Sezonul pepenilor se apropie și există șanse mari să-l cumperi la un preț rezonabil. Dar de ce este pepene galben atât de bun? Merită să-l cumpărați sau poate sunt mai bune alte fructe? Mai jos, veți afla totul despre pepeni și despre numeroasele studii care indică această legumă ca un stimulent natural pentru sănătate la un preț rezonabil.
Un studiu (1) publicat luna trecută a raportat că, în această perioadă a anului, piețele de fermieri și pepenii galbeni de pe marginea drumurilor sunt cu 36% mai ieftine decât supermarketurile. Dar, indiferent de unde l-ați cumpăra, pepenele galben este unul dintre alimentele super energizante care poate fi consumat de toată lumea, inclusiv de cei foarte tineri și bătrâni.
1. Este ușor și rapid asimilatAcest lucru se datorează faptului că pepenele galben este digerat foarte repede și ușor dacă nu există nimic altceva în stomac. Dr. William Hay (2), „părintele asociației alimentare”, spune că pepenii trebuie consumați întotdeauna pe stomacul gol. Dacă întâmpinați dificultăți în a digera pepenele galben, este pentru că există alte alimente în stomac.
Cel mai rău moment pentru a mânca pepene galben este după masă, ca desert. În acest caz, alimentele grele care au fost consumate înainte trebuie mai întâi digerate, în acest moment pepenele galben din stomac și enzimele vor duce la consecințe neplăcute.
2. Oferă energie naturală sporităNu sunt necesare enzime pancreatice pentru a digera pepenele galben, deoarece toate enzimele necesare sunt deja în el. Aceasta înseamnă că pepenele galben saturează corpul cu energie fără a-l epuiza, așa cum fac unele alimente.
3. Conține o cantitate mare de beta-carotenCuloarea portocalie a pulpei indică un conținut ridicat de beta-caroten în pepene galben. Un studiu a constatat (3) că nivelurile acestui important carotenoid sunt de aproximativ 30 de ori mai mari decât în portocalele proaspete, cu biodisponibilitate comparabilă cumorcovi
Deși există doar 56 de calorii într-o cană de pepene galben, aceasta este mai mult decât necesarul zilnic de vitamina A (4). Beta-carotenul este, de asemenea, un precursor al vitaminei A, prin consumul acestei forme de vitamina A se transforma la nevoie.
4. Reduce riscul de sindrom metabolicÎn 2008, cercetătorii au descoperit că consumul de pepene galben poate reduce riscul de sindrom metabolic (5), care poate duce la creșterea zahărului din sânge, hipertensiune arterială, exces de grăsime pe burtă și colesterol anormal. Sindromul metabolic crește adesea riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet.
Într-un studiu (6) care a implicat sute de femei, cel mai scăzut risc de sindrom metabolic a fost observat la cei care au consumat cele mai multe fructe, cel puțin 12 uncii pe zi. Alte fructe au produs un efect similar, inclusiv pepeni verzi, mere, struguri și banane. Odată cu acest nivel de consum de fructe, a existat și cel mai scăzut nivel de proteină C reactivă, binecunoscută ca indicator al inflamației.
5. Îmbunătățește sănătatea ochilor, vedereaCantalupul și alte fructe sunt bune pentru ochi datorită conținutului lor de vitamina A și C. Un studiu a constatat că consumul a 3 sau mai multe porții de fructe în fiecare zi poate reduce riscul de a dezvolta degenerescență maculară (7) cu până la 36%. Degenerescența maculară este principala boală care provoacă pierderea vederii la adulți pe măsură ce îmbătrânesc.
În plus, un alt studiu (8) a constatat că cei care mănâncă pepeni și alte fructe bogate în carotenoizi pot preveni dezvoltarea cataractei.
6. Reduce riscul de deces din toate cauzelePepenele galben are un spectru larg de protecție antioxidantă, deoarece vitamina A este solubilă în grăsimi și vitamina C este solubilă în apă. Un studiu (9) a concluzionat că consumul de fructe și legume cuConținutul ridicat de vitamina C reduce riscul de deces din toate cauzele, inclusiv cele mai frecvente cauze de deces, cum ar fi bolile de inimă și cancerul.
7. Normalizează bătăile inimiiPepenele galben conține o cantitate mare de potasiu, un mineral care, împreună cu sodiul, normalizează bătăile inimii, precum și vitaminele B3 și B6. De asemenea, contribuie la faptul că pepenele galben este o sursă bună de energie.
Pepenele galben este unul dintre puținele fructe care se coace după ce a fost cules. Asta inseamna ca il poti cumpara chiar si atunci cand este greu, pune-l in bucatarie sa se coaca. Când mergi dimineața la bucătărie și auzi imediat mirosul parfumat de pepene galben, înseamnă că este timpul să-l întăriți.
Cumpărați pepene galben întreg pentru a păstra vitamina C. Melodiul care a fost feliat și ambalat și-a pierdut o parte din vitamina C pe care o avea cândva.
Surse folosite:1. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25895583 2. www.diet.com/g/hay-diet 3. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21417375 4. www.livestrong.com/article/362006-how-much-vitamin-a-is-required-a-day/ 5. www.mayoclinic.org/diseases-conditions/metabolic-syndrome/basics/definition/con-20027243 6. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Posibilă+ameliorare+a+dislipidemiei+induse+dietă+aterogenă%2C+hipotiroidism+și+hiperglicemie+prin+extractele+peeling+de+Mangifera +ind 7. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15197064 8. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18421094 9. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25392110