Pânza de păianjen este minunată - un reprezentant comestibil condiționat al familiei Pautynnykovy. Ciuperca se vede rar, este trecută în Cartea Roșie. Pentru a reumple populația speciei, este necesar să treceți sau să o tăiați cu grijă când găsiți un exemplar, încercând să nu deteriorați miceliul.
Descrierea păianjenului este minunată
Cunoașterea unui păianjen minunat trebuie să înceapă cu o descriere a caracteristicilor externe. Ciuperca are o suprafață mucoasă de cafea, iar stratul de spori este acoperit de o pânză subțire. Pentru a nu-l confunda cu exemplarele necomestibile, trebuie să vizualizați fotografia și videoclipul.
Ciuperca este listată în Cartea Roșie
Descrierea pălăriei
Capacul cu diametrul de 15-20 cm are o formă convexă, pe măsură ce se maturizează, se îndreaptă și devine deprimat cu marginile încrețite până la maturitatea deplină. Culoarea exemplarelor tinere este violet, apoi se schimbă în roșu, iar la sfârșitul coacerii capătă o culoare maro. Suprafața este catifelată, mată, acoperită cu un strat mucos pe vreme umedă.
Stratul inferior este format din plăci imbinate cu crestături. În funcție de vârstă, acestea sunt vopsite în culoarea cafea gri sau închisă. La reprezentanții tineri, plăcile sunt acoperite cu o peliculă subțire ușoară, asemănătoare unei pânze, pe măsură ce cresc, se sparge și coboară pe picior sub forma unei fuste.
Reproducerea are loc prin spori alungiți, mari, care se află într-o pulbere brun-ruginie.
Pulpa este densă, cărnoasă, cu gust și miros plăcut
Descrierea piciorului
Un picior dens atinge o înălțime de până la 15 cm. Suprafața este acoperită cu piele albă-liliac, cu vârsta devine ciocolată ușoară. Pulpa alb-albăstruie ca zăpada este densă, cărnoasă și devine roșu închis când intră în contact cu alcalii. La tăiat, se prinde o aromă plăcută de ciuperci.
Ciuperca se găsește numai înpădurile Bashkir
Unde și cum crește
Păianjenul este un oaspete rar minunat al pădurilor de foioase. Datorită scăderii populației, a fost inclus în Cartea Roșie. În Rusia, poate fi găsit doar în pădurile din Bashkiria. Această specie formează un miceliu lângă fag. Crește în familii numeroase, dă roade din mai până la mijlocul lunii octombrie.
Ciupercă comestibilă sau nu
Minunata pânză de păianjen aparține grupei a 4-a de comestibilitate. Datorită gustului plăcut de ciupercă, este utilizat pe scară largă pentru prepararea diverselor feluri de mâncare. Poate fi prăjit, fiert, înăbușit. Dar ciupercile sărate și murate sunt considerate cele mai gustoase. De asemenea, este uscată. Ciupercile uscate sunt depozitate în pungi de hârtie sau pânză într-un loc întunecat și uscat.
Important! Produsul uscat se păstrează cel mult 1 an.
Gemenii și diferențele lor
Pânza de păianjen, ca orice locuitor al pădurii, are frați similari. Acestea includ:
- Albastru apos - are un capac emisferic de culoare deschisă a cerului. Suprafața este lucioasă, mucoasă. Piciorul este dens, de culoare albăstruie-violet, mai aproape de bază culoarea se schimbă în galben-ocru. Pulpa este gri-albastru. În ciuda gustului proaspăt și a aromei neplăcute, acest reprezentant al regnului ciupercilor aparține categoriei comestibile. Se stabilesc în familii numeroase în pădurile cu frunze late din regiunea Primorsky.
Ciuperca este comestibilă, este folosită pentru alimente în formă sărată și murată
- Păianjenul Terpsichore are un capac violet intens cu separații radiale. La exemplarele mature, culoarea devine roșu-galben. Piciorul este dens, cărnos, fără gust și inodor. Specia aparține speciilor necomestibile. Crește în pădurile de foioase, rar întâlnite.
Din cauza lipsei de gust și miros, ciuperca nu este folosită la gătit
Concluzie
Ciuperca din pânză de păianjen este o ciupercă minunată, comestabilă condiționat. Crește în păduri mixte din mai până la mijlocul toamnei. Datorita aromei sale placute si a gustului bun de ciuperca, este folosit pentru prepararea conservarii de iarna. Pentru a nu confunda acest reprezentant cu speciile necomestibile, trebuie să cunoașteți descrierea externă și să vedeți fotografia.