Cercetătorii britanici au stabilit că dacă oamenii reduc consumul de produse din carne, acesta va avea un efect bun asupra economiei, ecologiei și vieții omenirii în ansamblu. Rezultatele lucrării științifice au fost publicate în revista Proceedings of the National Academy of Sciences.
Există diverse studii pe tema modului în care respingerea cărnii și a altor produse de origine animală afectează sănătatea umană. Oamenii de știință de la Universitatea din Oxford au încercat să afle ce s-ar întâmpla cu planeta dacă majoritatea oamenilor ar deveni vegetarieni.
Încălzirea globală amenință toate viețuitoarele de pe planeta noastră, direct legate de creșterea vitelor de carne. Copacii sunt tăiați în zone libere, pe care apoi sunt create pășuni. Animalele sunt hrănite cu o cantitate imensă de hrană, drept urmare produc metan (un gaz cu efect de seră) în volume semnificative. Mult mai mult decât este necesar.
În plus, ecologia și deșeurile animalelor se schimbă. Natura pur și simplu nu are timp să proceseze o cantitate atât de mare. O parte din deșeurile animale sunt turnate în râuri și rezervoare.
Citește și: Dragostea poate deveni un drog
Cercetătorii au prezentat ce se va întâmpla cu planeta până în 2050 dacă oamenii reduc consumul de produse din carne sau trec complet la o dietă vegetariană. În primul caz, se va putea preveni până la 5,1 milioane de decese. Și dacă oamenii pot renunța la carne, atunci vor fi salvate 8,1 milioane de vieți.
O dietă pe bază de plante reduce emisiile de gaze cu efect de seră (legate de industria alimentară) cu 29% în primul scenariu și cu 63% în al doilea. Dacă renunțați complet la orice aliment de origine animală când treceți la vegetarianism, cifra va fi deja de 70 la sută.
Experții cred că tranziția la alimente pe bază de plante va aduce cel mai multbeneficii pentru țările în curs de dezvoltare. Dar, potrivit cercetătorilor, puțini vor putea renunța la carne în numele salvării planetei și a vieții a milioane de oameni. Schimbarea obiceiurilor alimentare nu este atât de ușoară pe cât pare la prima vedere.
kapital-rus.ru