Puteți găsi cu ușurință ghimbir proaspăt pe rafturile magazinelor din holurile pentru legume. Dacă nu cu mult timp în urmă, apariția sa a provocat uimire în rândul cunoscătorilor culinari și iubitorilor de plante, astăzi cultura tropicală a prins rădăcini fiabile în bucătăriile rușilor, în ghivece pe pervazul ferestrelor și chiar în curțile din spate.
Beneficiile și daunele ceaiului cu ghimbir
Ceaiul de ghimbir își datorează popularitatea medicinei tradiționale a popoarelor din Orient, unde planta poate fi găsită în natură, iar proprietățile sale benefice sunt cunoscute de mii de ani.
Medicina oficială recunoaște și dreptul de a fi numită materie primă medicinală pentru rădăcina „coarnată”. Dar, în același timp, medicii reamintesc constant că beneficiile ceaiului cu ghimbir și răul băuturii sunt vecini apropiați. Tot ce trebuie să faci este să te entuziasmezi de o băutură bioactivă sau să uiți de contraindicațiile existente și există riscul de a cunoaște efectele secundare ale luării unui remediu popular.
Utilizarea excesivă a ceaiului de ghimbir amenință cu atacuri de vărsături, creșterea temperaturii și a tensiunii arteriale, indigestie și reacții alergice la componentele active ale plantei. Cele mai grave consecințe ale imprudenței lor pot fi resimțite de oamenii caresuferi de:
- boli cronice ale vezicii biliare;
- ulcer peptic sau gastrită în stadiul acut;
- aritmie;
- hipertensiune;
- Diabet.
Viitoarele mamici si femeile care alapteaza nu ar trebui sa bea ceai de ghimbir fara permisiunea medicului.
În timpul sarcinii, ceaiul de ghimbir aduce beneficii reale, întărind imunitatea, luptă împotriva constipației și a constipației, eliminând toxinele din organism și ajutând la combaterea toxicozei. Dar, în stadiile târzii, uneori se transformă într-o amenințare pentru sănătatea mamei și a copilului, provocând creșterea tonusului uterului, provocând creșterea temperaturii corpului și creșterea riscului de sângerare.
Citește și: Beneficiile și daunele mandarinei
Cu toate acestea, beneficiile băuturii cu ghimbir sunt mult mai mari decât posibilele daune. În ceea ce privește efectul său asupra organismului, rădăcina de ghimbir poate fi comparată doar cu plante vindecătoare precum usturoiul sau ginsengul. Adevărat, decoctul de ghimbir are o gamă mult mai largă de probleme acoperite.
Ceaiul de ghimbir are un efect excelent împotriva frigului. Luptă împotriva microflorei dăunătoare, dezinfectează mucoasele, facilitează respirația și, prin creșterea transpirației, forțează toxinele să părăsească organismul.
În formă fierbinte, este o excelentă prevenire a bolilor respiratorii și virale, a infecțiilor cavității bucale, a organelor respiratorii și a nazofaringelui.
Preparat după fiecare dintre numeroasele rețete, ceaiul de ghimbir previne dezvoltarea venelor varicoase, previne formarea cheagurilor de sânge, stimulează digestia și accelerează metabolismul. La fel ca usturoiul, această băutură poate fi folosită și în scopuri antiparazitare.
Cum să prepari ceaiul cu ghimbir?
Astăzi, oamenii care doresc să-și îmbunătățească sănătatea și iubitorii de bucătărie exotică strălucitoare au la dispoziție multe rețete interesanteceai de ghimbir Gustul picant revigorant al ghimbirului se potrivește bine cu ceaiul negru și verde, cu lămâie și alte citrice, condimente și miere, cu ierburi picante și fructe de pădure.
Dar înainte de a face ceaiul de ghimbir, rizomii suculenți, elastici, sunt spălați bine și curățați de pielea deschisă la culoare, tăiați cu un cuțit sau o răzătoare grosieră.
Pentru ca băutura de ghimbir să primească cel mai complet buchet de substanțe utile, ar trebui să alegeți rizomi tineri netezi, cu o suprafață care străpunge unghiile și un număr mic de zone aspre. Dacă ghimbirul achiziționat s-a învechit puțin în timpul depozitării, o noapte petrecută în apă caldă va ajuta la restabilirea suculenității sale.
Cum să prepari ceaiul cu ghimbir? Compoziția infuziei poate include diverse ingrediente. Alegerea lor depinde de rezultatul pe care o persoană dorește să obțină, precum și de preferințele sale gustative. Dar baza ceaiului este ghimbirul proaspăt zdrobit.
Citește și: Aflați despre beneficiile și daunele fasolei negre
În cel mai simplu caz, se ia o linguriță de pulpă arsă pe pahar de apă clocotită. Băutura se insistă timp de 5 până la 10 minute, apoi se bea rece sau caldă. Pentru ca ceaiul de ghimbir să ajute la suprimarea poftei de mâncare și la activarea digestiei, este mai bine să îl consumați între mese. Este mai bine să vă abțineți de la o astfel de băutură înainte de a merge la culcare. O infuzie revigorantă poate oferi unui gurmand o noapte nedorită sau poate amâna o noapte de odihnă pentru câteva ore.
Rețeta de ceai de ghimbir cu lămâie și miere este una dintre cele mai populare și cunoscute. Pe lângă rădăcina de ghimbir zdrobită, gustul băuturii este asigurat de o lingură de miere de albine și o felie de lămâie. Lămâia trebuie spălată sub jet de apă fierbinte înainte de a o trimite la infuzie.
Uneori, încercând să beneficieze cât mai mult posibil de pe urma băuturii, susținătorii unui stil de viață sănătos pun mai mult decât un strat subțire în ceai.o felie de lămâie, iar sucul este stors dintr-un fruct întreg. Acest lucru nu ar trebui făcut. Ceaiul de ghimbir excesiv de acid nu are un gust atât de bun, iar aciditatea crescută poate provoca rău, provocând un atac de arsuri la stomac.
La infuzia deja preparata se adauga lamaie si miere, imediat inainte de utilizare. Temperatura ridicată a apei clocotite distruge vitaminele și modifică proprietățile mierii, ceea ce este complet nedorit atunci când vine vorba de o băutură sănătoasă.
Ceai rece delicios si sanatos cu ghimbir, menta proaspata si un praf de nucsoara. O astfel de băutură potolește perfect setea, dar, în plus, te va ajuta să te calmezi, să-ți dea putere și să favorizezi eliminarea toxinelor.
În acest caz, se insistă ghimbir zdrobit împreună cu mentă și nucșoară zdrobită luate pe vârful unui cuțit. După o jumătate de oră, lichidul este filtrat și răcit. La servire, în ceai se adaugă grapefruit proaspăt, suc de portocale sau de lămâie după gust.
Dacă ai tuse, poți folosi rețeta de ceai de ghimbir, conform căreia, împreună cu rădăcina zdrobită, se infuzează semințele de anason în apă clocotită. Pentru a îmbunătăți extracția, fructele uscate sunt măcinate înainte de a fi puse în apă clocotită. Pentru un pahar cu apă sunt necesare o linguriță de semințe și o treime dintr-o lingură de masă de ghimbir. După o infuzie de 10 minute, băutura se filtrează și se bea caldă de câteva ori pe zi.
Citește și: Se poate folosi pepenele pentru pancreatită, colecistită și gastrită
În timpul sarcinii, ceaiul de ghimbir ajută la scăderea grețurilor matinale, a umflăturilor și a digestiei lene. O băutură pe bază de decoct dulce de ghimbir și apă minerală fără gaze va ajuta la ameliorarea disconfortului. Pentru un pahar cu apă ai nevoie de o treime dintr-un pahar de rădăcini de ghimbir tăiate bucăți și o lingură de zahăr. Ingredientele se încălzesc și se lasă să fiarbă cel puțin 5 minute. Pentru a face băutura transparentă, este util să îndepărtați precipitatul formatîncălzire cu spumă. Apoi siropul de ghimbir, se ia de pe foc și se răcește. Înainte de utilizare, adăugați suc de lămâie și apă minerală după gust.
Ceaiul arzător picant cu scorțișoară și cuișoare te va încălzi rapid și te va împiedica să te îmbolnăvești în cea mai rece zi. Cum se prepară ceaiul de ghimbir cu condimente? O linguriță de rădăcină de ghimbir rasă, câțiva muguri de cuișoare, un baton de scorțișoară și coaja unei lămâi sau portocale se iau într-un pahar cu apă clocotită. Golf de condimente și bucăți de ghimbir cu apă, aduceți amestecul la fiert și lăsați la foc mic timp de cel mult 5 minute. Apoi lichidul se filtrează, se toarnă în căni și se bea cald.