Roșia friptură este o varietate de formă neobișnuită de selecție de la Moscova. A fost crescut relativ recent și a fost înscris în registrul oficial în 2009. Dar chiar și în această scurtă perioadă, a reușit să cucerească inimile multor grădinari și acum este cultivat în toată țara.
Caracteristicile tomatei Bifsteks
Caracteristica principală a soiului este nu numai forma interesantă a fructelor, ci și randamentul ridicat. Dintr-un tufiș puteți obține până la 3,5-4 kg. roșii pe sezon. Pentru a obține o fructificare abundentă, trebuie să cunoașteți caracteristicile soiului și să îi puteți oferi condiții bune de creștere.
Caracteristică
Recenziile despre soi sunt foarte diferite una de cealaltă, deoarece planta este predispusă la putregaiul târziu și la putregaiul cenușiu. Dar acest neajuns este compensat de randamentul și calitatea mare a fructelor.
Pentru a înțelege exact cum să crești această varietate de roșii, trebuie să-i cunoști caracteristicile și dezavantajele. Descrierea și caracteristicile roșiilor Beefsteak vă vor ajuta să înțelegeți acest lucru.
Descrierea soiului
Roșiile de friptură aparțin soiurilor mediu-coapte cu un randament ridicat de la 1 metru pătrat. Perioada de la apariția primelor răsaduri până la începutul fructificării este de 105-110 zile. Planta este excelentă pentru creșterea în adăposturi de film și în teren deschis. În sere, soiul dă mai mult și se coace mai devreme cu 1-1,5 săptămâni.
Acest soi nu aparține hibrizilor, așa că puteți colecta semințe din fructele acestei plante. Ele păstrează caracteristicile varietale ale tufișului părinte.
Descrierea tufișului
Tufa este nedeterminată, așa că crește la dimensiuni considerabile. Tulpina se formează în 2 lăstari, pentru că astfel roșia rodește cât mai bine.
Tulpinile ajung la o înălțime de 1,7 - 2 m. Ele trebuie legate, altfel tulpinile fragile de roșii se vor rupe pur și simplu. Planta este otufiș înalt luxuriant și necesită îndepărtarea fiilor vitregi. Acest lucru previne dezvoltarea bolilor fungice din cauza lipsei de ventilație naturală.
Descrierea fructelor
Descrierea soiului de roșii Beefsteak indică faptul că fructele acestei plante sunt de dimensiuni considerabile. Majoritatea cântăresc 260-290 de grame, dar există exemplare care cântăresc până la 370 de grame. Forma roșii este rotundă, turtită. Fructul în sine este împărțit în 6-8 camere de semințe.
În ciuda dimensiunilor mari, roșia are o coajă foarte delicată. Această caracteristică în tandem cu calități excelente ale gustului face ca soiul să fie ideal pentru prepararea de salate proaspete și mâncăruri umplute. Dar transportul roșiilor este problematic. Același lucru este valabil și pentru depozitarea pe termen lung. Îmi păstrez fructele comercializabile la frigider nu mai mult de 4-5 zile.
Deoarece roșiile sunt destul de mari, nu va fi posibil să le păstrați complet. Când pregătesc fripturi de vită din roșii, ei preferă să pregătească:
- morse;
- suc;
- Paste;
- ketchup-uri;
- adjik, etc.
Fructele de roșii sunt mari, cu coajă delicată
Există și o varietate de roșii Big White Beefsteak. Fructele au un aspect neobișnuit pentru această cultură. Roșiile coapte au o culoare albă cu o ușoară nuanță de roz, iar din punct de vedere al gustului, nu diferă cu nimic de omologul lor roșu.
Creșterea răsadurilor
Pentru a obține o recoltă bună de roșii. Este necesar să aveți grijă de material săditor de înaltă calitate. Nu de puține ori, atunci când cumpărați plante tinere din mâinile grădinarilor amatori, puteți obține o varietate care nu este cea la care vă așteptați. Și din moment ce nimeni nu vrea să-și piardă energia și timpul cu ceva necunoscut, este recomandat să crești singur răsaduri.
Ambalarea semințelor
Pentru a obține răsaduri bunetrebuie folosite numai semințe de calitate. Ele pot fi achiziționate în magazine specializate sau culese independent din cele mai bune fructe ale recoltei anterioare.
Semințele sunt plantate într-un substrat special. Poate fi achiziționat de la orice magazin de grădină, dar este mai ușor și mai ieftin să îl pregătiți singur. Pentru asta ai nevoie de:
După ce solul este pregătit, puteți trece la prepararea semințelor. Înainte de plantare, acestea sunt înmuiate câteva ore în apă caldă. Semințele care au plutit la suprafață sunt respinse, pentru că nu vor avea rost în ele.
Îngrijirea răsadurilor
Lăstarii tineri sunt foarte sensibili și, prin urmare, au nevoie de îngrijire specială. Pentru dezvoltarea și creșterea normală a răsadurilor de roșii, este necesar să se mențină temperatura aerului din cameră la 22-25?, precum și umiditatea normală a acestuia.
Se recomandă să nu udați roșiile prea des pe măsură ce bobul de pământ se usucă. Debordarea poate provoca dezvoltarea bolilor fungice. De asemenea, merită să acordați atenție cantității de lumină solară. În cazul deficienței sale, răsadurile trebuie iluminate cu lămpi speciale.
Plantarea răsadurilor
Când răsadurile ating vârsta de 55-65 de zile, se plantează în sol deschis sau într-o seră. Nu se recomanda udarea rosiilor cu 1-2 zile inainte de plantare si dupatransplanturile ar trebui deja udate abundent.
Pamantul de pe pat trebuie sa fie afanat si usor, precum si fara buruieni. Cel mai bine este să plantezi răsaduri de roșii în locul în care au crescut anul trecut varză, sfeclă, morcovi sau mazăre.
Îngrăşământ
La 2 săptămâni după transplantarea răsadurilor, puteți face primul pansament superior. Până în acest moment, planta s-a întărit suficient și a restabilit sistemul de rădăcină deteriorat.
Pentru a pregăti sosul de top pentru roșii, este necesar să diluați următoarele componente în 10 litri de apă:
- 20-25 gr. îngrășăminte cu azot;
- 15 gr. îngrășăminte cu potasiu;
- 40-50 gr. îngrășăminte cu fosfor;
Udă tufișurile de sub rădăcină cu această soluție, câte 600-700 ml pentru fiecare. Roșiile sunt bine udate în prealabil cu apă obișnuită.
Udare
Nu este recomandat să turnați apă pe fructe și frunze
Este necesar să udați roșia Bifsteks des, dar puțin câte puțin. Datorită dimensiunii mari a fructelor și a pielii subțiri, roșiile de friptură, după cum spun recenziile, sunt predispuse la crăpare. Acest soi nu poate fi turnat cu o cantitate mare de apă simultan.
În timpul udării, este imposibil ca apa să cadă pe frunze și fructe, deoarece acest lucru poate provoca blenă târzie. De asemenea, nu ar trebui să udați vara. Evaporarea umidității de pe suprafața pământului dăunează frunzelor și fructelor, iar rizomul poate putrezi complet.
Boli
În ciuda randamentului mare și calității înalte a fructelor, roșia de friptură are un mare dezavantaj - sensibilitatea la multe boli ale mănădeiței. Phytophthora este cea mai frecventă boală a tomatelor. Pe frunze și fructe apar pete negre, care se răspândesc rapid la tufișurile învecinate.
Din cauza spargerii fructelor, putregaiul cenușiu se formează adesea pe roșii. Această boală este, de asemenea, extrem de periculoasă pentru roșii. Indiferent cât de mare este randamentul, ravstenia este grozavăunele roșii pur și simplu putrezesc la rădăcină.
Prevenirea
Orice boală a solaanelor este mult mai ușor de prevenit decât de tratat mai târziu. Pentru a reduce riscul, este necesar să:
- îndepărtați în timp util plantele și fructele bolnave;
- nu folosiți părțile afectate ale roșiilor pentru a face compost;
- udă moderat răsaduri și plante adulte;
- nu folosiți material săditor de calitate îndoielnică;
- toamna se arde lastarii ramasi de la rosii;
- pulverizați tufișurile cu o soluție de sulfat de cupru;
- observați rotația culturilor.
Respectarea acestor reguli simple va ajuta la conservarea recoltei, precum și la evitarea contaminării culturilor învecinate. Tratamentul multor boli ale tomatelor nu este acceptabil.
Concluzie
Recenziile roșiilor din soiul Beefsteak sunt excelente. Majoritatea locuitorilor de vară cresc în parcelele lor de acasă cu mare plăcere.
În ciuda unor dificultăți în îngrijirea acestui soi, merită totuși plantat. Datorită calităților gustative ridicate ale fructelor, va completa perfect masa de vară cu salate proaspete și gustoase.