Mărul este cel mai răspândit produs de pe piață dintre întregul sortiment de fructe. Și nu este de mirare. Valoarea nutritivă și utilitatea merelor este foarte mare. Dar coaja de mere va fi la fel de utila? Să ne dăm seama.
Merele contin vitamine (A, C, B1, B3) si minerale utile (fier, magneziu, sodiu, calciu, sodiu, iod). De asemenea, mărul conține o cantitate mare de substanțe pectinice, fibre, amidon și acizi organici.
Nu mai puțin valoroasă în mere este coaja. Acesta, pe lângă masa de vitamine și minerale, conține fibre solubile și insolubile capabile să prevină apariția celulelor maligne în corpul uman. Prin urmare, nutriționiștii recomandă utilizarea merelor cu coajă.
Este util?
Coaja de măr nu este utilă și sigură în toate cazurile. Cert este că multe soiuri de mere sunt aduse spre vânzare de departe, iar aceste fructe se pot strica dacă sunt tratate cu o ceară specială sau cu o substanță chimică - definyl, care are un efect toxic asupra organismului.
În mod firesc, pielea, tratată cu ceară, nu mai poartă nicio valoare nutritivă și utilitate, așa că poate fi tăiată în siguranță de la măr. „Mere de ceară” din magazin pot fi recunoscute după aspectul lor impecabil și strălucirea lucioasă. Dacă scufundați un măr acoperit cu ceară sau definitil în apă fierbinte, va apărea o peliculă pe fruct.
Merele cu aspect de neprezentat sunt mai utile. Se crede că pielea lor poate fi folosită atât proaspătă, cât și coaptă, deoarece nu sunt tratate cu ceară. De regulă, astfel de mere sunt aduse din cele mai apropiate regiuni în funcție de sezon, astfel încât fructele să fie mai căutate pe piață și să se strice mai puțin.
Mulți oameni cred că merele naturale, neprelucrate pot fi recunoscute după miros.Dacă fructul emană o aromă tipică de mere, cel mai probabil este un măr natural, dar nici nu este un fapt. Industria parfumurilor a avansat atât de mult încât este imposibil de spus dacă un anumit produs miroase foarte bine.
Un măr este un produs hipoalergenic, dar din anumite motive se dovedește adesea că un copil are o reacție sub formă de erupție cutanată chiar și la un măr verde. Cu ce ar putea fi legat asta? În primul rând, cu faptul că multe mere sunt cultivate în condiții artificiale sub influența diferitelor pesticide și substanțe chimice pentru a accelera creșterea și a da fructelor o culoare frumoasă. Prin urmare, atunci când cumpărați un măr dintr-un magazin sau de pe piață, merită să vă uitați îndeaproape la producător, la aspectul fructului, la mirosul acestuia, altfel puteți avea o reacție alergică.
Rezumând cele spuse, aș dori să adaug că este mai bine să nu folosiți deloc coji de mere de pe rafturile magazinelor, deoarece condițiile de cultivare a fructelor nu au fost dovedite și testate. Singura modalitate de a vă proteja pe dumneavoastră și pe copiii dumneavoastră de efectele nocive ale substanțelor chimice este să cultivați singur meresau să cumpărați de la fermierii privați din sat în timpul sezonului. Apoi marul impreuna cu coaja vor fi hipoalergenici si cu adevarat folositori intregului organism.