Mulți oameni știu ce este un dovleac, chiar dacă nu l-au mâncat niciodată. În ciuda faptului că patria dovleacului este America, acesta este folosit aproape peste tot. Și poate fi mâncat sub orice formă și chiar și semințele sale sunt foarte utile. Dovleacul poate fi folosit pentru a prepara supe, terci, caserole, garnituri și chiar poate fi folosit ca umplutură în plăcinte și este util și crud. Dovleacul neprocesat poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât să vă puteți stoca cu el.
Indienii antici au gătit un dovleac pe un foc de tabără, l-au copt în cenuşă şi au folosit coaja ca fel de mâncare. Ea este de obicei prezentată în timpul sărbătorilor de Halloween din America și este menționată în basmul Cenușăreasa, unde o trăsură minunată iese dintr-un dovleac.
Dacă nu sunteți un fan al dovleacului, atunci ar trebui să vă reconsiderați părerile și să îl adăugați cu siguranță în dieta dvs., deoarece conține multe vitamine și minerale. Și anume, beta-caroten, vitaminele E, C, PP, B1, B2, precum și minerale precum fier, calciu, magneziu, potasiu, cupru, fluor și așa mai departe.
Dovleacul este util persoanelor care suferă de boli ale inimii și vaselor de sânge, cu procese inflamatorii ale tractului gastro-intestinal și, de asemenea, s-a dovedit bine în curățarea ficatului cu dovleac și anemie, în diabet, gută, constipație, ateroscleroză, boli de sistemul genito-urinar. Vitamina T rară, în compoziția sa, accelerează procesele metabolice din organism, iar vitamina A și C, care ajută la întărirea imunității.
Semințele de dovleac sunt cunoscute ca antihelmintic și nu numai, sunt bogate și în vitamina E, care încetinește procesul de îmbătrânire. Aceasta nu este doar o listă lungă de proprietăți utile ale dovleacului. De asemenea, este folosit în cosmetică și preparate medicale. Acesta este un produs cu adevărat util care nu poate fi înlocuit în dietetică.