varzei
Cultivarea verzei chinezești a devenit larg răspândită în rândul cultivatorilor de legume amatori recent. Cultivarea varzei chinezești a devenit larg răspândită printre cultivatorii de legume amatori. Tehnologia de cultivare a acestei legume utile în sere și în teren deschis are câteva caracteristici.

Varza de Peking, care a venit la noi foarte recent, s-a îndrăgostit imediat atât de gurmanzii ruși, cât și de grădinarii domestici.

De ce este această legumă atât de atractivă pentru consumatori? Fermierii care o cresc sunt atrași de ușurința sa de îngrijire, precocitatea sa și modul în care câștigă rapid masă, dând o recoltă bună.

Atrage persoanele care au nevoie de nutriție alimentară cu utilitatea sa în diferite boli ale stomacului și intestinal, precum și în bolile cardiovasculare.

Există o concepție greșită comună că varza de la Beijing este exclusiv o legumă de salată, nepotrivită pentru prelucrarea culinară. Nu este adevarat. Această varză poate fi fiartă și înăbușită, precum și sărată, fermentată și chiar uscată. Produce verdețuri foarte gustoase, valoarea sa nutritivă nu este mai rea decât cea a varzei albe, iar din punct de vedere al beneficiilor și proprietăților medicinale, chiar o depășește.

Beijing
Forma de varză a varzei de la Beijing se coace mai repede decât alte soiuri

Soiuri și caracteristici biologice

Varza Beijing are următoarele forme:

  • formă fără frunze;
  • jumătate de cob cu capul deschis deasupra;
  • cob cu cob complet închis.

Forma de știulete se coace mai repede decât altele și are știuleți plinuți și mari, de obicei alungiți, cântărind până la 2,5 kg.