Ciuperca higrofor a persoanei este cunoscută sub numele latin Hygrophorus persoonii și are, de asemenea, câteva sinonime:
- Hygrophorus dichrous var. Fuscovinosus;
- Agaricus limacinus;
- Hygrophorus dichrous.
O specie din diviziunea Basidiomycetes, familia Hygrophoraceae.
Un fruct cu o structură standard, constând dintr-un capac și un picior
Cum arată higroforul lui Persona?
Specia puțin cunoscută se remarcă printre membrii familiei sale prin aspectul său distinctiv și colorația neobișnuită pentru ciuperci. Culoarea se schimbă în timpul perioadei de creștere. La începutul sezonului de vegetație, corpurile de fructe sunt închise la culoare, cu o nuanță maro sau maro, apoi se deschid până la gri-verde.
Particularitatea culorii este că, la orice vârstă, culoarea măslinei este prezentă într-o măsură mai mare sau mai mică nu numai pe suprafața corpului fructului, ci și în pulpă. Culoarea este mai pronunțată la baza piciorului și în stratul superior al capacului.
Caracteristicile externe ale higroforului persoanei sunt următoarele:
- La începutul sezonului de vegetație, capacul este conic cu o umflătură tocită în centru, apoi capătă o formă rotundă răspândită cu margini concave, diametrul este de 8-10 cm.
- Bulbirea devine mai puțin vizibilă, dar întotdeauna mai închisă la culoare decât fundalul principal.
- Suprafața este plană, acoperită cu un strat gros de mucus, care este prezent chiar și la umiditate scăzută.
- Stratul purtător de spori este format din plăci de diferite lungimi, unele dintre ele sunt situate de-a lungul marginii capacului, unele ajung la granița cu tulpina. Cele mai lungi sunt în coborâre.
- Plăcile sunt largi, subțiri, arcuite, rar localizate. La exemplarele tinere sunt albe, la cele mai mature - maro deschis cu o nuanță verde.
- Înălțimea piciorului este de 12 cm. Ea, ca și capacul, se schimbă în timpul perioadei de îmbătrânire a ciupercii. La începutul creșterii, forma este cilindrică, îngustă lângă miceliu, albă deasupra,apoi gri-verde, fin solzoase. Partea inferioară este mai întunecată, acoperită cu mucus. Există mai multe inele gri-verzui la suprafață.
- Structură fibroasă, partea interioară este integrală.
Important! Pulpa este densă și groasă, cu un miros ușor de fructe și un gust dulceag.
Mai des, picioarele ciupercilor tinere sunt curbate la bază
Unde crește higroforul lui Persson
Higroforul persoanei apare rar, în principal în Caucazul de Nord, mai rar în regiunea Primorsky, Orientul Îndepărtat. Ciupercile se găsesc în regiunile Sverdlovsk și Penza. Crește doar în masivele cu frunze late în simbioză cu stejarul, mai rar carpenul și fagul. Corpurile fructifere apar singure sau în grupuri mici împrăștiate.
Puteți mânca higroforul persoanei
În cărțile de referință micologice, higroforul lui Persson este marcat ca o ciupercă comestibilă puțin studiată. Din punct de vedere al valorii nutritive, se află în a patra categorie.
False duble
Nu există duplicate false desemnate oficial în specie. În exterior, higroforul similar cu acesta este alb măsliniu. Ciuperca este comestibilă condiționat. Are piciorul mai gros, capacul conic, acoperit cu mucus, culoarea este maroniu-verde. Formează o micoriză numai cu conifere.
Partea centrală cu o umflătură este întotdeauna mult mai închisă decât culoarea principală
Reguli de colectare și utilizare
Corpurile fructifere încep să se formeze din august până în noiembrie. Se recoltează în pădurile unde se găsesc stejari. Perioada este destul de lungă, nu există vârfuri de fructificare, ciupercile cresc uniform și stabil. Ciupercile sunt puțin cunoscute, neatractive datorită culorii verzui și a învelișului mucos. Unii arată ca ciuperci.
De fapt, higroforul Person este o ciupercă gustoasă, versatilă, potrivită pentru toate metodele de prelucrare.
Concluzie
Higroforul persoanei -o specie comestibilă puțin cunoscută, nu pe scară largă. Crește numai în pădurile de foioase lângă stejar sau carpen. Fructificarea este de toamnă, de lungă durată. Corpurile fructifere se folosesc imediat după colectare sau se folosesc pentru recoltare pentru iarnă.