98% dintre oameni nu sunt indiferenți la dulciuri. Cu toate acestea, atunci când se pune întrebarea despre pierderea în greutate sau beneficiile pentru organism, sursele de bucurie trebuie abandonate. Ar trebui să fim atât de categoric în a renunța la dulciuri? După cum știți, există două tipuri de îndulcitori: zahăr și fructoză. Cât de dăunătoare sunt pentru starea generală a corpului și procesul de pierdere în greutate, vom încerca să înțelegem în acest articol.
Zahăr
1. Beneficiu
Când zaharoza intră în organism, se descompune în glucoză și fructoză. Aceste elemente sunt absorbite rapid de organism. Glucoza îndeplinește funcții importante:
a) Când glucoza pătrunde în ficat, provoacă producerea de acizi speciali care ajută organul să detoxifice substanțele toxice. Din acest motiv, în cazul bolilor hepatice, în interior se injectează glucoză,
b) Datorită glucozei, activitatea creierului este activată, iar sistemul nervos se îmbunătățește și el.
Printre altele, zahărul are proprietăți antidepresive, ajutând la scăderea stresului și a depresiei. Aceste procese favorabile sunt activate datorită hormonului serotonina, care este conținut în zahăr.
2. Scuze
a) Utilizarea excesivă a zahărului duce la eșecul procesării acestuia de către organism, ceea ce duce la depunerea de grăsimi.
b) Nivelul ridicat de zahăr provoacă diabet.
c) Consumul de zahăr rafinat necesită ca organismul să cheltuiască mai mult calciu pentru a digera dulcele.
Fructoză
1. Beneficiu
a) Consumul de fructoză nu provoacă creșterea nivelului zahărului din sânge.
b) Nu există niciun efect negativ asupra smalțului dentar.
c) Fructoza este de multe ori mai dulce decât zahărul, având în același timp un indice glicemic scăzut. Din acest motiv, este adesea folosit ca înlocuitor de zahăr.
2. Scuze
a) Fructoza începe să aducădăunează organismului atunci când este complet înlocuit cu zahăr. Cu utilizarea constantă a fructozei, nivelul permis de zahăr din sânge scade la valori minime.
b) Fructoza nu aduce senzație de sațietate, ceea ce duce la o alimentație constantă. Acest fapt poate provoca diverse boli endocrine.
c) Cu utilizarea nelimitată a fructozei, se observă procese toxice în ficat.