulie.Fructele sunt pubescente, cenușii sau gri-gălbui, achene alungite de 2,5-4 mm lungime, cu un smoc pufos în vârf, egal cu lungimea achenei. Bretonul este format din fire de păr inegale roșiatice sau violet, cu peri tari, care se agăță ușor, servesc pentru o mai bună distribuție a semințelor. Floarea de colț dă roade în august.
Locul nașterii și istoria culturală
Floarea de colț albastru este răspândită în principal în zonele de mijloc și de nord ale părții europene a țării, în Siberia de Vest. Crește ca buruiană în culturile de secară de iarnă, grâu, precum și in și lucernă.Se găsește de-a lungul drumurilor, la marginea câmpurilor, de-a lungul fâșiilor de pădure. Fără pretenții la condițiile de viață, dar crește mai bine în locuri luminoase, soluri neutre umede. Este cultivată ca plantă ornamentală în grădini, pe balcoane și în cutii de flori în aer liber.
Legende și mituri despre floarea de colț
Centaurea în traducere înseamnă „aparținând unui centaur”, cyanus - albastru închis.
... Conform mitologiei grecești antice, centaurul Chiron era fiul titanului Cronos și al unei nimfe frumoase. S-a întâmplat ca Cronos să fie nevoit să ia forma unui cal pentru a nu fi recunoscut singur cu o nimfă. Și astfel Chiron s-a născut un centaur, combinând imaginea unui om și a unui cal. Zeii l-au dăruit cu nemurire. A fost un profesor inteligent și înțelept, cunoștea puterile vindecătoare ale tuturor ierburilor, a transmis aceste cunoștințe lui Apollo, care i-a cerut lui Chiron să crească și să predea arta vindecării fiului său Asclepius, mai târziu patronul medicilor.
Asclepius s-a dovedit a fi un elev talentat care și-a depășit profesorul. În amintirea lui Chiron, primul vindecător de centauri cu ierburi, două feluri de plante poartă numele latine ale numelui său: Centaurea - floarea de colț și Centaurium - mei de aur. În onoarea lui Asclepius, familia rândunica a fost numită în latină - Asclepiadaceae.
Chiron i-a crescut pe celebrii eroi ai antichității: Ahile, Tezeu, Iason. Odată s-a întâmplat un dezastru: întâmplător Heracles, prietenul său, l-a lovit pe Chiron cu o săgeată otrăvită, rănile de care nu s-au vindecat. Suferința centaurului a fost atenuată doar de sucul unei flori - o floare de colț. De atunci, floarea de colț a fost venerată pentru frumusețea și proprietățile sale vindecătoare.
... Conform unei alte legende, zeii au transformat-o pe nimfa Kianea într-o floare albastru închis.
... În Rusia, strămoșii noștri și-au imaginat Dogoda - tânărul zeu al brizei de vară și al vremii senine, cu obraji roșii, purtând o coroană de spice de porumb.
Tradițiile spun că în cele mai vechi timpuri a trăit un tânăr pe nume Voloshka, un fermier zelos.S-a îndrăgostit de o sirenă și a iubit-o și el, a chemat-o acasă, la părinții ei în vârstă. Dar sirena nu a acceptat invitația și Vasylka nu i-a plăcut să locuiască în fundul râpei. Atunci sirena a înțeles că nu ar trebui să fie niciodată împreună. Dar ea nu s-a putut despărți de iubitul ei, ci l-a transformat într-o floare de câmp cu petale de culoarea ochilor iubitului ei. De aceea se numește floarea de colț, mulțumește tuturor celor care o văd.
Oamenii spun că atunci când colectezi flori de colț, ar trebui să spui cu voce tare numele persoanei căreia îi dorești recuperarea...
În limbajul florilor, floarea de colț însemna delicatețe, bunăvoință, farmec.
Proprietățile medicinale și nutritive ale florilor de colț
Florile marginale de floarea de colt au efect de vindecare, ele contin antociani (cianina) si cumarine (cicorina), precum si centaurina glicozida. În flori se găsesc multe substanțe biologic active: saponine, steroli, substanțe rășinoase și pectinice, caroten și acid ascorbic; săruri de potasiu, calciu, fier, magneziu și oligoelemente - mangan, cupru, zinc, cobalt, crom, nichel, vanadiu, aluminiu, seleniu, plumb, stronțiu, bor. Semințele de floarea de colț conțin până la 28% uleiuri grase.
Florile de colț sunt folosite ca agent diuretic, coleretic, antimicrobian pentru boli ale rinichilor, vezicii urinare și ale tractului urinar; ficatul și căile biliare.
Datorită proprietăților sale, albastrul de floarea de colț este utilizat pe scară largă în gătit ( rețete) și este folosit în fitocosmetică.
Planta este otrăvitoaredatorită conținutului de componente active cyan, prin urmare utilizarea preparatelor din floarea de colț necesită o precizie specială a dozării.
Cultivare și îngrijire
În grădină
Albastrul de colț este o plantă sălbatică, dar poate fi cultivată cu succes într-o grădină prin colectarea semințelor în habitatul său în august. Planta este iubitoare de lumină,relativ rezistent la frig și nepretențios. Semanatul se poate face iarna sau primavara devreme in creste cu pamant hranitor, usor, bine umezit, lipsit de buruieni, pana la o adancime de 1-1,5 cm.Rasadurile se planteaza cu aspect de frunze adevarate. Suprafața de hrănire a unei plante este de 20x30 cm, adesea se auto-semințe. Îngrijirea este obișnuită: plivitul, slăbirea, udarea pe vreme uscată.
Pe balcon
Semințele de floarea de colț se seamănă în cutii de balcon și ghivece cu pământ nutritiv proaspăt primăvara, la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, în funcție de debutul căldurii. Îngrijirea este obișnuită.
Colectare, pregătire și depozitare
Se recoltează florile marginale fără cele tubulare centrale. Se taie coșuri cu flori, din care sunt smulse florile marginale, restul sunt aruncate. Se usucă rapid la umbră într-o cameră bine ventilată sau într-un uscător la o temperatură de 40–50°C, stropite cu un strat subțire, răsturnându-se periodic.
Materiile prime uscate corespunzător au o culoare albastră strălucitoare, un gust amar-astringent și fără miros. Păstrați florile în borcane închise ermetic, într-un loc uscat, răcoros și întunecat timp de 2 ani.
sfaturi
- Florile marginale de colț sunt folosite pentru a vopsi lâna în albastru.
- Sunt folosite pentru colorarea unor tipuri de lichioruri.
- Semințele de floarea de colț zdrobite sunt aplicate pe negi pentru a scăpa de ele.
- Florile și semințele de floarea de colț sunt folosite la gătit.
- Ca materie primă medicinală, florile sunt folosite în cosmetica naturală.
Olena Marasanova (Kuzmina)