Ce bucătărie de acasă este completă fără cartea de bucate? O astfel de carte, desigur, poate fi găsită în casa fiecărei gospodine, chiar și a celei mai emancipate. Aceste cărți sunt adesea păstrate din generație în generație, iar nepoatele adaugă deja la rețetele care au fost notate de bunica. Și în ciuda faptului că gospodinele moderne petrec din ce în ce mai puțin timp la aragaz, cărțile de rețete de acasă rămân o moștenire de familie care unește diferite generații. Nici un fel de mâncare din meniurile restaurantelor, barurilor și cafenelelor, cu care suntem atât de obișnuiți, nu se poate compara cu un fel de mâncare preparat cu mâinile noastre după rețete de acasă. Și dacă mai ai timp liber, vrei să gătești ceva care nu este familiar și de zi cu zi, dar necesită entuziasm și zbor creativ. Și apoi o carte cu rețete de la mama, bunica, mătușa și prietenii vine în ajutor. Din păcate, de multe ori se dovedește că foaia cu o rețetă se pierde undeva, iar subtilitățile alteia sunt uitate.
O carte de rețete este aproape un lucru indispensabil în bucătăria unei gospodine, dar în era tehnologiei înalte poate fi înlocuită cu un program sau poate citi rețeta necesară pe un site web de pe Internet
Sau poate computerul vă va spune rețeta? Poate că este mai ușor și mai fiabil să salvați rețetele pe computer? În secolul nostru de informatizare globală, există numeroase programe și site-uri de gătit care pot facilita gospodinele căutarea rețetelor necesare, ajută la pregătirea altora noi, ținând cont de combinațiile de gust și conținutul de calorii. Este vorba despre aceste programe și site-uri de gătit acasă despre care vom vorbi.
Programele de gătit acasă postate pe site-urile specificate sunt furnizate pentru descărcare pe un computer. Achiziționând cel puțin unul dintre ele, utilizatorul va primi nu numai o colecție bogată de rețete, dar va învăța și cum să le facă el însuși corect.
Mai simplu decât simplu
Program„VINEGRET”(site-ul www.vinegret.info) poate deveni un mare asistent în gătit acasă. În această aplicație, veți găsi rețete pentru gătit nu numai vinaigrete, utilizatorii vor fi plăcut surprinși de varietatea de rețete pentru diverse salate și gustări, feluri întâi și secunde, deserturi și preparate. Colecția de rețete existente deja în versiunea completă a programului poate fi completată cu rețete de pe site-urile partenere.
Fereastră de vinaigretă
Avantajele incontestabile ale acestui program includ posibilitatea de a adăuga și edita propriile rețete.
În fereastra programului există trei file: „Rețete”, „Informații” și „Preferate”. În fila „Rețete”, toate felurile de mâncare sunt împărțite în grupuri: salate, aperitive, primele feluri, feluri secundare, desert și așa mai departe. Faceți clic pe tipul de fel de mâncare pe care doriți să-l gătiți. În fereastra din stânga va apărea o listă cu subdiviziunile acestui tip de alimente. Puteți marca rețetele preferate. Utilizatorii programului vor fi interesați de conținutul filei „Informații”. Aici vor găsi ghiduri despre compoziția vaselor, un tabel de greutăți și măsuri, informații despre timpul de tratament termic al diferitelor produse.
Accesând fila „Preferate” din secțiunea „Rețetele mele”, nu numai că puteți adăuga rețete noi în baza de date a programului, puteți plasa foldere cu file, ci și să le editați. Capacitățile programului includ exportul bazelor de date cu rețete într-un fișier XML, care va fi necesar la arhivarea programului.
Reveniți la cuprins
Din lume printr-un fir
Programul „Living Cookbook”(site: www.livingcookbook.com) conține rețete de mâncăruri aparținând bucătăriilor diferitelor popoare ale lumii. Acest program poate fi folosit de oricine vorbește engleza, deoarece interfața și rețetele programului nu au traducere în limba rusă.
Programul „Carte de bucate vie”.
După ce ai ales un fel de mâncare, este ușor de aflatatât conținutul său caloric, cât și cantitatea de colesterol, compoziția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Cu ajutorul programului „Carte de bucate vie”, nu numai că poți alege o rețetă gata preparată, ci și să faci un meniu, o listă de achiziții necesare. Programul poate fi folosit și ca ghid de gătit.
Mâncărurile din program sunt grupate în funcție de scopul lor:
- „Copii care gătesc” („Mâncarea copiilor”);
- „Rețete pentru diabetici” („Mâncare pentru diabetici”);
- „Best of Living Cookbook” („Mai bine”);
- „Rapid și ușor” („Repede și ușor”).
Utilizatorii vor putea vedea toate preparatele în fotografiile atașate rețetelor, ceea ce reprezintă un avantaj incontestabil al acestui proiect. În secțiunea de rețete selectate, puteți salva rețetele preferate, puteți face singur o rețetă pentru un fel de mâncare, calculând conținutul caloric al acestuia.
Programul „Living Cookbook” vă permite să realizați un calendar alimentar prin elaborarea unui meniu pentru fiecare zi a lunii. Datorită conexiunii strânse a utilitarului cu Internetul, utilizatorii pot găsi o listă de link-uri către site-uri de gătit în secțiunea „Internet”. O comoditate evidentă este că browserul este încorporat în directorul programului, astfel încât toate paginile web vor fi afișate direct în fereastra programului.
Reveniți la cuprins
Fii profesionist!
Programul „Rețete de gătit”(site: www.simple-soft.ru/CookRecepts.htm) este destinat profesioniștilor, deși va fi util oamenilor obișnuiți. Cu ajutorul acestui program, puteți pregăti diverse feluri de mâncare, atât pentru casă, cât și pentru întreprinderile de alimentație publică.
Programul „Rețete culinare”.
Avantajele programului includ o bază de date impresionantă de rețete culinare (mai mult de 12.000), o interfață în limba rusă, ușurință și claritate în utilizare și posibilitatea de editare. Este important ca prescripția existentăbaza de date poate fi completată din alte surse externe, iar informațiile necesare sunt ușor de exportat în formatele Microsoft Word și Excel.
În programul „Rețete culinare”, utilizatorii vor găsi o bază de date detaliată de produse pentru care pot specifica prețuri și, dacă este necesar, apoi le pot ajusta. Acest lucru va ajuta la calcularea costului meselor, pentru a forma un buget familial. Această posibilitate a programului va fi foarte utilă atunci când se organizează evenimente de amploare: banchete, bufete și altele. În program, puteți marca „Selectat” și „Neinteresant”, în timp ce înregistrările vor fi afișate într-o anumită culoare, ceea ce va face mult mai ușor să le găsiți.
Lista preparatelor din programul „Rețete culinare” este dată sub forma unui tabel destul de larg. Acest lucru nu este foarte convenabil, deoarece utilizatorul va trebui să deruleze pe orizontală pentru a-l vizualiza. De asemenea, trebuie remarcat faptul că doar o singură linie este rezervată pentru afișarea metodei de gătit a unui fel de mâncare în meniu pentru crearea propriei rețete, ca un defect al creatorilor programului.
Reveniți la cuprins
În mintea ta
Programul „Cooking Notebook”(site: http://gotovim-doma.ru/cooknotes) este aceeași carte veche de rețete de casă, dar într-o versiune electronică. Programul este oferit pentru descărcare gratuită. În „Carte de bucate” nu există rețete gata făcute, dar cu ajutorul programului este foarte ușor să organizezi rețete care există pe hârtie. Baza de date cu rețete este creată sub forma unui număr nelimitat de cărți, fiecare dintre acestea putând fi împărțită în secțiuni și subsecțiuni.
Programul „Caiet culinar
Programul oferă patru file în care puteți introduce datele rețetei: „Descriere”, „Ingrediente”, „Preparare”, „Notă”. În plus, este posibil să evaluați fiecare fel de mâncare în câmpul „Evaluare”. Cel existent în fila „Vizualizare” este destinat vizualizării rețetei primite.
Avantajele programului includ un sistem de căutare convenabil, care vă permite să găsiți o rețetă nu numai după nume, ci și după evaluarea atribuită, precum și să o sortați. Când introduceți o rețetă în baza de date, puteți formata textul, inserați imagini, fotografii și link-uri.
Reveniți la cuprins
Site-uri de gătit
Recent, site-urile de gătit acasă au câștigat popularitate foarte rapid. Pe ele, gospodinele pot nu numai să se familiarizeze cu rețete pentru gătit feluri de mâncare, ci și să găsească sfaturi despre cum să le gătească. Secretele culinare sunt dezvăluite aici, iar gospodinele fără experiență vor găsi o mulțime de sfaturi utile. Puteți discuta despre complexitățile gătitului, puteți rezolva probleme și puteți pune întrebări pe forumurile acestor site-uri.
„GASTRONOM”(www.gastronom.ru) este unul dintre cele mai saturate site-uri. Conține peste 11.000 de rețete. Toate rețetele sunt grupate pe secțiuni tematice: rețete de Revelion, rețete de cântece, pizza, rețete de prăjituri și așa mai departe. Fiecare secțiune conține propriile subsecțiuni, ceea ce este foarte convenabil pentru a găsi rețeta potrivită. Fiecare rețetă este însoțită de o fotografie, sunt indicate timpul de gătire și nivelul de dificultate. Pe site, utilizatorii vor găsi și un videoclip culinar, datorită căruia vor afla despre subtilitățile prelucrării produselor, despre trucurile pregătirii diverselor feluri de mâncare.
Site culinar „GASTRONOM”
Site-ul are și o evaluare a restaurantelor. Utilizatorii pot citi recenzii ale vizitatorilor, pot afla știri despre afacerea restaurantelor. Dacă doriți, vă puteți înscrie la o școală culinară care funcționează pe site-ul Gastronom.
„FUNCOOK”(http://funcook.ru) este un site tânăr pentru gătit acasă. Nu există încă multe rețete, dar toate sunt foarte accesibile. Autorul a oferit fiecărei rețete o fotografie de înaltă calitate și instrucțiuni de gătit foarte detaliate. Toate rețetele sunt distribuite deîn grupe: primele feluri, feluri secunde, mic dejun, prânz, produse de patiserie și așa mai departe.
Pe site-ul „TOATA SARE”(www.vsyasol.ru) utilizatorii nu numai că vor găsi rețete de salate și gustări interesante din întreaga lume, dar vor cunoaște și munca celor mai buni bucătari care vor oferi sfaturi pentru prepararea capodoperelor culinare. Toate retetele sunt prevazute cu fotografii. Și în ciuda faptului că multe rețete sunt destul de greu de preparat, site-ul atrage cu instrucțiuni foarte detaliate și clare.
Site culinar „TOATA SARE”
În secțiunile „Călătorii” și „Povești”, autorii împărtășesc poveștile lor culinare și descoperirile făcute în timpul călătoriilor lor în jurul lumii.
„BLOGUL INSTRUCTORULUI DE GĂTIT”(http://alesiacookingclass.blogspot.com) conține atât rețete simple, cât și fanteziste, cu fotografii și instrucțiuni pas cu pas. Autorul site-ului nu numai că le prezintă utilizatorilor rețete, ci și desfășoară cursuri de master semnificative despre pregătirea acestora. Utilizatorii site-ului vor fi încântați să aibă un tabel comparativ cu măsurătorile produselor și alte materiale utile. Toată lumea poate deveni membru al site-ului și poate împărtăși rețetele lor.
„SUPA CU PISICĂ”(http://kotosup.ru) - site-ul principalului program de radio culinar „Cat FM”. Aproape fiecare rețetă este însoțită nu numai de o fotografie a felului de mâncare și de o descriere a rețetei, ci și de povești interesante despre mâncare.
Site de retete „SUPA CU PISIC”
Site-ul este foarte bogat în rețete pentru toate gusturile și nivelurile de calificare. De asemenea, puteți adăuga rețetele dvs. în baza de date a site-ului web.
„BLOGUL CULINAR AL unei mame care lucrează”(http://gotovka.com.ua) - site-ul este destul de tânăr, dar conține deja un număr mare de rețete destul de interesante, cu diferite niveluri de complexitate și scop. Autoarea site-ului pregătește ea însăși feluri de mâncare, ale căror rețete le împărtășește apoi utilizatorilor. Ealasa comentarii la retete, insoteste fotografii. Designul site-ului amintește în mod plăcut de o carte de rețete de casă, care are propriile subdiviziuni. Utilizatorii pot adresa întrebări autorului site-ului, pot participa la concursuri organizate de autor.
"CHEF-KUHAR"(www.chef.com.ua) este un site culinar colectiv care conține aproximativ 4.000 de rețete. Rețetele sunt împărțite în secțiuni tematice: copt, preparate din carne, gustări, salate, desert și așa mai departe. Toate rețetele sunt însoțite de fotografii, descrieri clare ale procesului de gătit.
Site-ul colectiv al bucătarilor „CHEF-CHEF”
În secțiunile speciale, puteți citi sfaturi utile despre gătit, puteți afla știri despre gătit și puteți face cunoștință cu articole pe subiecte culinare.
Site-ul „NA ZAKUSKU”(http://na-zakusku.ru este foarte bogat în rețete din bucătăria tradițională rusă. Aici sunt adunate atât mâncăruri foarte ușor de preparat, cât și destul de complexe. Singurul minus de site-ului i se poate atribui, poate, doar absența fotografiilor, ceea ce privează utilizatorii de posibilitatea de a vedea felul de mâncare preparat după rețeta propusă.
Reveniți la cuprins
Bucătarii acasă pot conta întotdeauna pe ajutorul motoarelor de căutare Yandex și Google.
Introducând expresia „Rețete Yandex” în bara de căutare a serviciului Yandex, utilizatorii vor găsi o selecție foarte bogată de resurse specializate dedicate subiectelor culinare. Acestea sunt diverse cataloage, site-uri și forumuri unde chiar și cel mai pretențios utilizator va găsi o mulțime de informații interesante și utile.
Sistemul Google a oferit utilizatorilor săi și un serviciu de căutare culinară. Dar deocamdată, doar utilizatorii vorbitori de engleză îl pot folosi. Puteți utiliza serviciul accesând versiunea în limba engleză a site-uluiwww.google.com și specificând numele preparatului. Google poate sorta rețetele găsite atât după timpul de gătire, cât și după conținutul de calorii. Utilizatorii vor fi, de asemenea, mulțumiți de disponibilitatea fotografiilor pentru descrieri detaliate ale rețetelor.
Dacă îți place să gătești, atunci cu siguranță vei găsi ceva care ți se potrivește din această recenzie. Aceste programe de gătit și site-uri de gătit pot transforma o persoană obișnuită într-un bucătar. Haideți și bucurați-vă de pofta de mâncare.