Bucătăriaeste una dintre cele mai importante încăperi din orice spațiu de locuit, așa că ar trebui să fie echipată ergonomic, adică ținând cont de proporțiile corpului uman. La urma urmei, aici se nasc capodoperele culinare, care vor încânta membrii familiei pentru mulți ani de viață. În ciuda tuturor realizărilor progresului tehnic, lucrul în bucătărie, la fel ca acum mii de ani, rămâne lucru manual, așa că interiorul de aici ar trebui să fie cât mai confortabil pentru acest tip de activitate.
Deci, care este ergonomia spațiului nostru de bucătărie? Totul ar trebui să fie luat în considerare aici: confortul zonei de lucru, principalele caracteristici ale bucătăriei de clasă economică și aparatele de uz casnic. Camera ar trebui să fie echipată în așa fel încât tot ce este necesar să fie la locul ei, iar gazda să nu fie nevoită să-și cheltuie forța și energia căutând obiecte importante.
Suprafața de gătit, frigiderul și chiuveta sunt cele trei centre principale de activitate în bucătărie. Ele sunt numite și triunghiul de lucru. Într-un triunghi aranjat corect ergonomic, distanța dintre vârfurile sale este redusă la minimum. Acest lucru face posibilă reducerea timpului de tranziție de la un element interior la altul, deoarece uneori astfel de tranziții trebuie făcute mai mult de o sută pe zi.
Unul dintre principalele centre de activitate ale gazdei este chiuveta. Aici, conform statisticilor, trece mai mult de jumătate din timpul petrecut cu pregătirea mâncării. În mod ideal, chiuveta ar trebui să fie chiar în centrul triunghiului pentru a fi cât mai aproape de aragaz și frigider. Este indicat să amplasați un dulap cu vase lângă chiuvetă.
Suprafața de gătit și cuptorul trebuie să fie cât mai aproape de blatul de lucru. Dar aici trebuie să vă amintiți întotdeauna că aragazul este cel mai traumatizant element din bucătărie, așa că ar trebui să fie instalat în așa fel încâtminimizați arsurile și alte răni ale membrilor familiei.
Nu împărțiți zona de lucru în zone mici cu un număr mare de electrocasnice mari. Astfel de obiecte vor fi cele mai convenabile în colțurile camerei. Când ușa frigiderului este deschisă, nu trebuie să blocheze spațiul liber.
Mobilierul în planificarea bucătăriei este aranjat după diverse scheme. Dar aranjarea pe un singur rând a articolelor de interior este cea mai universală. Cel mai adesea, acest aspect este utilizat în bucătăriile relativ mici de forma potrivită.
Planificarea pe un singur rând presupune o aranjare liniară a mobilierului de-a lungul unui perete. De regulă, suprafața de gătit și frigiderul sunt amplasate la capetele opuse ale mobilierului. Chiuveta, daca este posibil din punct de vedere tehnic, se monteaza la mijloc. Partea principală a zonei de lucru, inclusiv blatul de lucru, ar trebui să se afle între chiuvetă și aragaz. Pentru a crește suprafața utilă în bucătărie, folosește dulapuri suspendate și tocuri înalte pentru vase.