Numeroase observații dovedesc efectul negativ al extremelor de asigurare a plantelor cu azot. De exemplu, când aportul de azot este prea scăzut, copacii cu creștere scăzută dezvoltă adesea prea puține fructe. Copacii cu creștere puternică, cu prea multă fertilizare cu azot, își scad parțial fructele prematur, deoarece excesul de azot crește în mod excesiv creșterea lăstarilor. În perioada dintre începutul creșterii lăstarilor și toamna lunii, nevoia de azot crește, deoarece în acest moment există o diviziune intensivă a celulelor, în timp ce mai târziu aceste celule sunt doar întinse și pentru aceasta, mai puține substanțe nutritive și asimilate. sunt necesare.
În mai și iunie, pentru creșterea lăstarilor și a fructelor, precum și pentru formarea semințelor bogate în proteine, sunt necesare cantități atât de mari de azot, încât nevoia acestuia nu poate fi întotdeauna acoperită prin absorbția de către rădăcini. Dacă pomii au reușit să depună suficiente substanțe proteice în rădăcini, trunchi și ramuri toamna, atunci aceste rezerve valoroase servesc pentru dezvoltarea florilor și fructelor. Cu puțin timp înainte de începerea creșterii, toate cele trei părți ale copacului conțin o cantitate mare de azot, dar până în iulie conținutul de azot din ele este redus la minimum. Daca pomii nu au aceste rezerve si nu primesc fertilizare cu azot imediat dupa inflorire prin stropirea frunzelor, atunci cad fructe in cantitati uriase. Carbohidrații, precum și substanțele proteice, ajung la sfârșitul lăstarilor și sunt folosiți pentru creștere, astfel încât fructele să nusubstanțele plastice de care au nevoie rămân.
Lipsa extremă de bor poate întârzia foarte mult formarea lăstarilor, chiar dacă copacii sunt suficient aprovizionați cu azot care stimulează creșterea. De asemenea, provoacă căderea puternică a florilor la scurt timp după fertilizare.
Aceste exemple arată dubiul intervenției unilaterale în procesele metabolice. Dezorganizarea aprovizionării cu nutrienți afectează întotdeauna negativ armonia proceselor individuale.