Adesea, când vizionați filme americane, puteți auzi fraza: „Vei fi unt de arahide?” sau „Ți-am făcut sandvișuri cu unt de arahide”. Aproape nimeni din CSI nu știe ce fel de produs este și care este gustul acestuia. Dar acum, absolut totul este posibil, și chiar și prepararea untului de nuci. Daca il prepari acasa, este o garantie 100% a calitatii, pentru ca toate ingredientele le pui singur.
În alune există un antidepresiv natural - magneziu, în lumina tuturor evenimentelor, acest produs va fi cel mai solicitat.
Arahidele sunt unul dintre cei mai des întâlniți alergeni din lume, așa că este indicat să verificați dumneavoastră și familia dumneavoastră pentru compatibilitatea cu alunele înainte de a prepara untul.
Cum să începi să gătești
Există un număr imens de rețete prin care puteți pregăti unt de arahide sau, așa cum se mai numește - pastă. Baza sunt arahide. Pentru un gust mai bogat, înainte de a începe lucrul, se prăjește până la o culoare aurie. Alunele trebuie cumpărate proaspete, astfel încât să nu fie nuci vechi și măcinate în ele, pot strica gustul.
Pasta bogată se prepară doar din alune și o cantitate mică de ulei de floarea soarelui, rapiță sau măsline, la discreția dumneavoastră. Este mai util și mai sățios.
Ingrediente pentru unt de arahide bogat:
Dacă aveți un cuptor cu microunde, puteți prăji nuci în el. Setați la putere maximă și alegeți un timp de 5-8 minute. Scoateți alunele la fiecare 2-3 minute pentru a se amesteca.
Dacă există posibilitatea de a prăji arahide într-o tigaie, trebuie amestecată cu grijă, astfel încât să nu se ardă. Același lucru este valabil și atunci când prăjiți arahide în cuptordulap
Îndepărtați toate nucile arse, dacă există, și măcinați cealaltă masă într-un blender până când se formează cocoloașe mici, cum ar fi praful de spălat sau chiar mai fine. Când totul este gata de amestecat și turnat ulei, turnați sare. Bate totul din nou pana se obtine o masa omogena. Dacă amestecul este suficient de gros și se sfărâmă în cocoloașe, puteți adăuga încă o lingură de unt. A găti o masă acasă este o oportunitate excelentă de a face totul după propriul gust.
Dupa ce pastele sunt gata, acestea trebuie puse intr-un borcan si bagate la frigider. Pentru ca capodopera ta culinară să aducă nu numai plăcere în gust, ci și beneficii, este necesar să păstrezi produsul finit în frigider timp de două luni.
Pasta bogată de arahide este un produs natural cu un gust delicat de arahide.
Cum să faci un miracol cu alune dulci
Este frumos să le oferi copiilor la școală sandvișuri cu pastă dulce de arahide. Se prepară în câteva secunde, dar plăcerea durează două săptămâni.
Ingrediente pentru unt dulce:
Prăjiți alunele până devin aurii, la cuptor, într-o tavă sau la microunde, la discreția dvs. Apoi se toarnă într-un blender și se pisează până se formează o masă omogenă, se adaugă mai întâi sare și unt, iar la final, se toarnă miere. Fiecare gazda isi alege consistenta de care are nevoie. Dacă aveți nevoie ca pastele să fie lichide, mai adăugați o lingură de ulei, iar dacă vă place mai uscat, adăugați mai puțin ulei.
Pastele finite pot fi puse în recipiente din plastic sau sticlă și puse la frigider. Dar, în niciun caz nu poate fi înghețată, pentru că nu doar plăcutul va dispăreagust de nucă, dar proprietățile utile se vor pierde în continuare.
Dacă copilul este alergic la miere, aceasta poate fi înlocuită cu sirop de zahăr.
Pastă de arahide cu sirop dulce adăugat
În timp ce se prăjesc alunele, siropul trebuie fiert în același timp. Se dizolvă zahărul în două linguri, se adaugă treptat. De îndată ce amestecul fierbe, trebuie lăsat deoparte.
Se curăță alunele și se pisează într-un blender până la o masă omogenă. Apoi adăugați sare și untul și la final turnați siropul răcit. Daca ai acasa sirop de artar, zmeura sau capsuni, il poti adauga si tu. Dar cel mai bine este să faci zahăr, deoarece mirosul de siropuri poate schimba ușor gustul pastei de arahide.
Unt de arahide cu ciocolată
Pentru a-ți mulțumi copilul fără a cumpăra paste scumpe de ciocolată, care conțin mai mulți conservanți și coloranți decât ingrediente naturale, poți pregăti acasă unt de ciocolată-arahide original. Acasă, gătitul va fi doar o bucurie și la final vei obține o jumătate de litru de pastă de arahide minunată și sănătoasă.
Următoarele produse vor fi necesare pentru gătit:
- Arahide 450 grame
- Unt 50 de grame
- Pudră de cacao 1-2 linguri
- Zahăr 2-3 linguri
- lingurita zahar vanilat
- Ulei de floarea soarelui sau de susan 2-3 linguri
Prăjiți arahide sau cumpărați deja prăjite. Topiți untul la foc mic. Pentru ca să nu fie cocoloașe, amestecați pudra de cacao cu zahărul și abia apoi turnați amestecul uscat în untul topit. Cu cât mai multă cacao, cu atât pasta este mai închisă la culoare, dariar gustul ei este mai rău.
De îndată ce ciocolata este gata, trebuie adăugată la amestecul măcinat de arahide și unt. Amestecă totul bine din nou, pune amestecul finit într-un borcan, pune-l la frigider. Astfel de paste vor deveni nu numai preferatele copilului dvs., ci vor atrage toți prietenii. Beneficiul produsului este maxim, deoarece nutrienții și vitaminele sunt păstrate în el.
Beneficiile untului de arahide
Uleiul de arahide conține un întreg set de vitamine, aminoacizi și oligoelemente. O cantitate mare de proteine vegetale, complet lipsite de colesterol, este principalul avantaj. Adică, folosind o nucă, venele și vasele de sânge nu vor fi predispuse să se înfunde cu plăci.
Vitaminele A, B1, B2 și E sunt un amestec de stimulatori imunitari naturali care ajută la combaterea oricăror boli. Vitamina PP oferă sănătate și putere părului și unghiilor.
Oligoelemente de potasiu, cobalt, fier, iod, zinc și fosfor vor susține apărarea organismului în timpul sezonului rece. Iodul și fosforul stimulează activitatea creierului. Calciul și potasiul au grijă de funcționarea sănătoasă a inimii.
Acidul folic este incredibil de util, ajută la descompunerea vitaminelor, promovează regenerarea celulară.
Unde se folosește unt de arahide
Dacă pregătiți unt de arahide acasă, atunci acesta poate fi folosit nu numai în sandvișuri.
Când se prepară produse de patiserie de casă, de exemplu foietaj, pastele pot fi folosite ca umplutură. Clatitele apetisante se ung cu aceasta pasta sau se adauga intr-o placinta. Atunci gustul va fi special și neobișnuit.
Acasă, există multe opțiuni în care puteți folosi pasta de arahide.
Ce trebuie sa stii
Cei care au citit articolul până la sfârșit vor fi interesați să știe că uleiul de floarea soarelui trebuie folosit rafinat - inodor. Dacăiti place condimentul in feluri de mancare, apoi poti face unt de arahide din nuci fara sa le decojesti. În acest caz, va exista o culoare roșiatică plăcută și un gust picant.