Rowan negru este o boabă uimitor de gustoasă și utilă, chiar numele - aronia - vorbește despre proprietățile sale utile puternice, deoarece aros este tradus din greacă ca „beneficiu”. Cu toate acestea, multă vreme acest arbust a fost folosit exclusiv ca unul decorativ, abia la începutul secolului al XIX-lea Michurin a început să vorbească despre proprietățile benefice excepționale ale rowanului negru și despre beneficiile sale pentru organism. Boabele de aronia sunt renumite pentru compoziția lor bogată în vitamine și minerale, acesta fiind un produs valoros din punct de vedere nutrițional care este indispensabil pentru o dietă sănătoasă.
Compoziția Aronia:
100 g boabe de rowan negru conțin: 0,1 g amidon, 10,8 g mono și dizaharide, 80,5 g apă, 0,3 m acizi organici, 4,1 g fibre, 1,5 g cenușă, 10,9 g carbohidrați, 0,2 g de grăsimi, 1,5 g de proteine.
Efectul fructelor de pădure asupra organismului:
Datorită conținutului ridicat de iod, fructele de boabe de rowan sunt utile pentru persoanele cu boli ale glandei tiroide precum gușa difuză și toxică. Datorită taninurilor, acizilor organici și pectinei, aronia stimulează digestia, tonifică și curăță intestinele.
Substanțele pectinice, care sunt incluse în compoziția rowanului negru, tonifică pereții intestinului și contribuie la curățarea organismului. Aceste substanțe elimină procesele stagnante din colon, netezesc spasmele și elimină excesul de bilă.
Consumul sistematic de aronia are un efect pozitiv asupra activității sistemului cardiovascular și respirator. Suc de rowanutilizat ca agent preventiv și terapeutic pentru hipertensiune arterială și ateroscleroză.
Fructele de aronia sunt considerate un imunostimulator eficient, îmbunătățesc starea generală a organismului și cresc rezistența acestuia la diferite infecții. Rowan negru este prescris pentru ateroscleroză, sângerare, alergii și diabet. Mulți oameni de știință au ajuns la concluzia că utilizarea regulată a cenușii de munte îmbunătățește funcționarea ficatului, normalizează activitatea sistemului endocrin și crește imunitatea. Sucul de rowan proaspăt preparat poate fi folosit ca prim ajutor pentru otrăvirea cu medicamente care conțin arsenic.
Una dintre cele mai utile proprietăți ale cenușii de munte este capacitatea sa de a elimina corpul de metale grele, substanțe radioactive și produse de degradare, așa că este recomandat să fie inclusă în meniu pentru persoanele care locuiesc în zonele defavorizate din punct de vedere ecologic.
Aronia este un depozit de vitamine. Cea mai valoroasă sursă de vitamine sunt fructele de rowan uscate, 50 g din acest produs conține o doză zilnică de vitamina P.
Consumul de rowan negru ajută la combaterea obezității. Datorită conținutului ridicat de antociani, care reglează greutatea corporală și mențin un nivel optim de glucoză în sânge, aronia blochează creșterea țesutului adipos și luptă împotriva sentimentelor false de foame. Valoarea energetică a rowanului negru este de 55 kcal la 100 g - poate fi consumat de toată lumea, nu există riscul de a lua în greutate în exces.
Datorită conținutului ridicat de acizi organici, rowan negru nu este recomandat pentru utilizare în caz de exacerbare a ulcerului gastric și duodenal, precum și în gastrita hiperacidă, tensiune arterială scăzută, tromboflebită și coagulare crescută a sângelui.