Cafeaua este una dintre băuturile adorate de oamenii din întreaga lume. Cu toate acestea, a primit o reputație proastă în unele cercuri, care sunt preocupate de o serie de probleme, inclusiv oboseala suprarenală și mituri despre încetinirea creșterii. Dar adevărul este că cafeaua oferă multe beneficii pentru sănătate. Diferența dintre studiile care raportează beneficiile cafelei și cele care o consideră dăunătoare constă în calitatea cafelei. O regulă generală de urmat este că boabele de cafea de calitate superioară sunt mai bune decât cafeaua instant. Din fericire, cafeaua făcută din boabe pure vă poate oferi multe beneficii.
1. Protecție împotriva canceruluiUn studiu publicat în revista Gastroenterology a constatat că consumul a două căni de cafea pe zi a fost asociat cu un risc cu 43% mai mic de cancer la ficat. În plus, o meta-analiză a arătat că cafeaua poate reduce riscul de a dezvolta cancer la ficat cu 50%, la bărbați acest indicator este mai mare și ajunge la 62%.
Pe lângă studierea cancerului de ficat, cercetările au arătat că patru sau mai multe căni de cafea consumate zilnic pot reduce riscul de cancer de prostată cu 59%. În plus, cinci căni pe zi pot reduce riscul de cancer de sân cu 29%. În special, riscul de cancer de receptori de estrogeni a scăzut cu 59%, iar după menopauză cu 37%.
2. Reducerea mortalității din toate cauzeleDa, cafeaua îți poate reduce șansele de a muri. O meta-analiză care a implicat un total de 997.464 de persoane a constatat că patru căni zilnice de cafea au redus mortalitatea de orice cauză cu 16%, în timp ce trei căni zilnice au redus mortalitatea bolilor cardiovasculare cu 21%.
3. Mai puțină inflamație... și posibil un risc mai mic de AlzheimerPrintre alte beneficii ale cafelei, un studiu de la Universitatea din Illinois a descoperit că cofeina poate bloca inflamația majoră a creierului implicată înmulte boli neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer. Aceasta are același efect ca și blocarea IL-1, prin inhibarea unei enzime cunoscută sub numele de caspază-1, care determină producerea de IL-1-beta. Capacitatea cofeinei de a bloca receptorii care ajută la activarea caspazei-1 a fost legată de îmbunătățiri cognitive și de protecție împotriva bolii Alzheimer.
4. Mai puține dureri de capȘtim că renunțarea la cofeină poate provoca dureri de cap îngrozitoare, dar, de fapt, cafeaua poate avea efectul opus atunci când este consumată cu moderație. Un studiu publicat în Journal of Headache & Pain” a constatat că cei care beau două sau trei căni de cafea zilnic erau mai puțin predispuși la dureri de cap cronice. Asta pentru că cofeina ajută la prevenirea spasmelor vaselor de sânge și ajută la blocarea receptorilor de durere de pe terminațiile nervoase, acționând în același mod ca aspirina în doză mică.
5. Un ficat sănătosÎn timp ce cafeaua este considerată mai frecvent ca un detoxifiant, un studiu a constatat că 27.793 de persoane care au băut cel puțin trei căni de cafea pe zi au avut o reducere a enzimelor hepatice anormale. Acest efect a fost mai puternic la cafeaua decofeinizata cu enzima ALT (alanina aminotransferaza), cu o reducere de 38% a riscului in loc de 25%, cu AST (aspartat aminotransferaza) o reducere de 26% fata de 18%. În plus, dacă bei cel puțin 2 căni de cafea pe zi, mortalitatea prin ciroză hepatică este redusă cu 66%, în timp ce alte băuturi precum sucul de fructe și ceaiul nu au niciun efect asupra mortalității prin ciroză.
6. Pierderea în greutateDave Aspey, autorul cărții The Bulletproof Diet, susține că polifenolii găsiți în cafea sunt prebiotice pentru bacteria intestinală Bacteroidetes asociată cu controlul greutății. O populație de acest tip de bacterii nu poatecresc sub probiotice, rezultând nevoia de a hrăni coloniile existente. În plus, unul dintre antioxidanții găsiți în cafea, acidul clorogenic, poate ajuta la prevenirea creșterii în greutate și la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge, protejând astfel organismul de diabetul de tip II. Cu toate acestea, adăugarea multor zahăr la cafea poate compensa aceste beneficii și, prin urmare, nu este recomandată.
Pentru a-ți normaliza greutatea și a obține toate celelalte beneficii pentru sănătate ale cafelei, cel mai bine este să bei cafea neagră sau cu o cantitate mică de lapte și zahăr.