Puteți decora felurile de mâncare atât cu morcovi cruzi, cât și cu morcovi fierți. Asigurați-vă că exersați în avans cum să tăiați florile și figurinele, astfel încât, în ajunul sărbătorii de Anul Nou sau alte sărbători, să le puteți face rapid, fără a pierde minute prețioase în învățarea elementelor de bază.
Crin morcov
1. Luați o bucată de morcov (de preferință crud) de 6-7 cm lungime, dați-i forma unui con: tăiați-o pe cinci părți pentru a obține forma dorită.
2. Tăiați cu grijă frunzele subțiri pe fiecare parte, fără a tăia la bază.
3. Cu ajutorul foarfecelor de bucătărie da petalelor o formă ușor rotunjită sau ascuțită de sus.
4. Continuăm să facem petale, întorcând floarea la tăiere, astfel încât acestea să fie aranjate într-un model de șah.
5. Tăiem toate petalele noi de sus, dându-le forma aleasă, triunghiulară sau rotunjită.
6. Și la sfârșit, scoatem chiar centrul crinului, astfel încât floarea să fie deschisă. Poti turna usor un galbenus ras inauntru, de parca ar fi stamine. Aveți grijă când transferați decorul pe vas.
Flori din morcovi fierțiPe lângă morcovi, vei avea nevoie de ridichi sau merișoare, frunze de mentă și pătrunjel.
1. Luați un cilindru de morcov decojit de 5-8 cm lungime
2. De-a lungul întregii lungimi a morcovului, tăiați șanțuri triunghiulare la o distanță mică unul de celălalt. 3. Tăiați morcovii în felii subțiri.
4. Dacă folosiți ridichi, atunci îndepărtați pielea subțire și tăiați centrele florilor din ea.
5. Strângeți florile punând bucăți de ridichi sau merișor pe feliile de morcov.Se ornează cu pătrunjel sau frunze de mentă. (După materialele revistei „Gătit frumos și delicios”)