capre
Pe pachete citim următoarele: „Făcut din lapte normalizat”. Vă rugăm să ne spuneți despre producția de lapte normalizat pe paginile revistei. Cum diferă de un întreg? Nu adaugă ei vreo „chimie”? A. V. Mihalcenko. Dragă Hanna Ivanovna! Nu vă faceți griji, laptele normalizat este preparat din lapte integral fără aditivi chimici nocivi. La urma urmei, în funcție de rasă, stadiul de lactație a vacilor, condițiile de hrănire, păstrare și utilizare a acestora, compoziția laptelui variază foarte mult, în special, conținutul de grăsime variază de la 2,8 la 8,0%, proteine ​​- de la 2,6 la 7,0%. Din această cauză, întreprinderile de lactate primesc lapte cu conținut variat de grăsimi. Prin urmare, se normalizează, adică conținutul de grăsime este adus la norma prevăzută de standardul pentru consumul de lapte. Normalizarea laptelui se realizează în diferite moduri: 1) grăsimea este îndepărtată din ea cu ajutorul unui separator-normalizator; 2) îndepărtați toată grăsimea dintr-o parte din lapte și trimiteți laptele degresat într-un recipient special pentru depozitare; 3) adăugați smântână în laptele integral sau degresat. Toate cele trei operațiuni enumerate mai sus pentru normalizarea laptelui sunt efectuate de anumite tipuri de mașini. De exemplu, laptele integral este separat în smântână și lapte degresat, iar apoi numai o parte din smântână este îndepărtată, în timp ce restul este amestecat cu lapte degresat în aparatul corespunzător, rezultând lapte cu conținutul de grăsime necesar. Laptele din recipient este amestecat bine înainte de a fi introdus în normalizator pentru a preveni depunerea cremei. Calculatoarele sunt folosite cu succes pentru a controla acest proces. În producția de produse lactate păstoase (brânză, paste făinoase), amestecul normalizat se prepară ținând cont de conținutul din laptele și grăsimile și proteinele originale în conformitate cu tehnologiainstrucțiuni pentru un anumit tip de produs lactat. Rahitismul de caprăO capră din curtea noastră s-a îmbolnăvit grav: se mișca mai ales pe genunchii din față și avea probleme și cu cornul copitei. Medicul veterinar local nu a putut să dea sfaturi adecvate cu privire la tratamentul animalului. De regulă, copitele animalului se ridică atunci când suferă de rahitism. Corpului în creștere îi lipsesc sărurile de calciu și vitaminele D și A. Capra poate fi vindecată, dar va necesita mult efort, atenție și dragoste din partea proprietarilor, ceea ce va da cu siguranță rezultate pozitive. La urma urmei, o boală gravă nu poate fi vindecată cu o singură injecție. Introducerea medicamentelor necesare va trebui repetată periodic. Alcoolul subcutanat, soluțiile uleioase și emulsiile de vitamina D sunt prescrise în doză de 100-200 UI, trei - vit sau tetravit 10 picături în interior sau subcutanat 1-2 ml după 2-4 zile.

O capră bolnavă cu rahitism i se administrează ulei de pește vitaminizat în cantitate de 20-30 ml. Este util să adăugați 10-15 g făină de oase la alimentator, trei - fosfat de calciu în cantitate de 0,2-0,3 g/kg din greutatea animalului, oase arse, introduceți clorură de calciu sau gluconat de calciu, cretă în dietă. Pentru a preveni și trata rahitismul, unui animal bolnav i se prescrie vitamina D în doză de 30 UI la 1 kg de greutate corporală. Cu deficit de calciu si fosfor in organism se dau preparatele lor. În incintă sunt utilizate iradiatoare speciale pentru eritem. Sunt amplasate la o distanță de 2,2 m de podea, va fi necesar un iradiator pentru o suprafață de 15-20 m. Umflarea este gravăÎndrăgita vaca a suferit de umflături înainte de fătare. De ce apar ele și cum poate animalul să scape de această problemă în viitor? I. V. Volcenko. Edemul se observă cel mai adesea la vaci în a doua jumătate a sarcinii. Cu umflarelichidul se acumulează în țesutul subcutanat al membrelor posterioare, peretele abdominal inferior și ugerul. Cauza edemului este stagnarea sângelui în aceste părți ale corpului în absența plimbărilor sau a exercițiilor fizice insuficiente la vacile cu oase adânci. Edemul poate fi cauzat de hrănirea animalelor cu hrană voluminoasă cu hrană scăzută și tulburări circulatorii. Suprafața țesuturilor umflate este rece, atunci când sunt apăsate cu degetele, se formează gropițe care se aliniază încet. Micile umflături de obicei nu perturbă funcția țesuturilor și sunt considerate un fenomen normal pentru femeile însărcinate. Cu umflături mari, starea generală a animalului se înrăutățește, se observă oboseală crescută, albăstrui ale membranelor mucoase, dificultăți de respirație, insuficiență cardiacă și mobilitate redusă în articulații. Odată cu apariția umflăturilor în zone semnificative ale corpului cu mult înainte de naștere, se pot dezvolta supurația și necroza tisulară. În scopuri terapeutice, animalelor gestante li se administrează mai puține concentrate și hrană suculentă sau nu sunt hrănite deloc și beau mai puțină apă. Asigurați-vă că prescrieți plimbări active zilnice. Zonele umflate sunt frecate fără a folosi unguente iritante. Extremitățile se masează de jos în sus, iar peretele abdominal — de la uger până la sân de cel puțin trei ori pe zi. Creștem californieniVă rugăm să spuneți în detaliu pe paginile revistei despre o rasă atât de valoroasă de iepuri precum cea californiană. V. O. Shvets. Rasa de iepuri din California a fost crescută în SUA prin încrucișare reproductivă complexă folosind chinchilla mare, hermină rusă și iepuri albi din Noua Zeelandă. Ne-a fost adusă în 1971. Californianii au păr alb pe corp, strălucitor, gros și elastic, părțile inferioare ale membrelor, urechile, vârful botului și coada sunt maro închis sau aproape negre. Animalele din această rasă auconstituție puternică, cu un schelet subțire, dar destul de puternic. Se disting printr-un corp compact, dezvoltat proporțional; piept larg și adânc; spate scurt, lat, chiar expandat în partea lombosacrală; crupa lata, rotunjita; puternic, drept, bine îmbrăcat, ca trupul și membrele. Greutatea în viu a iepurilor la vârsta de 5 luni este de 3,2-3,7 kg, animalele adulte sunt de 4-5 kg. Lungimea corpului este în medie de 55 cm, circumferința pieptului este de 37 cm.

Iepurii sunt fertili și lăptoși, aduc și cresc până la înțărcare în medie pentru opt iepuri. Bebelușii se nasc albi, uneori cu o nuanță cremoasă sau cenușie, iar până la vârsta de o lună capătă o culoare tipică a pielii.

Animalele tinere se caracterizează printr-o energie mare de creștere la o vârstă fragedă, atingând adesea o greutate în viu de 2,7 kg pe 3 luni (cele mai bune animale cântăresc 3-3,4 kg).

Iepurii din California sunt de obicei împerecheați la vârsta de 4 luni. Această rasă, alături de albul din Noua Zeelandă, este cea mai bună rasă de carne. Randamentul de carne în raport cu greutatea în viu ajunge la 65%. Aceasta este cu 10-15% mai mult decât cea a iepurilor uriași. Când animalele au vârsta de 3 luni, puteți începe sacrificarea selectivă pentru carne dacă iepurii au atins o anumită greutate: elită — 2,6 kg, clasa I — 2,3 kg, clasa a II-a — 2,1 kg, clasa a III-a — 1,8 kg. Iepurii nu trebuie suprahrăniți în fermă, 120-130 de zile este perioada maximă de îngrășare. Apoi returnarea furajelor este redusă drastic. Carnea californianilor este foarte fragedă și suculentă, iar rinichii sunt pe jumătate acoperiți cu grăsime. Animalele din această rasă sunt nepretențioase față de condițiile de păstrare. Podeaua din cușcă poate fi plasă, deoarece părul labelor la animale este foarte mare. Dimensiunile cuștilor pentru californieni sunt permise de o ori și jumătate mai mici decât pentru iepurii giganți. Iepurii din rasa California tolerează perfect frigul chiar și fără așternut. Cu toate acestea, animalul de companieprezintă cerințe crescute pentru hrănire, mai ales în perioada de început. Au nevoie de furaje cu un conținut ridicat de proteine. Aditivii de origine animală trebuie introduși în alimentație (în absența furajelor de început gata preparate în fermă). Produsele lactate, făina de pește și carne, precum și făina uleioasă și prăjiturile sunt utile pentru iepuri. Este de dorit să adăugați un premix special. Iepurii de carne sunt hrăniți ad libitum, oferind acces gratuit la apă proaspătă pentru băut. Iarna trebuie dat încălzit. Din punct de vedere al rentabilității, iepurii din rasa California, cu o creștere adecvată (intensivă), depășesc iepurii giganți. Nu există nicio îndoială că această rasă promițătoare de iepuri va deveni una dintre cele mai populare în următorii ani. Apropo, în principal iepurii din rasa California sunt crescuți în ferme comerciale din țările europene. La întrebările cititorilor s-a răspuns: M. P. HRYN, doctor în științe agricole, M. P. KOVAL, doctor în științe veterinare, VL KISNER, crescător amator de iepuri.