Pentru piersici și nectarine, răsadurile de piersici, prune, caise sunt folosite ca portaltoi. Randamentul piersicilor depinde de mărimea copacului și de condițiile agrotehnice. Randamentul mediu al plantelor cu formă de evantai este de aproximativ 15 kg, iar cu o plantă cu tulpină joasă - 15-50 kg.
Piersicul crește într-o varietate de soluri cu un drenaj bun. Pentru a îmbunătăți drenajul solului greu, fundul gropii de plantare este umplut cu cărămizi sparte și bucăți de gazon tăiate. Solul optim este argilosul moderat-carbonatat (de la mediu la greu) cu un pH de 6,7-7,0. Piersicul este o cultură rezistentă, care are o iarnă rece și o primăvară uscată, însorită, o iarnă caldă și umedă, când mugurii se deschid prea devreme și mor de îngheț. Locul trebuie ales însorit, ferit de vânt și de preferință unul în care aerul rece nu stagnează niciodată. Piersica înflorește foarte devreme, așa că este mai bine să-l crești sub formă de evantai pe un perete sau un gard orientat spre sud, unde poate fi protejat de îngheț în timpul perioadei de înflorire și, de asemenea, primește căldură suplimentară de la un perete încălzit. În sol trebuie adăugat un îngrășământ mineral complex. Plantați o piersică în perioada de repaus, primăvara sau toamna. În solul pregătit, săpați o groapă de așa adâncime și lățime încât rădăcinile complet răspândite să se potrivească liber în ea. Adâncimea de plantare ar trebui să fie aceeași cu cea a copacului crescut în pepinieră. Pentru a obține o formă de evantai, planta se plantează la 15-25 cm de perete sau gard pentru a nu comprima creșterea. După plantare, mulciți cu un strat de 5-8 cm de gunoi de grajd putrezit sau compost pe o rază de 0,5 m în jurul răsadului. Pentru a susține ventilatorul ai nevoie de un sistem de fire de susținere prinse de perete sau de gard la fiecare 15 cm, sau două cărămizi legate de ramuri începând de la 30 cm deasupra solului. Șinele sunt legate de firele de sprijin cu un fir subțire. Culturile de piatră, cum ar fi piersicile, nu sunt niciodată tăiate iarna pentru a evita riscul de apariție a crustei și a cancrului bacterian. Ar trebui tăiate la începutul primăverii. Primăvara, scurtați răsadul de un an cu ramuri la o ramură laterală la aproximativ 60 cm deasupra solului, asigurându-vă că mai jos sunt doi muguri sau ramuri bune, cu fața la dreapta și la stânga. Tăiați toate ramurile laterale la un singur rinichi. Dacă nu există o ramură laterală adecvată, scurtați răsadul la un mugure de creștere, care este îngust și ascuțit. Dacă este dificil să găsești un boboc de creștere, tăiați-l într-un boboc triplu format din doi boboci de flori rotunzi și un boboc de creștere. La începutul verii, selectează trei evadări puternice. Îndreptați-l pe cel de sus pe verticală, iar celelalte două spre stânga și dreapta, alegându-le pe cele care se află puțin sub firul de jos. Îndepărtați complet toți ceilalți muguri și lăstari. În primăvara celui de-al doilea an, tăiați ambele ramuri laterale la un mugur de creștere sau triplu la 30-50 cm de trunchi. Acest lucru stimulează creșterea de lăstari noi în următorul sezon de vegetație. Îmbrăcați rănile. Vara, selectați patru evadări puternice pe fiecare principalăramură laterală: una pentru a extinde ramura existentă, două distanțate uniform pe partea superioară a ramurii și încă una pe partea de jos, astfel încât copacul să aibă opt ramuri principale până la sfârșitul sezonului de vegetație. În primăvara celui de-al treilea an, scurtați toți conductorii cu aproximativ o treime, tăindu-i la mugurele de creștere orientat în jos. Vara, lăsați creșterea să se prelungească pe fiecare dintre cele opt ramuri principale. Mai luați trei lăstari pe fiecare ramură și direcționați-i spre exterior, legându-i de șinele de pe sârmă, astfel încât să umple spațiul lăsat de perete sau gard. Scoateți mugurii îndreptați spre perete și șină. Din restul mugurilor, lăsați lăstarii să crească la fiecare 10 cm. Tăiați toți lăstarii în plus la o frunză. Repetați această operațiune după cum este necesar până la sfârșitul verii. Când lăstarii laterali selectați dau 50 cm de creștere, îndepărtați punctele de creștere de pe ei, cu excepția cazului în care sunt necesari pentru crearea ulterioară a scheletului. La sfârșitul verii, legați-le de șine pe sârmă. Anul viitor vor da roade. Pentru al patrulea și următorii ani, iar piersicul dă roade asupra creșterilor din anul precedent, scopul tăierii este stimularea constantă a apariției lăstarilor tineri în fiecare an. Din același motiv, lăstarii fructiferi ar trebui îndepărtați, făcând loc altora noi. Vara, îndepărtați lăstarii care cresc perpendicular pe un perete sau un gard, atât spre cât și dinspre acesta, lăsând una sau două frunze pe lăstarii care au boboci florali la bază. Apoi lucrați la creșterea laterală de anul trecut, care ar trebui să aibă atât flori, cât și lăstari laterali. Selectați lăstarul de la bază pentru înlocuire, în mijloc - ca rezervă, iar în partea de sus - pentru a prelungi ramura fructiferă. Scurtați lăstarii laterali la două frunze. Când lăstarii de la bază și rezerva ating 50 cm, iar lăstarul prelungirii ramului roditor dă șase frunze, îndepărtați punctele de creștere de pe toate.