Înainte de descoperirea ruinelor orașelor antice din Asia Mică, despre statul hitit nu se știa aproape nimic, dar încă existau referiri la această țară. De exemplu, textele biblice indică faptul că hitiții trăiau într-o țară numită Canaan. În povestea înțelegerii lui Dumnezeu cu Avraam, acestuia din urmă i s-au dat multe pământuri, inclusiv pământurile „hitiților”. Cu toate acestea, zeii hitiți nu puteau fi menționați în textul biblic, desigur. Cu documentele egiptene era diferită - descifrarea lor a înregistrărilor antice le-a spus istoricilor despre confruntarea sângeroasă dintre Egiptul antic și statul hitit. S-a găsit și textul tratatului, pe care hitiții au jurat să-l respecte „de o mie de zei și zeițe”.
Informații mai detaliate despre panteonul lor au fost obținute după descoperirea orașelor hitite antice. În Asia Mică, pe malul râului Kyzyl-Irmak, în 1906, arheologii au găsit rămășițele capitalei hitite, care adăposteau arhivele palatului regal. S-a putut compara informațiile obținute cu o stâncă verticală aflată în apropiere. După cum s-a dovedit, pe lângă războinici și oameni obișnuiți, pe ea erau reprezentați zeii și demonii în care credeau hitiții.
La nouă ani după această înregistrare în cuneiform, a fost posibil să se citească și mai târziu să fie descifrat înregistrări hieroglifice, dintre care unele descriu și zei hitiți. Hitiții aveau într-adevăr o mie de ei, dar panteonul divin nu s-a făcut fără o structură ierarhică clară. Cele mai importante zeități pentru ei au fost zeul și zeița soarelui Estan și Wurunsemu, precum și fiica zeiței - Metzulla. Zeul Soare a protejat puterea conducătorului. Zeița lunii a fost numită Kashka de către hitiți, a fost găsit și un mit despre cum a căzut la pământ. Zeul oceanelor era Aruna, care a fost asistat de trei duzini de fii și fiice ale sale în conducerea abisului apos.
Hitiții au distins de asemenea pe zei care personificăfenomene atmosferice. Mulți dintre ei provin din poporul hurrian. Printre ei se remarcă zeitățile tunetului Taru, Tarhunt și Teshub, iar descendenții lor au contribuit la agricultură. De asemenea, venerau divinități feminine precum Hebat și Ishtar - în timp ce Ishtar, zeița fertilității, a fost împrumutată din Babilon. Zeii hitiților controlau și ei sentimentele umane, existau și zei care întruchipau anumite obiecte sau chiar o întreagă gamă de meșteșuguri. Dușmanul tuturor zeilor a fost puternicul șarpe Illuyanka, care s-a opus în mod constant zeităților superioare.